四十出头、年富力强的黄明佳靠工业发迹，收获“第一桶金”，但他并没有安享其成，止步不前。2008年，他先后投入3500万元创建水产养殖公司，在水产领域开始新一轮创业。他尝试传统品种与新品种鱼类混养，走多元互补发展之路，通过市场营销和信息收集网络摸清水产养殖市场脉络，因而旗开得胜，利润滚滚。经过5年多时间发展，他的养殖规模从起步的500多亩鱼塘发展到目前的1450亩，水产品年产量达到4000吨，产值1亿元，产品销往港珠澳、湖南、湖北等地，成为中山市农业龙头企业，领军中山水产业界。
◆转身养殖：投资数千万淘金千亩鱼塘
黄明佳，43岁，顺德容桂人，长于珠三角传统的鱼米之乡。他的父亲以养鱼为生，清水池塘是一方让他充满着梦幻的童年乐土，鲜虾活鱼野趣盎然让他满怀着好奇与探究，耳濡目染，他与水产养殖结下了难解之缘。“我老父亲一生老老实实耕塘养鱼，但是一直赚不到什么钱，一开始就反对我跟他一起养鱼，叫我去搞工业另寻出路。”黄明佳说。
得益于好的时世和机遇，搞工业黄明佳掘到了“第一桶金”，然而让他念念不忘的，还是孩提时伴他成长的鱼塘，所以在开办的工业公司有了一定规模之后，黄明佳来了个适时转弯承包了黄圃镇横石围连片池塘，创建了中山市西江水产研究养殖有限公司，立意在千亩鱼塘另辟新基业，淘金掘银。
凭着长年搞工业练就的胆识和睿智，黄明佳出手不凡，先后斥资数千万元承包鱼塘，以如椽之笔完善水、电、路等基础设施，将零散的小池塘养殖区打造成广袤连片的现代化渔业园区。在品种的选择上，他不随波逐流养大路货，而是四处出击，搜集信息，瞄准市场脉搏，引进市场适销、高值水产特色品种养殖，追求市场利益最大化。在养殖技术模式上，他借助珠江水产研究所、广东省水产技术推广总站等技术力量，走高产、高效、优质、低耗的健康养殖之路，探索一塘多鱼混养、立体养殖等养殖新模式。2010年，他选择西江与加州鲈为主养品种，混养仙骨大头鱼、广东鲂、鲮鱼西江属于以肉食性为主的杂食性底层鱼类，加州鲈为肉食性中层鱼类，仙骨大头鱼为滤食性上层鱼类，广东鲂为草食性上中层鱼类，鲮鱼杂食性刮食池底藻类为主，黄明佳将这几个品种科学搭配，充分利用上中下水体空间，形成立体养殖，避免剩料对养殖水质的污染，减少病害，投药少这是健康养殖的绝佳模式，当年他创下了年亩产量3260公斤、年亩产值103750元、亩利润59600元的业绩，一炮走红，令业界称羡。
“长袖善舞，多财善贾”。目前，他把鱼塘承包面积扩大到1450亩，115个池塘，养殖的鱼类品种近20种之多，他的西江水产研究养殖有限公司更一举成为了中山的农业龙头企业。据介绍，黄明佳过去一直从事企业生产，对于水产养殖是“门外汉”，特别是在对市场分析、判断和把握等方面还捉摸不透。他通过慢慢摸索把管理企业的模式逐渐应用到养殖生产之中，逐步建立了自己的市场营销和信息收集网络，不断提高市场驾驭和掌控能力。
◆推陈出新：引进新品种提升效益
传统品种与名特优新品种结合养殖的模式是黄明佳的“绝招”，而这一模式也被业界誉之为“黄明佳高效特色水产养殖之路”。据了解，除了早期引进的加州鲈、桂花鱼、生鱼、西江、鱼等多个优质品种外，近一两年来，黄明佳从湖南、广西、黑龙江等地尝试引进了花锦鳝、西江骨鱼、牛尾巴（乌苏似）、岩原鲤、斑桂、杂交鲶等新品种，很多品种是黄明佳第一次引进中山，或第一次在中山这么大规模养殖。
但在不断引进新品种的同时，黄明佳也遇到了一些问题，那就是如何推广这些新品种。因为饮食习惯不同，虽然新品种的肉质鲜美，口感上乘，但中山却并不青睐这些新品种。“如我从四川与云南交界那里引进来的岩原鲤，3年养成销往本地市场，很多本地居民试过，都不敢买，最后还是要运回四川去卖，毕竟四川那边的市场很大。”黄明佳说。
而黄明佳去年7月份从江西引进来的3塘27亩86300尾斑桂鱼，养殖成本25元/斤，跟桂花鱼差不多，但养殖时间相对比较长一些，要一年半的时间才能全部出塘，塘头价可以达到82元/斤，可算是利润丰厚。但由于很少有人认识这种鱼，斑桂鱼在国内鲜有市场，所以目前黄明佳养的斑桂鱼只能另谋他路，主要还是出口韩国。“韩国对出口的要求相当严格，要求鱼必须在健康的养殖模式下养出来的，空气、水质和饲料等都有严格的要求。”黄明佳说。
但新品种的市场风险并没有减弱黄明佳对其的钟爱，因为一旦找到了市场，新品种带来的利润并不亚于任何一个当年最畅销的品种。如黄明佳引进70万尾牛尾巴（乌苏似）与西江骨鱼混养，3年上市完毕，成活率九成多，亩产3000斤，卖到2570元/斤，成本1315元/斤，亩产值7.5万元，年亩利润达1万元，利润远高于其他品种。所以，一有机会黄明佳便四处寻找新品种，以尝“头啖汤”。
◆摸清市场：不跟风一年定好主打品种
引进新品种的同时，在市场还未明朗的时候，黄明佳也并不贸然扩大新品种养殖，所以一般新品种鱼类他仅选择100亩以内小规模尝试养殖，投入比较多的西江达250亩黄明佳成为全国最大的西江养殖户，养殖场主要还是以一种鱼种作为当年主打鱼类品种，支撑整个公司的经济命脉。
2010年，正值生鱼的养殖大潮，黄明佳也跟随着众多养殖户的步伐大面积养生鱼，但由于受多方面因素影响，生鱼养殖已经有亏本苗头出现，所幸有其他产业品种的搭配，使公司没造成大的损失。而第二年，在经历了2010年生鱼鱼价的低迷后，不少养殖户开始陆续退出养殖生鱼转养其他品种，而黄明佳则看准了这一时机，不减反增，扩大生鱼养殖面积 500亩。果然，当年的生鱼塘头价由6元/斤飚升到最高12元/斤，几乎翻了一番。按生鱼平均产量12000斤/亩计算，单是生鱼一品种产值就达7000万元。
经历了生鱼塘头价节节攀升的好年景后，生鱼养殖形势开始进入低迷期，黄明佳又从鱼苗商、饲料商和收购商那里反馈的信息中得知，去年周边养殖鲶鱼的养殖户已经大部分将改养生鱼，年内生鱼面积将扩大。综合分析下，黄明佳预计2012年市场上将出现生鱼供过于求、价格下降的趋势，所以在去年7月份，黄明佳又再次转向，把500亩生鱼塘转养起从南海九江引进来的杂交鲶鱼。半年过去了，杂交鲶鱼的产值达50000元/亩，总产值已高达2500万元。
随着每年换种的7月份即将到来，黄明佳现正四处收集信息，摸清市场脉搏后，黄明佳将今年的主打品种敲定在时价31元/斤的桂花鱼和65元/斤的水蛇，养殖面积各100亩。黄明佳又开始新一年的博弈。
