进入十月中旬，记者走进中国猕猴桃之乡的周至县果园，到处都有是一派采收猕猴桃的繁忙景象。今年外地客商和当地的农民专业合作社进入果园在收购猕猴桃过程中流行着一个新理念和新的口头禅：“收购就收使用营养液和植物协同钙生产的优质猕猴桃。”因为这样的猕猴桃果型正，树挂时间长，货架期长，糖度高，口感好，耐储运。县果业部门引导外地高端客户采购猕猴桃也带到了真正使用营养液和植物协同钙生产的优质猕猴桃的果园。因为客商把尚未下树而且没有手感的猕猴桃削开皮让客商品偿，使用过营养液和植物协同钙生产的优质猕猴桃口感一样很甜，如果有手感的或者软了的猕猴桃更好吃。完全可以与使用了膨大剂的猕猴桃多方面形成鲜明对比，客商一吃当即就会得出质量优劣好坏的准确判断。所以很多客商在这样的果园当即拍板下订金，这块园子的猕猴桃我包了，千万不要再卖给别人了。
今天（2011年10月21日）是我们陕西广播电视台农村广播《致富大赢家》之《科技助推周至猕猴桃产业提质增效》专题第十期，访谈的题目是《收购就收使用营养液和植物协同钙生产的优质猕猴桃》 在这秋果飘香的季节，共同探讨如何提升周至猕猴桃内在品质、用优质猕猴桃开拓国际国内市场、不断挖掘增收潜力的作法和经验，引导更多果农抵制使用膨大剂，引导更多果商不收购使用过膨大剂的猕猴桃，促进我省猕猴桃主产县猕猴桃产业健康发展，促进产业增效农民增收。
今天我们邀请到的第一位嘉宾西北大学教授杨旭武；你好！欢迎您！第二位嘉宾陕西富百姓生化科技有限责任公司副总经理白之田；你好！欢迎您！第三位嘉宾是电话连线周至楼观安宁冷库总经理邵安宁；你好！欢迎您！第四位嘉宾是周至县马召镇枣林有机果品生产专业合作社理事长翟长生；你好！欢迎您！第五位嘉宾是周至县马召镇枣林村果农姜永福；你好！欢迎您！我代表本期节目编辑冯建喜、主持人XXX，欢迎您们作客直播节目！
主持人：现在请大家说说膨大剂为什么会造成猕猴桃品质下降，贮藏期和货架期缩短，烂果率增多，请举例说说用过膨大剂的猕猴桃在储藏运输鲜食过程中，都会出现什么问题，你们碰到过吗？有过样身经历吗？膨大剂对农作物会产生何种影响，对人体有无危害？
杨教授：用膨大剂生产猕猴桃原理主要是细胞体积的膨大，细胞数量上并不会有多少增加，所以导致细胞壁变薄、密度下降、果肉松软、落果现象严重、果心大而空或是硬棍、品质下降、不耐存储。长期使用膨大剂，会造成树体衰弱，抗逆性降低，溃疡病泛滥。
白之田：在贮藏期、运输期和货架期，储存时间短，烂果率高。冷库管理人员为了提高储存时间，有时使用保鲜剂、硬化剂等，更大大降低了果子的品质。
姜永福：鲜食过程中，放不软，硬果非常涩麻酸，硬的不能吃，软了一包汤，或者局部溃烂，没有食用价值。
翟长生：用了膨大剂的果子，冷库存放时间短，容易烂果，严重时出现整库大面积的溃烂，清理起来很麻烦。
主持人：今天两位果农都带来了他们生产的猕猴桃样品和测糖仪，我们当场测出用过富百姓猕猴桃营养液和植物协同钙的猕猴桃与用过膨大剂的猕猴桃的糖度区别、用脚踩体验硬度，品偿体会其口感的不同。请两位果农说说你们生产的猕猴桃品质上的重大区别有哪些？
姜永福：用了猕猴桃营养液和植物协同钙的果子品质很好，果面好、果子大小均匀、劣质果比往年明显减少、普遍都在80克以上，落果很少。现在树上的果子糖度已有10度以上了，有个别软化了的果子，一测，都达到14度以上了。
用了膨大剂的果子，除了果个大一些，其它都比不上我园里的果子好。糖度还没达到7度在树上就挂不住了，不停的往下落，满地都是。我使用了猕猴桃营养液和植物协同钙的园子里，很少有落果，偶然落一个也是有伤的，现在糖度都9度了，还都挂的好好的，没有手感。
翟长生：我的园子全用了猕猴桃营养液和植物协同钙，与往年大不一样，果型、大小、果面都很让人满意，商品率很高。
主持人：请杨教授介绍一下猕猴桃营养液和植物协同钙的特性和机理，为什么使用了猕猴桃营养液和植物协同钙的猕猴桃叶子和猕猴桃与其它果园形成明显不同的效果？果品品质都有哪能些好的表现？
杨教授：植物协同钙主要是由：植物营养素、氨基酸、多肽酶合剂、活性有机钙、微量元素、光合作用引发促进剂等构成。配方合理、广谱高效，发挥了多肽酶合剂、活性有机钙与其他元素的协同效应，吸收率高，效果快速、显著，对所有植物效果良好。能激发植物体本身活性，能使植物光合作用效率成倍提高，有效提高植物抗寒、抗旱、抗逆性，增加植物叶绿素，有效预防植物黄、小、薄、卷以及早期落叶等症状，明显改善果肉疏松、裂果等现象。能有效减少生理落果，增加果实密度，增产效果明显。增糖、增色、增加Vc等多种有益于人体的微量元素，提高果实品质及蔬菜、作物的品质。
猕猴桃营养液主要成分有：植物生长物质、营养素、氨基酸、微量元素、有机钙等。
可使果品品质提高、食用香甜爽口。益于人体的Vc等多种微量元素明显增加，成熟的硬果Vc含量提高22mg/100g以上，糖度、可溶性固形物增加1-3%。
可使果实耐储存，树上挂果期可延长20天以上、冷库储存期可延长60天以上、商场货架期延长5-10天以上，且不易腐烂变质。
可使果实合理膨大，叶绿素含量显著提高，质密度和硬度增加、大大减少落果率。
主持人：请翟长生介绍一下你在生产猕猴桃过程中是怎样使用富百姓猕猴桃营养液和植物协同钙的，用了与不用有什么不同对比效果吗，听说你在桑果园中使用效果也取得了良好效益是吗？今年要来收购你的优质猕猴桃的客商很多，是否更坚定了明年加大推广富百姓猕猴桃营养液和植物协同钙的信心呢？
翟长生：猕猴桃园子今年用了西北大学杨教授的富百姓猕猴桃营养液和植物协同钙，很满意，叶片好，又大又厚，果子比大果灵的小了一点，但果肉密度大，不落果，总产量并不受多少影响。主要是果子的品质提高了，可以卖到好价钱，收益增加了。
桑果园用了协同钙，叶子好，桑果产量也高，好吃，耐放。屋后头是用了协同钙的，果商来，专挑屋子后头地里的果子买，卖价也高。明年准备全部都用协同钙，争取更好的收益。
主持人：据说姜永福有几十亩猕猴桃园，你在果园中使用富百姓猕猴桃营养液和植物协同钙有什么经验体会呢？记者到你的果园没有见到任何落果，树上的果子果型端庄，树挂的时间长，你今后还有什么打算呢？预计你的果园生产的猕猴桃会比别人未用营养液的果园增加多少收入呢？
姜永福：我几十亩猕猴桃园子都用了富百姓猕猴桃营养液和植物协同钙，果子品质好、卖价高，今年算翻了身了，对我的果园有了更大的信心。县果业局还给我介绍了浙江精品果收购商，还要指导帮助我发展有机猕猴桃生产园，我想继续做好园子的种植，继续提升品质，做好示范带动作用。
用了膨大剂的果子，糖度还没达到7度在树上就挂不住了，不停的往下落，满地都是。我使用了猕猴桃营养液和植物协同钙的园子里，很少有落果，现在糖度都9度了，还都挂的好好的，没有手感。
主持人：白之田副总经常深入在周至和眉县的猕猴桃田间，对两种果园用了先进科学技术生产的猕猴桃与不用区别肯定是最有体会，请你拿一些正反两方面鲜活的事例来教育我们的果农跟上时代的步伐？不要仍然抱着害人不利已的思想来生产那些硬了吃不成，软了一包汤的劣质猕猴桃。
白之田：是的。今年周至、眉县等地共有2400多亩地的猕猴桃园子用了我们的猕猴桃营养液和植物协同钙，普遍都很好。特别是有的园子作务管理好、施用有机肥土壤不板结、树体健康、病虫害防治好、挂果量合理，更能体现出我们技术的优势，果子85%以上在80-120克，很匀称，品质也高。相反，作务管理不到位的园子就会表现出果子不够大等问题。使用大果灵的园子，大量落果、树体容易衰弱、抗逆性差、果子品质差、树上不能久挂、冷库存放时间短，消费者买来后硬时不能吃，软时一包汤，便宜贵贱都不愿意买。
希望广大果农们眼光要远，要以质量求效益，重品牌、树形象才能使猕猴桃产业健康持续发展，不要只顾眼前利益而断送了猕猴桃产业。前期多投入点、多辛苦点，也就2-3年时间，越往后越有效益、越有信心。
否则，树也弱了、地也板结了、消费者和市场也失去了，最后蒙受损失最大的还是广大果农。
主持人：据了解，周至楼观安宁冷库总经理邵安宁去年因收购使用了富百姓猕猴桃营养液和植物协同钙的猕猴桃在果库存放到春节和五一前后，并把大量的优质猕猴桃卖给淅江客商而大赚了一把，今年更坚定了要收购必须是使用了富百姓猕猴桃营养液和植物协同钙的猕猴桃，请邵安宁经理介绍一下你的经历和体会吧？
邵安宁：去年库里存的营养液的猕猴桃，放到今年4-5月份，卖了好价钱，获益很多。所以，今年我大批量的收购营养液生产的果子，比去年收购量还大。主要是现在收价高，营养液的果子这两天还在涨呢。我们这两天很忙，正在收果子呢。
主持人：请杨教授和白总给分析一下为什么有的农民明知种植用了膨大剂的猕桃软了是一包汤，卖给客商是害人的事，为什么还要用呢？而有的果农自己的果园基础太差，整个果园找不到几棵长得粗壮的好猕猴桃树，用了营养液还要大桃子，请你们分析一下这类人群的思想误区？如何认识果子个大与品质差的问题，怎样扭转果农与个别果商的思想误区，让农民积极主动地响应政府号召，真正自觉抵制膨大剂，认真学习新技术、新知识，积极推广猕猴桃营养液，生产出安全优质的猕猴桃，果商收购只收购优质猕猴桃，大胆地拓展国际国内市场呢？
白之田：市场是龙头，水果收购商的要求和标准，很大程度上左右了种植者的行为。现在市场上充斥着许多收大果子的收购商。但只收大果子的收购商，我们认为充其量只能称其为“水果贩子”，他们的市场也不可能是高端或规范市场。消费者现在很被动，想购买优质果，但找不到，和生产者不能对接。如果能实现农超对接，那膨大剂生产的猕猴桃就会失去市场。因为膨大剂生产的猕猴桃不可能做做优质品牌，也不会有忠实的消费者（买一次上当就不会再买了），不能长远持续，他们会把猕猴桃产业带入不归路。
杨教授：使用猕猴桃营养液及植物协同钙的果子品质好，但果个不像大果灵的果子那么大。有的果农果园基础差，树体不健康，土壤板结，病虫害控制不到位，留果量大而果子又不落导致得果子有点小，果贩子收购大果子时，没有选择他们的“小”果子，所以着急，这种心态是可以理解的。问题是眼光要长远，以质量求发展、谋效益，走品牌之路。使用新技术，对果园进行科学综合管理，使猕猴桃产业走上持续发展的健康之路。
任何新技术的应用仅靠一个普通的科技工作者很难推广，首先需要广大果农的配合、支持和理解，政府的支持、引导和扶持、媒体舆论的宣传，只有这样，消费者才能知道还有没有使用膨大剂的优质猕猴桃，猕猴桃产业也才能进一步持续发展下去，最终真正走向全国和世界！
