本次上涨将会至少持续到今年8、9月份

　　近期猪肉价格连续上涨，同比上涨近50%，记者实地了解，目前养殖户对猪行情表示乐观，一头猪可以赚1000元，第一次出现这么好的行情。导致这一变化的主要因素在于前期长期行情处于低迷，养殖户亏损严重，导致目前供给不足，而短期补栏并不充分。在猪价大幅上涨的背景下，将推升CPI，多数券商预计3月CPI超2%。

　　从过去二十年的猪肉价格周期看，尾数为1、4、7的年份往往猪肉价格较高，2016年初出现的这波猪肉价格上涨超出预期，价格涨幅将很有可能达到2011年大涨的水平。

　　“一头赚1000多块，第一次碰到这么好的行情。”3月20日，山东潍坊市昌邑市北孟镇东祝仙屯村养猪大户姜亦寿告诉21世纪经济报道记者，他正在办理150万的贷款，以扩大养猪规模。

　　2016年以来，猪肉价格持续上涨，居民吃肉越来越贵，养猪户们在经历漫长的猪价低谷期后，终于迎来春天。

　　3月19日，国家发改委发布消息称，目前猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道。因此，建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。

　　养猪户们舍不得卖

　　“先不卖，再等等看。”21世纪经济报道记者采访湖北、山东多位养猪大户，很多养猪户的反馈，都是在打听，猪肉还能涨到什么时候，存猪还不舍得卖。

　　姜亦寿的猪场，已经建成标准化猪舍数栋，存栏6000头猪。问到他对今年的行情预期时，他闭口不谈。“如果我告诉你，全国人民都知道了，我还赚什么。”说完，他呵呵地笑起来，掩饰不住的好心情。

　　不过，他从行动上，对猪肉行情看好。他计划再建3栋棚舍，将养殖规模扩大到10000头。3月20日，记者见到他时，他正在办理150万的贷款，以完成扩容。他预测今年全年利润应该在千万以上。

　　养猪从来都是高投入、高风险。姜亦寿总结，他养猪十几年，经历过高峰、低谷，还面临过破产，总算坚持到现在的好行情。

　　53岁的湖北随州市广水市的养猪大户老陈，也乐开了花。几天前，他准备卖出今年的第二批猪，共60头，认真研究了下最近的新闻后，他决定再养一段时间，期待猪价上涨，卖更好的价钱。

　　老陈养猪15年，其间经历了很多低谷期，也经历了2004年、2008年、2011年的高价位。这些年赔赔赚赚，挣的钱，早期除了投入养猪场扩容，几乎没存到钱。2011年的猪价高点时，他的猪场又遭遇瘟疫，血本无归；2015年冬天，南方低温，他的猪场又冻死了百余头小猪。

　　此前，他经常感慨，要是不养猪，做其他生意，肯定早发财了，即便是去沿海打工，也比现在的积蓄多。

　　2015年他赚了20多万，2016年猪价继续上涨，他预计赚30万到40万问题不大。

　　“大一些的猪，一头能卖2000多，净赚超过1000元。”老陈在电话里，乐呵呵的说。

　　不过，他没有像姜亦寿那样扩大规模。他发誓说，今年挣回本，就缩小规模，一方面来自他对“猪周期”的预测，另外他是赔怕了。

　　猪周期近半散户退场

　　据农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测，3月14日-3月20日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为19.01元/公斤，较前一周上涨1.88%，较去年同期上涨49.22%。白条肉平均出厂价格为24.58元/公斤，较前一周上涨1.61%，较去年同期上涨43.16%。

　　鄂西北一位县级畜牧系统负责人告诉21世纪经济报道记者，2012年到2014年，猪价经历了一个漫长的低谷期，造成大批中小养殖场及散养户退市，即便到2015年，价格有所上涨，很多养殖户也是处于观望，补栏积极性不算高，所以2016年价格持续上涨。

　　很多人用“猪周期”来表述这种变化，即肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。

　　同时地方环保门槛提高，2014年《畜禽规模养殖污染防治条例》正式执行，2015年新的环保法施行，对污染企业的惩治力度加大，养猪行业优胜劣汰再洗牌。

　　老陈所在的乡镇，10年前大概有15家大户养猪，现在只剩下大概7家。他也认为，不管是小散户还是大户，连跌四年，很多人都扛不住，生猪存栏量减少是猪肉价格上涨的根本原因。

　　他所在的乡镇，政府一直在跟他沟通设沼气池和排污的事情，环保规范已经落实到地方。虽然环保压力增加养殖户成本，但不同地方的落实力度不同，对猪价的影响，并没有那么大。

　　据农业部数据显示，全国4000个监测点生猪存栏量连续下降，今年2月份，生猪存栏比上个月减少1.8%，比去年同期减少5.5%；

　　能繁母猪存栏比上个月减少0.6%，比去年同期减少7.9%，能繁母猪存栏量连续28个月减少。

　　中国畜牧业协会猪业分会原副秘书长荆继忠认为，2016年前后开始的猪价上涨，本质上仍然是养猪业在2013、2014年大幅亏损后，带来的供求不平衡的延续。供给的严重不足，即使在并非猪肉需求旺季，猪肉价格也仍然在持续之前的上涨。

　　对于“猪周期”，荆继忠表示，一方面，发展规模化养殖业所面临的土地问题、环保问题仍然没有得到解决；另一方面，国家对于养殖业的相关制度包括准入准出、统计口径等还存在一些问题。

　　国家发改委发布的消息称，从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果，有利于提高养殖场户经济效益，调动养殖场户积极性，促进生猪生产发展，保障市场猪肉供应。

　　“赔三年赚一年”循环？

　　在包括姜亦寿和老陈在内的资深养殖户看来，能繁母猪存栏量减少，必然导致接下来一段时间的仔猪供给减少，生猪存栏量不会快速增加，所以他们还有观望看涨的时间，暂时处于惜售阶段。

　　荆继忠认为，本次上涨将会至少持续到今年8、9月份(3)，并且价格不会超出可接受的范围。短期看，国家会开放一些猪肉进口，但影响不大；长期看要解决猪肉价格的周期性波动问题，还需要国家划定最低存栏总量，并根据资源禀赋在合理省份划定区域，发展规模化的养殖业，并对养殖户的退出作好监管。

　　广西饲料协会秘书长戴声权认为，从过去二十年的猪肉价格周期看，尾数为1、4、7的年份往往猪肉价格较高，2016年初出现的这波猪肉价格上涨超出预期，价格涨幅将很有可能达到2011年大涨的水平。

　　他表示，如此强度的提前上涨，虽然是从去年中开始的持续上涨，但也不能排除人为因素在其中的炒作作用。

　　此外，今年7月将是一个关键的时间点，在过去的经验中，7月将是许多养猪户为了赶上尾数为7的好年份，而大量吃进母猪和生猪的月份。而一旦这波上涨持续到7月，从历史看，将意味着这波上涨几乎肯定会持续到2017年。

　　经济学人智库王丹博士认为，在2000年以前，国内的猪周期也一直存在，但比较平缓。近年来，一方面为了实现规模化养殖，淘汰了部分小猪场，另一方面政府对母猪养殖实行价格高位补贴而非低位补贴，补贴时机的选择，使得过去的两个猪肉周期波动变大，周期变长。

　　王丹说，从周期上来看，从2010年猪肉价格持续下滑，2015年3月达到谷底，导致的猪肉供给不足，使得这一轮上涨的时间格外长久，将很有可能持续到2016年底

　　“亏三年，赚一年。”老陈总结他养猪15年的经验说，经历了几轮亏损周期，他对猪价涨跌已经比较冷静和理性。

　　目前，他没有补栏的计划，他预测下半年又会有大批养猪户冒出来，但他已经准备在明年开始缩小规模了。

　　据国家发改委消息，国家有关部门将按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》规定，适时启动调控预案，努力缓解生猪市场价格大幅波动。