南方腊肉制作量开始减少，进入制作尾声阶段。这个节点出现后，猪市就像天变了一样，部分地区猪价开始下跌，养殖户的心又开始乱了起来。“有人说涨，有人说跌，价格真的乱象。”现如今的猪市也确实如此，真有点乱呢!
各地猪价涨跌不一
南方腊肉制作高峰期，猪价受到需求支撑，全国一致上涨，即使屠宰企业压价，猪价也跌不了，但现在掉价已经是平常的事情了。南方腊肉制作结束，影响的不仅是南方的猪价，对北方的猪价影响更大。
“回落”、“稳中伴降”、“下跌”的词语频频出现，这个时候屠宰企业再压价，已经是很有效的手段了。东北的屠宰企业最喜欢压价，已经压价成功，黑龙江、吉林、辽宁的猪价下跌幅度在0.2-0.4元/公斤的水平上，养殖户的心理承受不了，不得不出栏了，屠宰企业欣喜，继续压价，恶性循环就出现了。东北猪价一贯被看做是猪价风向标，需重视。全国各地区猪价均有下跌的局面，当然也有涨价的地方，这种地方一般都是屠企压价不成功，压价条件不够。猪市短期还是要维持这个状态。
北方杀年猪力度不及腊肉制作
养猪人都知道，一年一度的杀年猪对猪价的提振力度总是不及南方腊肉制作。由于南方饲料成本要高，使得南方猪价要高于北方。北方猪价始终难以高过南方猪价的这一特点非常明显。如今南方腊肉制作进入尾声，均价最高达到了9.2元/斤，预计北方杀年猪高峰期，猪价高价也就在这个水平上。
面对这种情形，养猪人彷惑了，那到底该怎么办呢？南方腊肉制作已进入尾声，对猪价的支撑有限，就看北方的杀年猪了。但杀年猪持续的时间短，影响力度要小于腊肉制作，仅对当地的猪价有支撑。
即使到了需求高峰，由于近几年国民重视健康饮食，养生观念越来越盛行，加上生活水平提升，饮食结构的改变，猪肉需求较前几年下滑，这就影响猪价的涨幅。养殖户还是适时出栏，高价节点卖出，争取最大的利润。（搜猪网）
