城里人到农村杀年猪的风气今年格外火热，这导致专业杀猪的屠户格外抢手身价倍增。瓦房店元台镇陶家村一位屠户从元旦开始接活，每天杀猪入账750元，粗略估计，年前一个月他单凭杀猪这个手艺便能入账两万多元钱。
忙碌的屠户一个月杀年猪收入两万多
从今年元旦开始，瓦房店元台镇陶家村的厉友军便忙得不可开交，作为村里的专业屠户，他平均每天要接十几个预约杀猪的电话，而他一天最多只能接5个活，也就是要在这一天里完成5头猪的屠宰、清洗、灌肠、煮肉等过程。厉友军说，今年找他杀猪的人格外多，“听很多养猪户说，今年到农村购买粮食猪的城里人比去年多了三分之一。 ”农村粮食猪、年猪市场的火热让厉友军在今年赚了把好钱。
由于需求量大增，今年专业屠户的“出场费”狂涨50%，去年同期一个专业屠户杀一头猪的人工费是100元，今年则涨至150元。厉友军说，这几年靠杀猪这个手艺吃饭的人越来越少，而杀猪又不单单是将猪杀死那么简单，要会放血、去毛、去皮、清洗、切割、灌血肠、煮肉、炖杀猪菜等，这一套活干完，杀一头猪最快也要2个小时。厉友军每天天不亮就开始接活，到天黑最多能处理完5头猪，收入750元。按照这个工作量计算，杀猪旺季往往是元旦之前到农历小年之间大约1个月时间，厉友军今年单靠杀猪收入就在22500元左右，这也是他从事这个行业以来收入最多的一年。
心急的城里人想买粮食猪货源难寻
1月12日，瓦房店元台镇陶家村半山腰一个养猪场有一大片空地，一些人走来走去地忙碌着，院子里支起一口大铁锅冒着热气，孩子们好奇地看着正在灌血肠的师傅，这是一个杀年猪的热闹场面。养猪场的主人叫吴晶，她说，从元旦以来几乎每天都能接到预订粮食猪的电话，所谓粮食猪也就是人们常说的“笨猪”。“都是通过朋友介绍找过来的。 ”她的养猪场除了饲养1000多头育肥饲料猪外，单独辟出一小块地方养了几十头纯粮食猪，是用来供自家人和亲戚朋友食用的，本无计划作为商品出售，但预订者都是通过朋友介绍来的，她不好意思拒绝，更不好意思高价卖。因此，如果是很好的朋友来订纯粮食猪，她只以10元/斤（毛猪）的价格出售，陌生点的人也只卖到12元~13元/斤，而她饲养这些粮食猪的成本价细算下来平均达到14元~15元/斤。
“没办法，都是知根知底才奔我来的，过年就图个乐和。”吴晶说，不少人因为在农村找不到信得过的好的粮食猪而着急。
