控制仔猪腹泻的营养措施

　　在养猪生产过程中，令许多养殖户头痛的是。现在养猪越来越不好养了，尤其是断奶仔猪腹泻的问题相当普遍。据调查，断奶仔猪一般腹泻率在20％～30％左右，其腹泻一般发生在断奶后的3～5 d，腹泻率占0．6％；而8～13 d腹泻则更加严重，腹泻率占32％左右。死亡率可达10％～20％，即使是病愈仔猪，其生长发育也会受到严重影响，推迟出栏时间，给养猪生产者带来了较大的经济损失。 
　　 
　　1　引起仔猪腹泻的原因 
　　 
　　引起仔猪腹泻的原因非常复杂，主要是由于：①致病性大肠杆菌引起的腹泻；②仔猪断奶后，母源抗体急剧下降，造成抵抗力下降；③仔猪的消化机能不健全，高植物蛋白的饲料引起胃肠道机能紊乱；④断乳后的应激，尤其是环境应激，如舍内的温差超过10℃时，腹泻率就会增加25％一30％，湿度过高也会增加腹泻的次数；⑤饲喂方式不当。如过度限饲或过度饲喂都会引起饥饿性和过食性腹泻；⑥肠道发生的免疫反应。仔猪断奶后即切断了从母体获得被动免疫的来源，但由于其主动免疫，尤其是特异性免疫系统的功能还未完全有效地建立起来，IgA+B细胞要在4周龄时才能达到成年猪水平，而IgM+细胞要持续增加到3-4月龄才达到成年猪水平。一旦开始饲喂含有大量的抗原-植物蛋白的玉米-豆粕型日粮时，断奶仔猪就会发生肠道免疫反应，出现腹泻现象。 

　　研究表明，在引起仔猪腹泻的诸多因素中，原发性因素并不是大肠杆菌，而是由于断奶过程中的应激(尤其是采食了大量的植物蛋白类的抗原)，影响肠道和黏膜免疫系统的正常生长，如小肠绒毛变短，微生态平衡的打破，造成了肠道的损伤，使胃肠酶水平和吸收能力下降。新生仔猪肠道有一种“记忆”细胞，它能识别抗原并与之反应，当断奶仔猪接触到从来没有接触的植物蛋白时，就会发生免疫反应，以消除抗原的危害。最终的代价就是造成肠道细胞损伤，绒毛的萎缩中，腺窝的增生。但是，当断奶仔猪长期接触这些日粮中的抗原，也就是当日粮的抗原物质达到一定量时或作用时间．后，仔猪就会产生免疫耐受力，从此对这种抗原不再反应。当仔猪没有适应日粮中的抗原，或者肠道未产生免疫耐受力的时候，这种日粮还会引起仔猪的大量腹泻。 
　　 
　　2　仔猪腹泻的控制 
　　 
　　控制仔猪的腹泻应该从仔猪营养方面考虑，并应采取有效的饲喂措施。 

　　2．1选择优质饲料原料　猪乳是可消化养分的优良来源。按干物质计算，含脂肪45％，乳糖25％，蛋白28％，其余成分包括免疫球蛋白、维生素和矿物质。但是绝大部分断奶仔猪日粮中含脂肪太低(常低于10％)，含碳水化合物(淀粉)偏高，含植物蛋白质高。猪乳与断奶日粮养分上的差异，可能是造成仔猪断奶后腹泻的主要原因之一。因此，断奶仔猪尤其是早期断奶仔猪日粮中添加血浆蛋白粉(含有免疫球蛋白)，可以提高仔猪成活率，降低下痢发病率，并提高21日龄仔猪体重；在断奶日粮中应该添加丰富的乳产品，如乳清粉；动物性蛋白质饲料，如优质鱼粉。逐渐增加豆粕等植物蛋白质饲料的比例，有利于仔猪断奶后的平稳过度。 

　　2．2早期补料要想培育出最好的仔猪，必须使用最好的仔猪颗粒料，早期补料。因为用好的仔猪料补料不仅会影响断奶阶段的生长，而且通过其后效作用会影响猪的整个一生。研究表明，在仔猪出生5～7 d开始补料，可影响断奶仔猪对蛋白质的反应，使免疫系统产生免疫耐受力，促进胃肠道的发育，减少肠道对日粮蛋白的过敏反应。但3周龄断奶的仔猪如果采食补料过少。反而会降低免疫能力，使断奶后的反应更加严重；而对于4～5周断奶的仔猪进行高质量的补料，对保证仔猪断奶后的健康成长具有明显的效果。因此，5周龄断奶仔猪断奶前需补饲600 g以上的优质饲料，才能建立起仔猪的免疫耐受力，预防仔猪腹泻的发生。 

　　2．3降低饲料中的蛋白质水平实验证明，仔猪断奶后，腹泻的发生率随着猪日粮中蛋白质含量的提高而增高，因为蛋白质是主要抗原物质，降低蛋白质水平可减轻肠道的免疫反应和腹泻程度。近期国外营养学者研究表明，5～10 kg和10～20 kg体重仔猪的粗蛋白水平以20％～21％和18％～19％较好，但必须提高几种必需氨基酸的水平和适宜比例。这样，既可以减轻仔猪的消化负担，有利于增重，还可预防和减轻仔猪的腹泻。 

　　2．4饲喂添加剂 

　　2．4．1添加有机酸。由于仔猪消化机能不健全，其胃底腺不发达，缺乏产生足够的胃酸能力。断奶前，胃内的酸性环境，主要靠母乳中乳糖发酵产生乳酸来维持。使得分泌的胃酸不足，造成胃蛋白酶原的激活受到限制，因此，在玉米一豆粕型日粮中，胃对鱼粉、豆粕等非乳蛋白不能进行很好的消化，从而造成小肠内细菌增殖，肠道功能紊乱，腹泻脱水。据介绍，在饮水和饲料中添加1％的柠檬酸可降低胃内的pH值，保持胃内一定的酸度，可以激活消化酶，有利于有益菌乳酸杆菌的繁殖，提高消化能力，从而改善仔猪的增重和饲料利用率。 

　　2．4．2添加酶制剂。许多试验研究表明，在日粮中添加稳定性、特异性的外源消化酶(脂肪酶和淀粉酶)对仔猪生产性能有较大的影响，它可以弥补断奶后体内酶的分泌不足，从而提高饲料的利用率，防止消化不良而导致的腹泻。 

　　2．4．3添加益生素。益生素是从畜禽肠道正常菌群中分离培养而得到的有益菌种，其主要机理是在肠道内占位繁殖成优势菌群，抑制病原菌及有害微生物的生长繁殖，形成肠道内良性微生态环境，改善肠道菌群平衡，抑制有害菌的繁殖，减少仔猪腹泻，改善肠道健康，促进营养物的消化吸收，增强机体抗病能力，有利于断乳仔猪的生长发育。 

　　2．4．4高锌。在日粮中添加高锌可以使仔猪加大采食量，提高增重和饲料报酬率，并能有效防止腹泻的发生。试验证明，每千克日粮中添加锌2 000～3 000 mg，能有效减少断奶仔猪腹泻的发生。
 
　　2．4．5添加抗生素。抗生素能用来促进仔猪生长和改善饲料转化率，因此，现已被广大养殖户所接受。在补料和开食料中添加抗生素，既可使病原微生物增殖，又可加速肠道免疫耐受过程，从而减轻肠道损伤，减轻腹泻。目前用于防止仔猪腹泻的抗生素主要有：金霉素、泰乐菌素、杆菌肽锌、喹乙醇等。 

　　另外，仔猪长期应用抗生素容易产生耐药性，并且畜产品中的药物残留会严重降低畜产品的品质。因此，为了减少或避免抗生素的使用，国内外一些企业致力研究绿色保健产品，即在饲料里添加特殊免疫刺激剂，以提高吞噬细胞活性。吸附病原微生物，有效控制肠道内有害菌群的繁殖，维持正常的菌群结构，减少腹泻的发生，提高免疫力，增强抗病力。 

　　当然，预防断奶仔猪的腹泻，除了营养控制措施外，还与日常管理情况(如舍温、喂量、喂法等)、环境卫生以及改善饲料的加工质量等有一定关系。应采取综合措施才能有效防治仔猪腹泻。