养猪业四大谜题

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　　一直以来，养猪业四大谜题都困扰着人们，一起来看看你能否解答一二？

　　1、猪价能否预测？

　　猪价，很多人在研究这个东西，养猪超过10年者都自信有资历对其评头品足一番。但，纵使是再牛逼如分析师也不敢对1个月后的猪价走势拍胸脯来预测。

　　经济学理论认为，商品经济条件下，商品的价格是由其固有价值决定的，供求关系会影响价格在价值的一定范围内波动。按理来说，只要了解到市场上猪的产能、供应数量以及肉的消费需求这两者间的相对情况，即可大致预测出一定时间内的猪价。嗯，是的，上述只是理论。要知道，中国的猪从栏舍到餐桌这一商品链条，可并不全是在市场经济下运作的。

　　多少仁人志士走向或正走在预测猪价这条不归路上，他们中或多或少都有一定的经济、畜牧理论基础，但无奈一个个全都败下阵来。偶尔有算中者，都不过是算了108种卦，其中一个凑巧碰对了而已，全然不是因为真有多牛逼。

　　2014年来，养猪业进入空前的低迷期，猪价连续下跌了4个多月，这使得无数分析师加入了预测猪价何时上涨的潮流中来。预测猪价何时上涨，就像预测楼市何时崩盘一般，人们趋之若鹜地期盼，却总是难遂人愿。猪价的预测，恐怕只有“测不准理论”是唯一公理吧。

　　2、中国有多少头母猪？

　　中国到底有多少能繁母猪？据有关数据显示，2013年中国能繁母猪存栏量约为5100万头。这是什么样的水平呢？中国统计局统计，2013年中国生猪出栏71557万头，即每头能繁母猪年供上市肉猪14头。这样的数据你信么？

　　中国能繁母猪数疑云重重。首先，如何定义“能繁母猪”？从字面上理解，能繁母猪即具备生产能力的母猪，但如果母猪有隐性疾病不能生产，统计人员是如何断定它是否为“能繁母猪”？统计时背上B超等检测仪器？那数据统计到花费多长时间？一个月或两个月？在这期间又有多少能繁母猪被淘汰？又会有多少后备母猪上定位栏待授精配种？

　　其次，能繁母猪补贴政策的设立也使人利益心动，养殖户将后备母猪或待淘汰老母猪充入能繁母猪群，以骗取更多的补贴。最后，中国养猪还处在散乱小的状态，很多猪场隐居山林不为人知，抑或只养两三头母猪往往被人忽略。待到拆猪场时才发现，原来这里还窝着个猪场。这类的猪场还不在少数。

　　如此条件下统计出来的数据是否还具有含金量？其参考价值又有多少？莫非政府已经参透其内涵，因此每年国民经济统计年报都不计能繁母猪数量，因为它经不起计算。

　　3、猪周期是否存在？

　　据行业分析师多方探源，发现“猪周期”三个字合在一起形成术语并流行是在2009年，网友切莫把“猪周期”与“养猪周期”混淆，这是两个不同概念。当年，因高热病爆发，猪价历经最高峰到最低谷的剧烈变化，引发行业对猪价的大讨论，并随之有好事之人开始对2009年后的猪价开始预测。对于猪价预测，许多自封行业大牛之人创建了不少理论，最著名的莫过于猪周期，但小编翻遍Google百度，也找不到“猪周期”究竟是谁发明的。

　　三年一个猪周期的说话得到许多人的拥傍，但行业中对“猪周期”持对立意见的也不在少数，甚至有人质疑吹捧猪周期误导了养殖户的经营策略，导致不少养殖户在猪价低迷时期遭受更大的损失。猪周期的风行，少不了好事之人的吹捧，也少不了无知媒体的愚昧围观。理论，往往是在反复的科学实践中总结出来的。而猪周期，恐怕只能是分析师口中的术语和白纸之上的三个汉字。

　　4、中国人到底要吃多少肉？

　　2014年2月10日，国务院办公厅发布《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》，提出食物消费量目标，"到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤".而根据2013年中国产畜禽肉8373万吨算，人均吃肉近60公斤。这意味着，人均肉类消费量需下降一半。根据公开报道，2011年美国人均消费肉类约136公斤(大部分是牛肉)，中国人为59公斤，与之相去甚远。而同在亚洲的日本人人均消费肉类29公斤，韩国人均消费肉类37公斤，中国人又大为领先。

　　到底多少肉才合理？计算的标准又是什么？以营养膳食平衡为标准，还是以人最大吃肉量为标准？

　　如果以营养膳食平衡为标准，那么中国很多肉生产出来都是多余的。如果以人最大吃肉量为标准，又还远远不够，很多偏远地区甚至还吃不上肉，甚至连茶叶蛋都买不起。而且，最大的问题是，又有谁知道中国有多少人口？最基本的数据都难以统计清楚，肉类需求量就更难以计算了。

　　如此看来，中国内类需求量就是个迷，那市场供需该以什么为参考，以市场价格？或许，“肉贱伤农、肉贵伤民”将会无限循环下去。（猪e网）