小小豆腐块　成就致富梦

        白水县北井头乡尧头村，在前多年就是一个以传统手工作坊式生产为主的豆腐加工专业村。 

        近年来，在村两委会和协会的带领下，尧头村群众积极发展豆制品加工业，走产业化发展的路子，生产的“山里情”、“白水人家”等品牌豆制品不但打入周边县市场，而且进入渭南、西安、咸阳等大宾馆、饭店、超市。 

        2006年，全村从事豆制品加工的农户，人均纯收入达到2800元。小小豆腐块让尧头农民踏上了一条宽阔的致富大道。 

        支部+协会-----豆制品产业得到大力发展 

        尧头村共有农户240户，其中从事传统手工豆腐加工的有170户。前多年，该村的豆腐加工主要是以家庭为单位的小作坊生产，产品既没有品牌，又没有市场。2004年，县农牧局在全县推广“支部+协会”组织模式，村两委会聘请县农牧局干部为技术指导，成立了“尧头村豆制品协会”，将全村从事豆腐加工的农户吸纳为会员，并由村支部主要领导挂帅，参与协会管理，指导农民生产，使“尧头豆腐”成了全县知名产品。协会又千方百计开拓县外其他市场，至 2004年底，“尧头”豆腐已走出白水，摆上蒲城、渭南、澄城、合阳等周边县市普通百姓的餐桌，豆腐也成了 “尧头”的代名词。 

        企业+农户------豆腐武器农民增收的龙头

“支部+协会”改变了尧头农民单打独斗的生产方式，提高了农民的组织化程度和闯市场的能力。丰林实业有限公司和“白水人家”豆制品有限公司等一批豆制品加工企业的诞生和兴起，则带动了尧头村豆腐走上        了集约化、规模化、产业化的新路子。 

        2005年，村上通过争项引资、农民集资等方式，建成了丰林实业有限公司和“白水人家”豆制品有限公司，全村从事豆腐加工的农户改变了以往传统的生产方式，生产要素向企业集中，实现了生产的专业化、产品的系列化。并从原料清选、生产加工、灭菌消毒、专业包装等加工流程到质量监管、产品储藏、市场销售、优质服务等营销环节，实行严格控制和把关，使得“山里情”和“白水人家”成了尧头豆腐的知名品牌，尧头豆腐向西安、咸阳等国内大中城市进军，成了城里人的“方便食品”。