玉米甜糯玉米渐成趋势
玉米的评选主要看四方面：产量、食用品质、商品外观、植株。其中，产量性状主要看玉米的鲜果穗重，果穗均匀程度及生育期长短等方面；食用品质则考虑玉米的甜度或糯性、果皮厚度、脆嫩度及风味等；外观性状要求苞叶青绿，秃顶部分不能太长，玉米光泽鲜亮，颗粒饱满；植株性状则主要考察抗病性、抗倒性、株叶形态与叶绿度、植株与穗位整齐度等。
广州市种子进出口有限公司董事总经理黄金虹介绍，近年可生吃甜糯玉米受好评。这类品种无腥味，可直接生吃，又被称为“水果玉米”。甜糯玉米将甜玉米的“甘甜”和糯玉米的“粘糯”集于一身，甜粒和糯粒按1：3交相点缀在同一玉米上。
此外，经过改良，甜糯玉米的食用品质也有了质的飞跃：皮更薄，更娇嫩，味更浓，爽脆化渣，果浆丰沛。并且，甜糯玉米个头适中，光泽鲜亮如珍珠。如此出众的外形和口感让甜糯玉米迅速走俏。据悉，广东地区的甜糯玉米有华珍、粤甜13及2011年通过审定的粤甜19等品种。
广东省农科院作物研究所研究员胡建广告诉记者，今后还需要提高植株的抗逆性，增强抵御病虫害和抗倒伏的能力，使甜糯玉米能够适应高温、阴雨等恶劣天气，提高玉米保鲜性能也是努力的方向。
菜瓜刺黄瓜成消费主流
菜瓜品种丰富多样，有节瓜、西葫芦、黄瓜、苦瓜等。评选标准主要有丰产性、商品性、品质及抗病性等方面。其中，丰产性要考察作物的生长势、结果节位、结果性能和果实大小等；商品性则根据作物的性状、外形、光泽和外观整齐度几个方面来考虑；品质上要求菜瓜肉质好，风味独特；此外，植株在田间的抗病性表现也不容忽视。
“大小均匀，两头齐整，这样的节瓜才能吸引人。”华南农业大学园艺学院副研究员林明宝说。评比过程中，专家们发现有一根藤上结出四个瓜，纷纷称赞。“常规品种一根藤上结两个瓜就不错了，这根居然有四个，还个个不变型，真是难得！”
“北方刺黄瓜是目前消费的主流，占80%的市场。”天津德瑞特种业有限公司总经理马德华称，北方黄瓜凭借个头大、产量高的优点，逐步打败了南方小黄瓜，夺去了市场的大半江山；不过南方小黄瓜瓜味更浓，口感爽脆，所以仍有部分市场。马德华表示，优质黄瓜需要节位平衡，坐果能力强，颜色墨绿发亮，瓜刺均匀。同时瓜的顶端不能太尖，最好能鼓起来。另外，北方黄瓜的瓜柄必须要长，否则不利蘸花(在花朵上点激素)，很容易折断。
苦瓜也是参评的重要种类。华南农业大学园艺学院教授胡开林认为，苦瓜表面的瘤刺不能太多，否则极易在运输途中被磕坏，瓜的色泽也以鲜亮为宜。
“广东地区传统上以消费油瓜、大顶瓜为主，近年珍珠瓜也受到一部分人的喜爱。”胡开林介绍，表面有麻点、味道更苦是珍珠瓜区别于油瓜和大顶瓜的显著特点。当前广东地区外来人口增多，麻点和苦味能让他们体味到故乡的感觉，因此珍珠瓜也有不小的市场。
番茄硬果番茄备受青睐本次评选
从1218个番茄品种中精选出42个作为广东种博会重点推介品种。番茄类专家组组长、华南农业大学园艺学院教授吴定华表示，主要从品种的丰产性、品质、抗逆性及商品性等方面评定。“糖分高，口感好，果大均一、光滑、裂果少……”，吴定华逐一指出优质番茄品种的具体要求，此外，好的番茄品种还要能抵抗各种病虫害的侵袭。
“硬果番茄是现在市场上的主流。”专家组成员、广东省农科院蔬菜研究所研究员黎振兴告诉记者，硬果番茄硬度好，含水量少，对环境适应性强，而且果实形状均匀整齐，耐贮藏运输，保质时间可达20-30天，因此，硬果番茄备受市场青睐。但是，黎也指出，硬果番茄存在抗青枯病能力差的缺陷。上世纪80-90年代，市场上流行的就是抗青枯病的品种，但是这类品种果比较小，色泽不均匀，而且很软，不宜存放。
山东寿光南澳绿亨农业有限公司总经理赵涛称，现在北方市场广泛应用的番茄品种是先正达的齐达利，它能抗TY，而且商品性好，品质产量都属上乘。“一般番茄品种的市场寿命就3-5年。”赵告诉记者，品种都是由市场来决定的，高抗青枯病、病毒病及商品性好的的品种将是未来育种的主要方向。
广东省种子管理总站研究员翟英芬介绍，“绿皮樱桃番茄皮薄，嫩滑，品质好，产量高，有巨大的市场前景，是现在市场上的新奇特品种。”
西甜瓜中小型甜瓜获追捧
在100个西甜瓜品种中，专家组将选出6个作为推荐品种。评选小组组长广东省农科院蔬菜研究所研究员梁肇均向记者介绍了评选标准，即产量、抗逆性及商品性等方面。梁指出，由于现在参评的西甜瓜还未成熟，所以糖分、口感等品质因素就未成为此次评选优良品种的指标。
据专家组成员、农友种苗广州分公司主任周允活介绍，近十年，西瓜市场是黑美人、花皮瓜以及无籽西瓜三分天下，三者市场份额超过80%。其中，黑美人在南北方都很流行，以瓜皮薄且硬，瓜甜籽少，耐运输著称；花皮瓜肉脆，但会出现裂果，须在棚中种植；而无籽瓜瓜如其名，无籽就是最大的特点。周表示，小型黄肉瓜在华东一带相当畅销，花皮瓜则备受南方市场的青睐。
“华北地区多喜欢软香光皮甜瓜，东北地区喜好薄皮甜瓜，广东则偏爱脆肉型甜瓜。现在的目标是育出抗病、优质、美观、商品性好、有特色的精品瓜，以适应国内外各种市场需求。”周允活说。
周允活表示，随着家庭结构变化，大果型西甜瓜市场越来越小，而中、小果型越来越受欢迎。“今后育种工作者要根据市场需求，以选育中小果型甜瓜为主。像迷你无籽瓜，一颗种子都要1.2-1.5元。”周告诉记者，这类瓜可以算是新奇特品种，果小，糖分高，品质好，日渐受追捧。
