陈仓区阳平镇地处渭河北岸，是“小土豆”生产的适生区。近年来随着马铃薯主粮化及市场利好价格的影响，阳平镇马铃薯特别是地膜马铃薯已迈入了产业转型的“快车道”，昔日的“小土豆”撑起了今日的“大产业”。
种植规模迅速扩大。阳平镇共辖21个行政村，耕地27000多亩。2015年全镇地膜洋芋种植仅涉及3个行政村，面积不足2000亩，2016年发展到3000多亩，今年种植范围几乎覆盖全镇所有行政村，规模达5200多亩，已占全镇耕地面积的20%左右。
机械化程度不断提高。由过去单一的人工开沟、点籽、起垄、覆膜，发展到现在的机械开沟、起垄、人工点籽、覆膜的半机械化种植，以及机械开沟、施肥、点籽、起垄、喷施除草剂、覆膜的全程机械化种植。
种植模式、生产技术日趋提高成熟。如今的种植模式不仅有地膜单层覆盖，而且有双层地膜覆盖、小拱棚、大拱棚等多种形式，使马铃薯抵御不良气候的能力显著增强，生产进程加快，上市期明显提早。品种选择、配方施肥、适时早冬播、病虫害绿色防控、田间科学管理等综合高效技术日趋广泛应用，成为马铃薯产业提质增效的强力技术支撑。
产量、经济效益稳步增长。2015年全镇地膜马铃薯平均亩产量2500公斤，亩产值5000元左右；2016年平均亩产量2700公斤，亩产值5500元左右，产品远销甘肃、内蒙、四川等地，昔日的“小土豆”已成为农民的“致富薯”。
