全国各省生猪平均价格为17.82元/千克,较昨日猪价上涨0.06元/千克,涨幅为0.34%;较上周同期猪价上涨0.45元/千克,涨幅为2.59%。今日猪粮比为7.41:1,与昨日猪粮比持平;较上周同期猪粮比上涨0.17,涨幅为2.28% , 北部和中部地区价格均有明显松动,但是步履维艰。南方地区猪源紧张,和天气因素一起对猪价形成有力支撑, 猪价继续攀升。虽然高位运行地区涨幅收缩且缓慢,低价地区破壁艰难,但是全国均有涨价趋势
养殖户盈利空间不断扩大,养殖信心增强,但屠宰企业却步履维艰。目前仍处于传统消费淡季,且天气炎热,居民消费猪肉积极性较低,而且原料成本高企,各大屠宰企业生产压力大,被迫减少屠宰量,整体以销定产。据了解,与去年同期相比,东北企业屠宰量降幅在 60%,山东大部分厂家降幅30%-40%。
山东地区今日价格整体呈上涨态势,青岛、临沂、济南等山东大部分地区今日外三元生猪收购价格都有所上涨,上涨幅度约0.1-0.2元/公斤,其中青岛、德州、日照三个地区今日上调幅度比较大,达到0.4元/公斤。各大型屠宰企业今日生猪结算价格也均有上调,临沂新程金锣今日生猪结算价上调0.2元/公斤,潍坊华宝今日生猪结算价格上调0.1元/公斤,山东烟台龙大集团肉联厂今日生猪结算价上调0.1元 /公斤,明日猪价或盘整,但具体价格需根据当日厂家及猪场实际情况而定。
8月猪价达到全年最高峰,并开始回调,今年可能出现多次小高峰,整体来看后半年猪价走势变数较大,主要是因为以下因素:供求关系是影响猪价涨跌的关键因素,而供求关系是在不断变化中,就今年实际情况而言,阶段性断档是推动猪价快速上涨的关键因素。屠宰企业释放冻肉的节点肯定是猪肉价格达到高峰点,目前来看,中秋节释放的可能性最大。立秋前北方会有一个消费小高峰,消费增加对猪价的带动作用究竟有多大,会反映出今年生猪供求的博弈程度。受猪肉消费低迷影响,屠宰企业的产能下降,利润受到重创,接下来几个月,猪源紧张问题依然存在,屠宰企业为了自身利益,必将进入频繁市场调整期,表现为价格变化快,随时可能出现压价,直到保持相对合理利润才能稳定下来。