母猪守护着刚出生不久的小猪。
当下，从政府到消费者都极其重视食品安全问题。五年前，“海归”陈宜忠回到家乡寿宁县当起了猪倌，在专家指导下配种成功香豚猪，并在野外放养。如今，陈宜忠创办的公司已经成为当地农业龙头企业，良好的收益也吸引了村民纷纷加入，并靠此走上了脱贫致富的道路。
母猪带着小猪觅食。
“海归”当猪倌
野猪满山跑，大猪领着小猪在草丛里或悠闲吃草，或追逐嬉戏，或懒洋洋地晒太阳。11月11日，记者走进寿宁县大安乡亭溪村黄岐自然村，就见到了这有趣的一幕。
野猪有个好听的名字，叫香豚猪。寿宁县超绿农业开发有限公司负责人陈宜忠介绍，这一新品种，可以像牛羊一样在深山放养，以寿宁特有的富含锌硒的草为食，加上运动量充足，所以肉质口感非常好，可以像牛羊肉一样涮着吃。“我们供应福州、上海等城市中高档餐厅，1公斤可以卖到120元到160元，还常常供不应求呢！”
陈宜忠是寿宁人，1984年毕业于厦门大学，2001年移民新西兰定居。在这个农业大国，陈宜忠对当地农业产生浓厚兴趣。“我在朋友的农场帮忙做与农业相关的项目。在那里，农业也可以很赚钱，因当地农产品品质好，畅销到世界各地。”他说。
2008年，陈宜忠回到国内，感受到虽然人民生活水平有了巨大提升，但绿色产品并不多，他敏锐地嗅到绿色健康食品的巨大市场。“我下定决心要进军生态农业，将新西兰绿色健康的农业生产方式借鉴到国内。”
当年，经过多次考察、比较，陈宜忠找到了家乡——大安乡亭溪村黄岐自然村这块处女地。这里海拔1060米，空气、土壤、水质都非常好，而且当地土壤富含硒、锌两大微量元素。“新西兰的畜牧业很发达，他们的牛羊都是放养、吃草的，所以品质非常好。”他说，家乡的放养环境，并不比新西兰差。
经过一年多筹备，他成立了寿宁县超绿农业开发有限公司，通过“公司+农户”进行生态农业综合开发。刚开始，他种植多种农作物，坚持不喷农药、不施化肥、只用农家肥，并用草和五谷杂粮养殖了20多种禽类。
当时，市场上销售的猪，大多都吃饲料，且真正放养的猪不多。“饲料猪普遍有一股臭味。我就在想，能不能利用家乡深山的生态环境资源，养出吃草的、没有臭味的猪。如果能研发成功，就可以替代进口的高档猪肉。”经过多方考察，他把目标锁定在广西巴马香猪。
2010年1月，经过福建农林大学的专家指导，他利用巴马香猪与野猪成功杂交配种，培育出了8头肉质好、带野性又不臭的种猪，取名香豚猪。
此后，他将香豚猪作为重点发展项目，逐步扩大养殖规模。目前，黄岐农场的存栏香豚猪300多头，其中保种母猪100多头用来繁殖。此外，他在柘荣、古田、福州、连江、长乐等地都建立了生态基地，年出栏商品猪2000头，可实现产值1000万元。
生态农业+生态餐厅
生态农业与体验式生态餐厅结合，才是陈宜忠的梦想。2010年，他在黄岐农场基地开办了黄岐农家乐。2013年开始，他将体验式餐厅开进了福州。如今，在福州，他开办了3家的自产自销生态餐厅，每家都集体验餐厅与产品展示厅等功能为一体，提供公司所有产品的饮食体验和售卖服务。
在位于福州市区的北峰园养生山房，1000多平方米的空间里，设有体验餐厅、产品展示厅等功能区，在体验餐厅门口，一台显示器特别显眼。画面中，漫山遍野都是或撒欢奔跑或低头吃草的香豚猪。展示厅里分门别类陈列着公司自产的富硒富锌红米、鱼腥草、土豆等农产品。
原来，陈宜忠在农场基地的每个角落都安装了监控，顾客到餐厅来，可以看到香豚猪放养的现场实况直播，品尝猪肉时，心里更加放心。此外，顾客还可以进入他的网站或微信公众号，通过手机查看养猪现场。
“餐厅里所有的食材，除了盐巴，其他都是自己的基地生产的。许多顾客来餐厅吃饭后还买走了更多的农产品。目前，香豚猪肉已打入福州、上海等地高端酒家，还带动了基地其他农产品的销售。”陈宜忠说。
对新入行农业企业来说，最头痛、最急迫的问题是市场和品牌。陈宜忠的破解之道是围绕一个中心，重点做一个拳头产品，这个产品成功了，就可以带动整个品牌和产业链。
陈宜忠除了依靠实体销售外，还花费了不少精力发展线上销售模式。目前，他的团队完成了客户端的研发工作，设立了公司微官网，注册的“银桑科技”已在上海Q版上市。在当前实体销售模式日趋稳定的情况下，公司通过线上营销获得更大的发展空间。
带动老区村民致富
“自从超绿公司进驻我们村后，我家每年靠出售农产品可以增收大约3万元。”11日，在大安乡亭溪村黄岐自然村，杨淑莲正在家门口晾晒地瓜米。他们不但养香豚猪，现在也做各种寿宁特产农产品。她和丈夫把自家做的地瓜米、地瓜扣晒干，都卖给超绿。
亭溪村是革命老区村，距离县城仅13公里，常住人口292人，以往村民仅靠几亩薄田和种植茶叶维持生计。陈宜忠进驻村里以后，给村民的生产生活带来了许多变化。
“村民除了在超绿种养基地长期上班领取工资以外，还可以根据公司的需求，选择养殖香豚猪或种植农产品，公司负责销售。”大安乡干部许惠萍说，“仅黄岐自然村的10多户特困户，通过种植鱼腥草、土豆、红米、菜茶等特色农产品，每户年可增收2万多元。”
而有着良好效益的香豚猪养殖，更是吸引了众多村民前来取经学习，陈宜忠也一直为他们敞开大门，提供各种岗位给返乡村民，让他们在就业的同时学习技术。
“现在在养殖场技术好的村民，一个月可以拿到5000多元工资，技术成熟的村民也可以选择以自主创业的方式，领养香豚猪，公司负责收购全部成猪。”陈宜忠说，接下来，他将利用寿宁特有的富硒富锌土地，开发出更多亮点产品。目前，他正着手建设食品加工厂，把产业链拉得更长，让香豚猪跑得更远。
