近期，市场上猪肉、生猪和仔猪的价格都出现了不同程度上涨，其中猪肉价格和仔猪价格创下三年新高。那么，是什么原因影响猪肉价格持续上涨?新一轮的“猪周期”又将持续多久?17日，荣昌区畜牧局相关负责人告诉笔者，其原因首先是近三年来，该区的能繁母猪存栏量大幅下滑;其次，2014年以来生猪市场供大于求，生猪价格持续低迷，不少养殖户退养，影响了生猪的存栏量。
据该区相关专家预计，此轮猪肉价格上涨，将持续一年左右，预计拐点将在明年6月出现。同时，该专家提醒广大养殖户，仔猪价格创新高时切莫盲目补栏。
市场 猪肉价格创新高
纤排18元/斤，精瘦肉19元/斤……17日，在民生市场，市民刘华芬准备买些纤排，但询价后，她开始抱怨：“猪肉价格涨得太高了。”
“我们也没得办法，从5月上旬开始，生猪价格就一直在涨。”该市场多位猪肉销售商介绍，本轮猪肉价格上涨是从5月底开始的，当时纤排、精瘦肉价格在13—14元/斤之间，到现在一斤涨了5元左右。
该区畜牧局的监测数据显示，5月—8月，生猪价格呈上涨趋势，5月均价为6.5元/斤，6月均价为7.1元/斤，7月均价为7.5元/斤，8月均价为8.63元/斤。
该区发改委农副产品和农资价格行情系统的监测数据也显示，今年该区的猪肉零售价从3月中下旬到7月20日的4个月时间里，上涨近50%，创下三年来的新高。
原因 能繁母猪大幅减少
“去年，我们养殖场养殖的100多头生猪，达到了重度亏损，每出栏一头要亏损200块钱左右。”昌州街道海螺村养殖大户何祖贵告诉笔者，去年，生猪最低价达到了4.8元/斤，仔猪最低价达到4.3元/斤，“这么低的价格都没得人买。”
“生猪市场供大于求，亏损时间持续长，导致部分散养殖户、小型养殖场退养。”该区畜牧局高级畜牧师张成聪说，由于生猪价位低，养殖户补栏积极性不高。
他表示，生猪和能繁母猪的存栏量均不同程度下降，养殖规模企业不同程度减少，2015年4月份的能繁母猪存栏量比2013年同期下降四成。
此外，他认为，五六月份的猪价上涨属于“恢复性”上涨，目前的猪价上涨则属于“报复性”增长，其原因除了正常的供需关系外，还有养殖户的“惜售”。
预测 明年6月或现拐点
8月14日，笔者在该区国家级重庆(荣昌)生猪交易市场看到，当天的仔猪交易价格为12元/斤，仔猪价格创历史新高。
“仔猪价格从2月份开始上涨，已经持持续涨了将近6个月。”张成聪说，很多养殖户已经开始大量地养殖能繁母猪，增加能繁母猪存栏量。
他预计，猪肉价格或将在明年6月出现拐点。他分析称，培育能繁母猪需要6至8个月，加上4个月怀孕期和培育商品猪的6个月，时间跨度长达16—18个月。而该区畜牧局监测的数据显示，2月以来，部分养殖户在补栏增加后备母猪。年底，这些后备母猪将陆续产仔。明年6月前后，生猪出栏量将大幅增加。
此外，生猪价格大幅上涨，也带动了规模养殖场和部分养殖户的养殖积极性。
“随着下半年畜产品的消费旺季到来，生猪的需求量将有所增加，猪价仍将处于周期性上涨通道，受季节和节日需求的拉动，阶段性上涨的涨幅可能会稍大一些。”张成聪建议，目前，仔猪价格创历史新高，养殖户补栏母猪需谨慎;可以适当地养殖一定数量的商品猪来填补市场。
