尽管近期A股连续走出阳线复苏，黄金价格也在拾级而上，但是如果说到“升值能力”，与一年来价格暴涨超过60%的猪肉相比，大概都是小巫见大巫。
“这是我经历的第四个‘猪周期’了”，上任刚刚半年的双汇发展(000895,股吧)总裁游牧表示，“从2004年开始，大约每三年半就会有一轮猪价暴涨暴跌”。
根据国家发改委资料，今年3月9日生猪平均出厂价格近19元(人民币，下同)，瘦肉型猪出栏价每公斤约20元，突破了2011年创下的历史最高点;3月猪肉零售价为28.6元，也是四年来最高。
据新浪财经据报道，虽然大多数人今年才开始留意到猪肉突然贵了，但游牧说，猪价从去年三月份就已经开始上涨了。“只不过去年猪价本来就在低位，大家都不觉得太高”，他解释，但春节后按照惯例本来猪价应当要跌的，今年却不跌反涨，而且涨幅比此前更快。
在刚刚召开的集团年度业绩发布会上，董事长万隆感慨中国的猪肉已经是“全球最贵”，游牧则预测，猪肉价格在极短期内就会开始下降。“猪价一般而言，跟养殖用的饲料也就是谷物的成本是成比例的，一般是1：5或1：6之间，现在猪肉超过20块一公斤，是没有理由这么高的。”
根据发改委的价格信息，目前用作主要猪饲料的玉米均价为每公斤2.1元，也就是对应猪肉价格应为每公斤10-12元，仅是现价的一半。游牧指出，如今一季度已结束，而二季度是生猪出栏旺季，而且如今进口猪肉价格也并不高，中国进口量已经比一年前增加了一倍，因此相信猪价很快就会下降。
尽管被称为新总裁，游牧事实上是老资格的“老双汇”，从2001年进入双汇当业务员，到2007年已成为总经理，随后带领了双汇四年多。“总裁和总经理其实是一样的”，他说，“所以我这是第二次了。”经历了多个“猪周期”的游牧也早有应对方法，双汇去年进口猪肉的总量比前年骤然提升近80%，也因此得以保持平稳的盈利增长。
游牧说，自己今后一两年的主要任务之一，是完善成本的管控，“就是采购的管控，具体就是用美国进口猪肉来作为保障控制成本，在不同时期采取不用的采购策略”。譬如在猪价较低的二季度加大采购量，以现货和期货相配合，“猪肉可以冷冻储藏一到两年，按照美国标准也可以的”。
