记者：在你们本地算最大的晒场吗？
徐舟波：应该国内也算最大的晒场了吧，鱿鱼干这一块。
鱿鱼干是一种有上千年历史的食物，在我国沿海地区非常普遍，至今还保持着自然晾晒的制作规则，因此对土地的需求量很大。徐舟波虽然已经是当地最大的鱿鱼干加工商，却依旧是个体户，因为土地资源紧张，靠鱿鱼干已经很难再扩大规模，也成就不了他的英雄梦。
徐舟波：我心目中的成功应该是一个非常有规模化的企业，有正规的一套管理的体制，手下最少有五六百员工，产品是有自己的一个知名品牌。
2002年夏季，徐舟波花了半个月的时间跑了6个海边城市的市场，回来就决定要把辛苦六年攒下的钱全拿出来，做一种当时市面上根本没有的产品。
加工商徐君明：叫他不要去碰手，一碰手的话你没有回头路，导致倾家荡产了，搞不好。
徐舟波的妻子：晒鱿鱼干应该也蛮好的，也有几十万元，也有一百来万元的收入，那我说了我们是普通人家出来，就挣这么多钱就够了。他说那鱿鱼干可能趋势不怎么好，也挣不了大钱。
徐舟波在跑市场的时候，发现当时市面上能即食的海洋食品只有紫菜、鱿鱼丝、鱼片三大类。
徐舟波：品种非常少，我在想，海里的鱼类那么多，原料那么丰富，特别像我们舟山，多得是各种小杂鱼，怎么就没人开发，我觉得这个市场非常巨大。
徐舟波很兴奋，身边有舟山渔场这个中国最大的渔场资源，小杂鱼原料非常多，却只能用来做鱼粉，价格很便宜。如果利用起来做成即食食品，那将会有一个巨大的发展空间。
徐舟波立即拿出卖鱿鱼干多年来攒下来的900万元租地建厂。这引来了当地一百多个鱿鱼干个体户的集体围观。
加工商张远舟：肯定有风险，我们不敢做，第一年不敢做。
加工商张友军：没做过，这个东西不太内行，他先做了。你成功了我们会跟着你一起走的。
2003年中旬，厂房建成，可就在生产设备还没引进到位的时候，徐舟波就没钱了。
徐舟波：问题是你现实摆在那里，你总共的资产，所有的资产全部投入进去了，那时候我也没什么名气，钱也难借。
就在这种看不到希望的情况下，徐舟波决定回到自己的老本行，卖一批鱿鱼晒干缓解资金压力。2003年10月，他让员工赊了600吨价值400万元的鱿鱼原料，可当他看到这些鱿鱼的时候，更愁了。
徐舟波：当时进的鱿鱼就只有这么大，其实我正常需要这么大的。
记者：你需要这么大的？
徐舟波：对，这么长的。
记者：这种不能用吗？
徐舟波：这种太小了不能用，因为它晒干肉太薄了，晒干的话就只有这么大了。
记者：一半大了是吧？这么小的鱿鱼？
徐舟波：这么小的鱿鱼，没法卖，当时愁死了，进了600多吨。
鱿鱼原料太小的话，晒出来的肉太薄，就没法吃了。600多吨进错了的货堆放在冷库里，徐舟波很着急，本想缓解资金压力，没想到又添新债。这些小鱿鱼怎么能利用起来呢？
徐舟波拿出了几斤小鱿鱼煮了，发现煮完的小鱿鱼大小刚好适合一口一个的吃。经过两个多月的实验，一种爽口弹牙的休闲鱿鱼小食品就成型了。
徐舟波：最好是给它冰水里马上冷却，快速冷却，越快越好，这样的话蛋白质凝固，这个鱿鱼吃起来就有弹性。它里面有墨汁，什么的，没有给它煮进去的话口味也不好，你先清洗也不行。
记者：墨汁也是增加口味的东西吗？
徐舟波：对，其中的一个。我把秘密都告诉你了，泄密。
可要把600吨小鱿鱼全都做出来，就要增加设备配置，徐舟波已经没钱再投，他还怎么能成就自己的英雄梦？两个多月，徐舟波的总是在原地踏步。
徐舟波：无底洞，其实那时候也想过要退缩，不过你人骑在老虎上面，你跳不下来了。
就在徐舟波走投无路的时候，他拿着做好的那些小鱿鱼，去找了一个叫王亚娥的人碰碰运气。我们见到王亚娥的时候，她的膝盖刚做完手术。
徐舟波：阿姨对我非常重要，那个时候我厂房盖好没有流动资金，没有钱，也一下子启动不了，也就是我第一次创业有点迷茫的时候，缺钱了，我跟她来讲，一下子借了我500万。
记者：是吗？
王亚娥：是。
王亚娥是改革开放以来舟山市最早一批下海的水产品经销商之一，有非常大的影响力，徐舟波做鱿鱼干的时候就和她有生意上的往来。
2003年底，徐舟波实在没辙了，带着几个小鱿鱼产品找王亚娥尝尝，希望她能帮帮忙。
王亚娥：他试出第一个产品给我尝过，很好的这个产品。
记者：你觉得好吃？
王亚娥：好吃。
记者：那你觉得能卖得动吗？
王亚娥：能卖得动，我有信心，他做出这个口味来，肯定能卖得动。
王亚娥做了近30年水产生意，这种产品她从没见过，很爽快就把钱借给了徐舟波，还附加了一个条件，就是做徐舟波的产品在浙江省除温州地区外的经销商。不 仅启动资金到手，销售也不用愁了，这给徐舟波巨大的动力。小鱿鱼的生产线很快上马，2004年春节推向市场，徐舟波一战成名。
经销商林五强：最火爆的就是那个鱿鱼崽和手撕片两款。
记者：有多火爆啊？
经销商林五强：那个时候基本上是没货卖，断货，来不及加工，也没有原料，卖到原料也没有了。
经销商王亚娥：我一天也打一个电话，今天没有办法，只有一百多箱，他拉过来马上分，那个时候他厂小，没有这么大，做不起来，做出来。供不应求了，做出来就有人要。
徐舟波经历了两年半的沉浮，从一百多家鱿鱼干个体户里跳出来，转型成即食食品加工企业，开发了五种产品，销售额有4000万元。他的成功，引来了其他人的追随，短短两年时间，当地成长起了五十多家同类型企业。
加工商张远舟：以前是没有的，一出来的话，那个食品行业里，慢慢的浙江这边慢慢扩大起来，本来那个食品是很少很少的，舟山没有几家。
徐舟波：你要保持领头的位置，你必须非常努力，我觉得这是对我一种鞭策，我喜欢这种感觉。
为了保住自己带头大哥的地位，徐舟波没少下功夫，做广告、搞促销，却始终没能从众多同质化企业中跳脱出来。
在这个夏天，因为一部电影的上映，让浙江舟山的一个小岛——东极岛，格外引人注目。
游客：韩寒的后会无期，对。
游客：看了后会无期过来的。
这仅仅是舟山市旅游的一个缩影。当地一千多处旅游景点，年接待游客量超过一千万人次。这样天然的客户资源，被徐舟波盯上了。
2007年他再一次征地建厂的时候，多花了2300万元在工厂里设计了一条400米厂的观光走廊，让游客免费来参观，做口碑营销。建成后，刚好搭上了上海世博会的顺风车，那一年他的工厂接待了来自全国各地的10万游客，品牌知名度迅速提升，很多批发商慕名而来。
记者：你觉得怎么样味道？
游客：超好吃。
游客：挺好的，蛮好吃的。
记者：你们家那边超市有这种东西吗？
游客：有是有，比较贵。
记者：这边便宜吗？
游客：适当便宜一点，打折。
2013年，一直将产品定位在休闲小食品的徐舟波，看上了一个更大的市场。
记者：哇，好重。
徐舟波：好重，炮弹一样。
记者：这个有八到十斤差不多，八九斤。
徐舟波：差不多。
记者：像一个小炮弹一样的感觉，感觉一桶全是小炮弹。我看你这里边这还不算是最大的？
徐舟波：这不算最大的。
记者：这里还有更大的。
徐舟波：看一下。
记者：你一个人能拿动吗？
近几年，我国大力扶持壮大远洋渔业，金枪鱼作业海域从太平洋发展到了大西洋和印度洋，徐舟波了解到，加工企业还不到十家。
徐舟波：因为它的热能比较高，像美国航空母舰上的士兵，就吃这种，因为它做成铁罐头以后保质日期长，也不用像我们菜的话要配很多种，直接吃罐头热能就够了。
金枪鱼在国外有着非常广泛的用途，可以生吃、做罐头等，需求量很稳定。然而，国内的金枪鱼消费氛围还没有形成，还有很大的发展空间。徐舟波意识到，国内的金枪鱼需求量将会增加，应该先下手为强。
徐舟波：今后随着我们消费观念的改变，国内的需求量也会暴增的。
记者：那合着你先把这块的资源给占起来。
徐舟波：我先把这个资源给占了，先把技术给抄熟练了，今后销到国内来。
徐舟波把金枪鱼肉蒸熟包装，作为罐头的原材料出口到欧美国家，一年能做1万吨原料金枪鱼鱼。这样一来，徐舟波的产品种类覆盖了熟食品、冻品、半成品和干制水产品四大类，竞争力大大增强。到2014年8月，他的企业销售额已经达到了1.7亿元。
