云南省发改委昨日数据显示，8月云南猪粮比价为5.77：1，这是该指标此前连续三个月在黄色区域运行以来，首次回升至蓝色区域。短暂的冰封期过后，随着猪肉价格持续回升，前几个月还在保本线上挣扎的生猪养殖户，目前其利润已接近正常水平。
短暂冰封期过后猪肉市场酝酿新行情
今年4月7日，云南省发改委公布3月云南猪粮比价为5.74：1，该指标进入蓝色区域，显示全国性的猪肉价格下跌波及云南。这同时也是省发改委自2009年以来，首次公布此项数据。进入4月后，情况并无好转迹象，猪粮比价继续下跌，向黄色区域靠拢，昆明部分生猪养殖户已经出现亏损。
5月，情况继续恶化，猪粮比价5.21∶1，跌入黄色区域，市场进入最低迷的一段时期。云南神农肉业食品有限公司相关负责人介绍，目前云南地区生猪成本为14.5元/公斤，而5月15日数据显示，当天昆明主城区屠宰场的活猪价格只有13.62元/公斤，处于亏损状态。
6、7两月，随着全国市场好转，昆明市场有解冻迹象，猪粮比价虽仍处黄色区域，但正小幅回升，昆明主城区屠宰场6月中旬的活猪价格涨至14.18元/公斤。8月，全国普遍传来猪肉价格上涨的消息，云南猪粮比价也重回蓝色区域，8月29日昆明主城区屠宰场活猪价格15.74元/公斤，回到成本线以上。
市场持续回暖的同时，似乎也孕育着一波新的行情。进入9月，随着中秋临近，昆明市场上猪肉零售价涨势凶猛，如猪排骨价格在短短几天内每公斤就上涨了15元左右。昨日，昆明主城区屠宰场活猪价格已达16.16元/公斤，每公斤高于成本2元左右。
猪先生们在云南市场上走出了一个有惊无险的U形曲线，随着价格上涨，抱怨声从养殖户那里重回消费者口中。
昆明生猪供应省外占大头 本土规模化养殖水平有待提高
昆明一生猪养殖户漆先生介绍，在此前市场低迷时，养殖户都是保本、微利经营;但随着市场回暖，目前每头猪的利润在200元左右，正在逐步走向正常水平。
但市场仍谈不上乐观，回顾此轮市场波动可以发现，昆明猪肉价格起落，完全是仰省外市场的“鼻息”，这片区域性市场，犹如大海上的一条小船。
云南神农肉业食品有限公司相关负责人认为，受4年连旱影响，云南养殖户不断减少，目前昆明市猪肉供给的70%要靠外省供应，省内生猪养殖户在某种程度上无法抵御外省的价格冲击。
另一方面，昆明市场上30%的本土生猪供应商，大部分为中小散户，与大规模的养殖户相比，由于养殖品种不同，散户的猪出栏周期长、质量在市场上也并非上乘，竞争力不足。
上述神农肉业相关负责人认为，在生猪养殖方面，云南省需要建设更多的规模化养殖场，以实现规模化生产。漆先生也据此预测，云南猪肉养殖散户最终是会消失的。
他同时认为，在此前市场低迷时，云南大型生猪养殖户并未出现大规模亏损，主要是由于目前省内人力成本低于沿海等其他地区，但随着饲料、人力成本等上涨，猪肉价格长期看涨。
上述生猪养殖户和养殖企业虽然都提到了规模化发展，但并未说到提高当地的生猪产量，似乎认为昆明这样的大市场，无法完全实现自产自销。而规模化养殖的必要性在于，养殖户在面对市场波动时，可以提高其抵御风险的能力。
