正是这种奇特的想法,造成他对这个行业的痴迷。“有时候,我会一天都待在菌苗室里或菌棚内,观察这里的湿度和温度。”黄健锋笑着说,村里的一些老人家还有长辈,有时候会笑话他,认为他在用最复杂的方式,做着最简单的工作,因为几十年前,老一辈凭着直觉和经验便种植出了菌类。
“但是,他们不知道现今培育出来的菌类不仅口感好,而且营养价值更高,产量更是不可同日而语。”黄健锋说,既然是新时期的年轻人,从事农业,那就应该玩儿出新花样来。
就在这个小院内,从4月份到10月份,黄健锋收获了350多公斤的草菇,以40元/公斤计算,他在这个小院内收获了1.4万多元,更重要的是,他在草菇、黄金菇、平菇,以及一种更有营养价值的蛹虫草的培育上,都取得了成功。
他取得的这些成绩并没有得到父母的支持。“他们对我说,这是一个很没有前途的职业。”黄健锋说,尤其是他的父亲,他不愿意自己的儿子再和他一样,再在田里扛起锄头。他的父母种了一辈子的菜。所以父母让黄健锋在大学学习了机械和电子专业,毕业后在中山干了一阵子的电工和设备维修工作。
但是他没有忘记自己的爱好,每逢双休日,他便来到外婆的小屋子,研究如何培育菌类。他从网上找到了一家生物研究机构,从那里索取了资料,并与这里的专家建立了一些关系。还对中山市场上的菌类食品来源进行了考察。
“现在的年轻人干农业,也必须有知识,经验已经满足不了对品质和高产的要求了。”黄健锋说。
黄健锋在机关工作的弟弟,以及家境较好的表弟对黄健锋的工作也非常支持,前后为他筹集了4万多元,为黄健锋的小“菌厂”提供支持。
“父母以及身边的其他亲戚,对我所做的事情唯一的衡量标准就是赚了多少钱。”黄健锋说,“只要赚钱了就是好的,这是老一辈最为简单的想法,当然,这也是我最大的目的之一,身边的一些老乡都这样走上致富路了。”也是因为如此,已经在菌类培植上花了3年时间的黄健锋,也感到特别有压力。他说,比如培育出优质的草菇,他失败过5次以上,现在培育出来的草菇质量和产量都能保证了,他要证明给身边支持他和反对他的人看。
赚钱,通过务农走上致富路,不是黄健锋唯一的梦想。
“稻草、秸秆以及其他植物的根茎等,通过特别的发酵、消毒之后,都可以做成菌床,而培育出菌之后,这些又可以作为蔬菜、稻谷以及其他农作物的肥料,没有一点的浪费,如此循环,这是一个绿色的行业。”黄健锋从小在浪网长大,他看到了这个村工业的崛起,也看到了工业对这个村庄带来的破坏。
“六百六这个地方,原来起码有上千亩的土地,现在真正剩下的可能就只有十来亩。”黄健锋说,因为土地的减少,他父母种植的蔬菜面积已经减少到了四亩,母亲只能改行到市场卖菜了。
在黄健锋看来,在这块土地上从事农业还有另一种意义,那就是需要有不同的人从事不同的工作,来共同守护这片土地。
就在黄健锋工作的小院旁,一条被称之为“太公涌”的小河缓缓流过,大老远路过的人们,都可以闻到刺鼻的臭味。黄健锋说,小时候,这条河涌至少有50米宽,河水清澈透明,孩子们都在这里游泳,随着浪网村的发展,人们的行为进犯了这条河涌,现在是应当改变的时候了。
11月13日,市人力资源和社会保障局网站公布了中山首届大学生农业创业大赛的决赛名单,黄健锋和弟弟黄健文一同申报的黄金菇项目以总分排名第11的成绩进入决赛。
东凤西罟的“娘子军”
家乡日益恶化的自然环境和对农业的热情让黄健锋萌生了从事现代农业的想法,而高绮华三人则是为了推广家乡的特色和美景。东凤西罟村曾经因为独自照顾两位智障儿子近半个世纪的麦婆婆而为中山人所熟知,但是,很多人不知道,这个村的龙眼是一大特色。
从广珠西线高速东阜出口下,红绿灯一过便可从路边的一条村道进入西罟,一路典型的岭南村落风情,可贵的是,路边的河涌并没有发出令人难闻的恶臭,虽不至于清澈见底,但是在珠三角已属难得。
高绮华、麦淑贤和郭茵凤都是这个村毕业的女大学生,在村委会从事文职工作。她们的家中,门前屋后都有龙眼树,从小吃到大,没曾想到,有朝一日还能依靠龙眼来创业。在不久前结束的中山市首届大学生农业创业大赛中,她们三人各以一个和龙眼有关的主题创业,一个以加工业为主,一个以龙眼种植,一个结合旅游,不过,遗憾的是,最后均以一分之差,无缘决赛,获得鼓励奖。
“不管进不进决赛,我们都已经在做了。”11月15日,记者来到西罟村,刚刚当了新娘子的高绮华告诉记者,西罟村将以农业合作社的方式鼓励她们这批大学生创业。“村里面出资金,她们各自负责其中一个项目。”西罟村村支委黄流军介绍说。黄流军也是本村人,大学一毕业就回乡从事农业生产和管理,至今已经成为西罟村的农业专家。
黄流军告诉记者,西罟以养鱼为主,土壤富含养料,而靠近小榄水道的水质又比中山其他地方要好,因此,这里的龙眼特别甜,不过以前,也都是自家种了自家吃,很少拿到市面上出售。也有人试过将西罟的龙眼树苗拿到其他地方去种,但是出来的果子都没有西罟村的好吃。
“来,喝喝我们西罟特产龙眼茶。”普通的龙眼叶当茶,泡出来的水和普通的茶叶没有太多区别,只是味道有些特别。“我们西罟人已经喝了上百年了。”在这里,家家户户都自产自销这样的茶叶,从来没有想过可以大规模商品化。黄流军骄傲地告诉记者,他们曾经去过其他产龙眼之处采摘茶叶,不过奇怪的是,只有西罟的龙眼茶有着独特的甘甜,“其他地方泡出来的都没有这个味道。”西罟村有2000多棵龙眼树,有4棵都有上百年历史。高绮华的创业项目便是加工制造龙眼茶和以树干来制作木雕工艺品。
在村委会旁一处废弃的厂房内,堆放着7500公斤的茶叶,这是村委会以一公斤4元的成本价收购的龙眼叶,也是村民首次能够“卖龙眼叶”赚钱。如今,村委会正筹集资金购买机器,准备生产第一批龙眼茶。“销售的话可能以网络销售为主。”读书时,高绮华也会带着龙眼茶回学校喝。在未来的龙眼加工项目中,高绮华将主要负责市场推广和销售。和现今的文职工作相比,“更具有挑战性”。她说,自己也曾经想过创业,不过没有合适的项目。
和高绮华的健谈相比,麦淑贤和郭茵凤显得内敛些。高绮华的父亲在村里的水利所工作,而麦淑贤和郭茵凤则是地道的“农二代”,父母都是务农,郭茵凤的父亲更是西罟村有名的龙眼苗嫁接“博士”。50多岁的郭伯几代人都是种植龙眼,对于龙眼的生长习性非常熟悉。在他家门前的河边,他嫁接的龙眼树苗一棵能卖到200元。郭茵凤从小耳濡目染,也学会了这些技术,“会就会,精就不精”。郭伯这样评价自己的女儿。当初送她去读大学,希望她能够有出息,为国争光,如今,女儿回家乡从事农业,郭伯也觉得挺好的,“会大力支持她”。
因为有村委会的支持,高绮华等3位女大学生的创业和黄健锋相比,风险小很多,她们没有黄健锋那么多的无奈。不过,为何村里清一色女大学生参赛,“男大学生大多从事机械、电子类,进工厂比较多。”高绮华说。看来,能够和愿意留在村里面的,又符合此次报名条件的,只剩下娘子军了。