土鸡蛋色泽诱人
工人在加工饲料拌合料
鸡蛋好坏直接与鸡吃的饲料和喂养方法而定的。记者冯建民就此向张长平询问了有关生态果园养鸡的饲料搭配及喂养情况。
记者来到生态果园的鸡饲料加工车间时，工人师傅正在生产鸡饲料拌合料。据记者了解，工人师傅收购当地农民种植的玉米，经过粉碎后，配合麸皮、市场购买的鱼粉、豆粕拌合、骨粉制成饲料，其中既有玉米蛋白，又有动物蛋白。鸡在果园散养到处乱跑、吃草吃虫，加之散养的鸡疫病控制技术不高，所以“土鸡蛋”的质量令人放心。
记者冯建喜：请问胡小京理事，你的鸡苗从何而来？为什么蛋壳是绿色的？你们配合的鸡饲料有没有饲料添加剂？现在在果园里散养鸡与笼养鸡有什么不同之处，怎样确保柴乌鸡、乌鸡是真正的纯正的土鸡？绿壳蛋的营养是最好的？
胡小京：我们的鸡苗开始从河北，北京等地购进，但前几批产绿壳蛋率较低，经过科学选育，目前国内的鸡是从湖北引进的，是优秀的地方品种。其基因主要是神农架绿壳蛋乌鸡的基因，产绿壳蛋率达95%以上。体质优良，适于散养。对虫，草，菜等非常规饲料利用的很好。从遗传学角度看，鸡本身是杂食动物，有觅食的本能，体质好，抗逆性强不得病，所需维生素，矿物质都是天然的。这就是与笼养鸡的区别，也是蛋品营养价值更高的真正原因。
根据记者冯建民的描述，这里的“土鸡蛋”的质量令人放心。这里他也给我们提供了真实可信的证据。
听说来采访，胡小京专门让伙房的师傅给记者炒了柴乌鸡肉和一盘绿壳蛋，其与西安购买的笼养肉鸡和笼养鸡的鸡蛋在色、香、味形成明显反差。生态养殖的蛋鸡营养丰富口感细腻、香醇无腥味，经检测果园散养土鸡蛋中钙、铁、硒、锌及卵磷脂含量丰富，并富有人体需要的十六种氨基酸，胆固醇含量低具有滋补强身，健脑益智，改善人体免疫力和促进脂肪代谢的功能。
记者冯建喜：记者看到，果园里摆放了许多给鸡喂食喂水的供料设备料桶和水桶。虽然在散养的时候,食物丰富,但还要给蛋鸡补充饲料和洁净的饮水,请问张长平理事长，现在在果园里散养鸡与笼养鸡有什么不同之处，鸡蛋在人们眼中通常是白色的外壳，绿壳蛋与普通鸡蛋的营养价值有什么不同呢？
张长平：果园散养土鸡、乌鸡所产鸡蛋是纯天然饲养，吃的是五谷杂粮和虫草，积攒的是高效有机肥，成了一条有机生物链。绿壳鸡蛋富含人体必需的多种微量元素，营养价值是普通鸡蛋的5至10倍，且经济价值高，是农民增收的有效途径。
果园养鸡吃虫吃草，那么对果园生态带来什么样变化？记者进入石门山生态果园，首先看到苹果树上悬挂太阳能诱虫灯，根据生态学原理，利用食物链规律，诱集害虫养殖鱼类、禽类，就能变害为利。
记者刘洁：据说，这个果园诱虫灯诱杀的害虫比别的果园少得多。是什么原因呢？请果园技术员徐绍林给大家解释一下。既然害虫比别的果园少得多，那么生长的苹果跟别的果园比质量有什么不同，苹果园打农药的次数是不是少了很多？
徐绍林：之所以该果园害虫比其它果园少，主要原因是鸡不但吃草吃虫，而且连地下的幼虫也吃完了，这样减少了近三成农药用量。产出了口感根好，更加安全的有机苹果。
记者刘洁：今天我们在果园里有幸看到省果业管理局推广研究员、果业专家郭民主也来到果园指导果业生产，请问郭专家，你认为这个生态果园的种养殖模式是循环经济新模式，究竞是怎样实现种养殖资源循环利用的循环经济新模式？这在果园养鸡对生产优质苹果有什么好处？
郭民主：养鸡放猪的果园不但果树生长健壮抗逆耐旱，而且丰产稳产，果实色艳味香，品质优，同时也安全。每亩增产苹果500多公斤，增效800到1000元，每斤苹果多卖0.2元到0.3元，增效800元;仅每亩养鸡60至80只,相当于每亩年增3000斤农家肥,减少标准化肥量150斤;每亩少施两次农药,减少除草3遍,每亩降本增效500元左右。果园养鸡是生态果园走向循环经济的一种模式，是低碳经济在果业上的一个具体体现，也是实现果业增产，提质、降本增效的有效途径。
