9月21日，笔者走进南江县长赤镇青柏村，只见绿油油的草场一片连一片、养牛圈舍一个连一个。“这些养牛圈舍都是村里的贫困户刚建起来的，今年这个村至少有15户贫困户可通过养牛脱贫。”该镇负责人介绍说。
养牛场成脱贫致富“关键”
“你看，我们在党员干部结对帮扶明白卡上，把老百姓的纯收入、致贫原因、帮扶措施及年度增收目标都写得清清楚楚，一目了然。”同行的青柏村村支书付登全一边走，一边掏出了帮扶卡，“我们在精准扶贫工作中，把每一位贫困户致贫的原因都弄得清清楚楚，然后根据不同情况，实行不同扶贫措施。这不，全村62户贫困户200人中，去年脱贫了6户21人，今年上半年已脱贫7户25人，预计下半年可脱贫10户31人。
付登全介绍，村里的老百姓能否脱贫致富，关键就在养牛场。目前村里规划养殖5000头牛，村民可以在养牛场做工，例如喂牛、打扫卫生、割草等，一天有100元左右的收入，对于那些劳动力不是很强的村民是一个很好的机会。
“村民们不仅可以在养牛场来打工，自己也可以领养。每一头牛可以喂养到2000斤，卖到8000元左右，开始的时候，不用交任何钱，直接领着小牛回去养，当养到可以卖的时候，养殖场就以市场价收购，然后从中扣去买小牛的钱。这样既解决了老百姓买牛的资金问题，也解决了他们销售的困难，一举两得。”付登全全盘托出养牛场的助农致富计划。
整个产业链的获利能力
对于那些不会养牛、或者是没有能力养牛的农户，村里还开辟了另外一条致富路子——种草。每斤草以2.5角的价格收购，而且也不是很麻烦，技术含量低，这对于老百姓增收致富是很容易的。
走进养殖场，规模宏大的圈舍沿着山势成条带状建设。“这儿是一号圈舍，从外地引进的牛最开始不习惯这里的气温、环境等，得先让牛‘自由’一会儿……”付登全指着圈舍，详细地给笔者介绍每一个圈舍的功能。笔者看到，养牛场的沼气池、太阳能、污水处理厂等设施一应俱全，而且都是循环利用。
“我们要发展链条式的循环产业，同时衍生出多个行业。”养牛场公司负责人赵倨指着三号圈舍说，这里是一块处理牛粪的地方，原本臭烘烘的牛粪被拉到这里，铺上些许干秸秆，地里的蚯蚓马上一撮撮往上钻，扑向这堆“美味”，不仅解决了垃圾问题，还转化成了可观的经济效益。
赵倨介绍，牛粪养殖蚯蚓方法非常简单，只需用牛粪、秸秆等作为饲养材料即可。蚯蚓在上述良好的生长条件下，成蚓和幼蚓重叠繁殖生长，蚓群的个体数量和重量日渐增加。等蚯蚓长大后，作为鱼饵卖掉或用以养黄鳝泥鳅。
养牛场是一个致富平台，可以衍生出多个致富路子。种草、在养牛场打工、自己领养、养蚯蚓等，只是一部分。赵倨说，养牛场要打造品牌，通过深度加工拉动整个产业链，这不但关系着整个牛肉产业链的良性发展，同时也提高了整个产业链各成员的获利能力。
