猪价经过两周多时间暴涨后开始回落。5月23日，国内外三元出栏均价出现明显下滑，至26日，外三元出栏均价13.42元/公斤，较22日下滑0.3元/公斤，河南作为传统调运大省，外三元价格跌破14.0元/公斤。
23日，全国出栏瘦肉型生猪价格均价涨至13.59元/公斤，较去年同期的13.05元/公斤涨4.14%。自繁自养出栏头均盈利已从暴涨前的-335元/头回升至-84元/头，而26日，这一数据又回落至-120元/头。据养殖户反映，上周末屠宰场收购价格大幅下滑，近乎每天5毛/斤的幅度。
终端销售情况不佳，各企业限制屠宰量减少成本。但就目前来看，企业降价进程并不顺利，虽不看好高温之下的肉市发展，但养殖户压栏及调运难度加大等因素导致猪价持续下滑也是阻力重重，屠宰业或将在高温中遭遇寒冬。
