记者今天要说的这个人，是与鸡蛋“搭界”的。当然，他不是“鸡蛋里挑骨头”的刺头，而是“鸡蛋里挑大梁”保障“菜篮子”供应的功臣。他，就是杭州市劳模、富阳新登镇上旺村“鸡蛋大王”袁坤生。
富阳市场上的鸡蛋
70%以上打“上旺牌”
袁坤生养蛋鸡已有20多个年头。“起步时，在简陋的泥瓦房里圈养蛋鸡，区区一二千羽蛋鸡，每天得‘闻鸡起舞’，喂食、捡蛋，然后拎到集镇上沿街叫卖。”说起刚饲养蛋鸡时的艰辛，袁坤生百感交集。
经过10年的打拼，袁坤生于2002年办起了上旺蛋鸡场，从此告别提篮小卖，步入规模化、集约化、生态化养殖之路。2009年又成立杭州大宇生态农业开发有限公司，采取“公司+基地+农户”的产业化经营模式。
近年来，该公司在有关部门的扶持下，按照“畜禽良种化、圈舍设施化、生产标准化、产品安全化、环境生态化”的要求，实施“杭州富阳上旺设施农业示范园”建设项目，新建标准化栏舍5栋，引进具有自动温控湿控、自动喂料、自动饮水、自动清粪、自动集蛋等功能的先进设备。场内不仅防病防疫控制非常严格，而且在舒适度上同样毫不逊色。鸡舍里安装了负压通风、水帘降温设施，始终保持27℃恒温，这是蛋鸡生长最适宜的环境。
大宇公司还斥资20多万元，引进一套养殖生产数字监控管理系统。管理人员通过显示屏就能查看场内各个生产环节的动态过程，从苗鸡到产蛋鸡，从饲料加工到输料、投料，从产蛋到集蛋、装箱，一清二楚。“引进这套系统设备最大的好处就是做到了人鸡分离，有效避免病菌的带入。”袁坤生说。
鸡排泄物、污水的污染问题，是阻碍养殖业发展壮大的一个难题。大宇公司已建立竹笋、蔬菜基地2000余亩，由于施的是鸡粪，灌溉的是山泉水，因此栽培的竹笋、蔬菜是地地道道的有机蔬菜、绿色食品，深受消费者欢迎。同时，公司与有机肥生产企业对接，将经过干化处理的鸡粪出售给他们，作为生产有机肥的原料。公司还建立沼气站，把污水从鸡舍排入密封的沼气池，发酵后产生的沼气引入储气罐，向周边农户免费供气。种养结合，变废为宝，符合循环经济发展理念。
俗话说：“家财万贯，带毛不算。”但袁坤生却把一枚小小的鸡蛋发展成了大产业。2011年，大宇公司的蛋鸡养殖场被国家农业部命名为首批“蛋鸡标准化示范场”，这在浙江省仅有3家。同时，还通过浙江省无公害农产品产地认定、中国良好农业规范GDP认证。目前，存栏蛋鸡15万羽，日产鲜蛋达6.5吨，“上旺牌”鲜鸡蛋成为杭州市名牌产品，不仅在富阳、桐庐、建德、杭州10多家农贸市场销售，而且通过农超对接，直接进入联华、华辰等连锁超市，其中在富阳占据70%以上的市场份额。
2011年，杭州市农业龙头企业——大宇公司被确定为杭州市商品蛋储备基地（3万羽蛋鸡），在市场供应紧张或者鸡蛋价格飞涨的时候，担负起平抑物价、保障供应的重任，为“马大嫂”的菜篮子拎得轻松系上了“保险带”。
危机倒逼转型发展
倾力打造禽蛋业“航母”
今年春季，受H7N9禽流感影响，许多人闻“禽”色变、唯恐避之不及，多个地方暂停活禽交易，禽蛋消费量出现明显萎缩，养殖户普遍陷入养不起卖不掉的窘境。
尽管蛋价跌破成本价，但袁坤生并没有像有些养殖户那样唉声叹气、扑杀止损。他非常淡定地说：“这场疫情，虽然使养禽业遭受重创，却能够倒逼我们转型发展。现在，公司已经招聘了7名大学生，就是为转型发展提供智力支撑。”
4月下旬，大宇公司一批蛋鸡需要淘汰，如果活鸡贱卖，预计损失达到40多万元。袁坤生当机立断请禽畜加工厂代为宰杀，租冰库储藏，待价格回升后出售。在破解“卖蛋难”上，他也开动脑筋，一方面争取在各农贸市场设直营摊点，通过POS宽带收银连锁管理系统，实现鸡蛋销售数据实时监控，另一方面加强农超对接、联手促销，健全鸡蛋质量追溯管理体系。在自身面临困难的情况下，他仍向同行伸出援手，利用自己的销售渠道优势，帮助7户小规模的养殖户卖掉禽蛋10余吨。
随着禽流感阴霾的散去，蛋价越来越不淡定。根据全国农副产品检测数据显示，中秋、国庆两节期间，蛋价涨速明显加快。但袁坤生却没有坐地起价，每天以低于本地市场批发价0.2-0.4元/公斤让利供应。“在我们最困难的时候，政府给予了全力支持。现在，我们该知恩图报，为稳定物价做点贡献了。”袁坤生表示。
“我要把个人的致富梦、企业的发展梦融入美丽的杭州梦。”袁坤生信心满满地说，公司计划在两年内，把蛋鸡饲养规模扩大到35万羽，日产鲜蛋18吨，打造成为杭州地区乃至全省首屈一指的禽蛋业“航母”。
