记者从(山东)泰安市物价局泰山区分局了解到，由于春节消费需求旺盛，加上存栏数量不足的双重影响，春节前期泰山区生猪价格波动上涨，2月5日，监测到的生猪价格为9.50元/斤，环比增长18.75%，同比增长41.79%。
据了解，随着人们消费观念的改变，去年12月份猪肉的市场需求量弱势运行，生猪出栏价格随之走低，生猪价格在8.00-8.30元低位徘徊。1月上旬天气转冷，猪肉销售进入传统旺季，市民纷纷进购猪肉制作香肠、腊肉等肉类制品，市场需求旺盛，最高涨至9.00元/斤，环比增长12.50%。1月中旬，受进口猪肉冲击，生猪市场出现小幅波动趋势，1月18日，生猪价格降至8.30元/斤，与1月上旬的9.00元/斤相比下降7.78%。随着春节的不断临近，2月2日，生猪价格出现新一轮上涨，目前在9.50元-9.60元小幅波动，环比上涨18.75%。
据分析，生猪价格上涨的原因主要是临近春节，生猪销售进入旺季，屠宰企业、食品加工企业积极备货，市民纷纷也进购猪肉用于制作腊肉、香肠，生猪市场需求量进入上涨通道。
由于近两年生猪价格持续萎靡不振，生猪养殖处于亏损状态，规模养殖户为减少亏损，淘汰了部分能繁母猪，生猪市场供应大幅减少。据市物价局泰山区分局监测点的养殖户提供的数据显示，2月份该养殖场生猪(140-150斤左右)存栏量为200头左右，能繁母猪存栏量为60头左右，与去年同期相比明显减少。随着春节的日益临近，猪肉需求量进一步上涨，生猪价格或将出现稳中趋涨的态势。
