一 个只有130多户的村庄，栽种香菇的就有近100户，建有香菇大棚120多个；年均2万多元的香菇收入占到了村民年收入的90%；香菇产品获得国家农业部颁发的“无公害农产品证书”；去年的销售额，仅家家悦超市就达到了169万元……
曾经默默无闻的小村庄，如今因香菇而远近闻名。香菇种植已经成为乡亲们的主业，小小蘑菇让越来越多的菇农走上了致富路。这，就是大水泊镇洪家庄村。
走在村里，沿路随处可见一座座塑料大棚拔地而起，大棚里人来人往，一筐筐刚刚摘下的香菇源源不断从这里运出，菇农们忙得不亦乐乎。“现在村里没闲人了，都在大棚里忙活呢！时间可金贵了！”村支部书记毕庶亮介绍说。
记者了解到，洪家庄村的香菇种植是从1995年开始的。那时，镇政府为了帮农民增收，号召村民种植大棚香菇。虽然镇里出台了一系列优惠政策，但种植香菇能不能赚钱？村民心里并没有底。人们都不愿意成为第一个“吃螃蟹”的人。作为村支书的毕庶亮知道，和农民讲1000遍道理不如一个实例有说服力。于是，他说服了5个村民开始了种植香菇的示范之旅。当年他上了一个大棚，3000多袋。到了收获季节，赶上行情好、价格高，挣了2万多元。看到香菇真能赚钱，村民的心动了。第二年，种植香菇的村民就发展到24户。后来，种香菇的村民越来越多。更多的人尝到了种香菇带来的甜头。在王大江的大棚里，他和老伴正在忙着为菌棒脱袋、洒水。他告诉记者，他种植香菇已经有11个年头了。现在一个大棚每年的纯收入都在3万元以上。
说起种香菇，村民王立和的脸上更是笑开了花。他是从1999年开始种植香菇的。原先只种了一个小棚，小打小闹经营。后来看到形势这么好，就加大了投入。如今他拥有2个塑料大棚，已经成为了村里的种植大户。“今年的香菇行情看好，我这9000多袋香菇最少能收入4万多元。现在最期望的就是出菇的丰产期早点到来！”
“香菇种植之所以能够形成产业，能把品牌打出去，在市场中站稳脚跟，还是因为我们成立了专业合作社，把菇农联合起来，大家抱团闯市场。”毕庶亮介绍说，2008年7月份，他牵头联合8个村民成立了双惠香菇专业合作社，目前，已经吸收了60多名会员。同时，合作社对农户实行种植、销售等一条龙服务：在发菌、培养、出菇等管理环节为菇农提供技术服务，定期聘请专家为农户讲座和现场培训；为会员积极引进新品种，实现产品多样化；在销售环节上，合作社多次组织人员到北京、烟台、威海等地找销路、跑市场，先后与北京京都菇业、烟台龙大集团等加工企业建立了长期合作关系，并成功打入“家家悦”等大型超市，统一收购、统一销售，为种菇农户解决了产品销售问题。在棚里忙着采摘香菇的王友峰告诉记者：“以前菇农丰收了，发愁销路，四处找贩子，价格由贩子说了算，产量高不一定能卖个好价钱。如今，合作社替俺们跑市场，价格稳定有保障。没有了顾虑，村民们种植香菇的积极性和主动性更高了。”
在村里的一些路口上，“无公害农产品”等宣传标语随处可见。自从去年1月份，洪家庄村的香菇获得了国家农业部颁发的“无公害农产品证书”后，前来收购香菇的收购商也就多了起来，香菇的价格稳中有升，村民们的种植劲头更足了。在一个大棚里，收购商张先生告诉记者，这里的香菇是无公害产品，味道好，消费者都认可，他是慕名前来收购的。
采访中记者了解到，几年来，大水泊镇政府始终把大棚香菇种植作为农业增效、农民增收的抓手，积极引导菇农壮大生产规模，提高附加值。截至目前，大水泊镇的香菇已经发展起洪家庄、方家疃、瓦屋庄、洪山等20多个香菇种植专业村，香菇大棚600多个。
