在南安诗山西上村，沿着一条公路往山里走，到小五台山下，三山夹峙间，有一处稍显平整的峡谷，谷中有几栋新建的楼房。程潮清指着谷口两栋六层的楼房介绍说，这是新修建的猪舍，建筑面积13000多平方米，投产后，年可出栏生猪两万头。
程潮清是湖北红安县人，从华中农业大学毕业后，随女友来到泉州，随后就在诗山西上村扎下根，把全部的精力投入到养猪事业中。1998年，程潮清参与创办了诗山小五台养殖有限公司，并出任养殖场场长。这十多年来，他把自己所学全部应用到实践中，不断琢磨，改良技术，努力提升出栏生猪的质量。
重视环境保护
环境污染是养殖业所要面临的最主要问题。有关统计表明，一家万头猪场日排粪尿污水可达100—150吨，如果得不到适当的处理，必然造成严重的环境污染和卫生安全隐患。
早在建场之初，程潮清就意识到这个问题，并决心采用沼气发酵的办法来解决。当年在建设猪舍时，他们就是依着山势而建，并修好排污管，在山脚下开挖沼气化粪池，投资购入沼气发电设备。所收集的猪粪尿经过第一关分离后，固体部分变成有机肥出售，液体部分则发酵后进入沼气池。经过一系列的处理、过滤、沉淀，变成沼气分解后，流经种植荷花的池塘，完全无害化排出。通过沼气化处理，不仅所发的电量可以满足自身生产生活所需，而且也保护了环境。包括这个养猪场在内，他们还承包了300亩山林，利用沼气水来浇灌，山林长得郁郁葱葱。程潮清说，他们正在改良树种，准备多种一些诸如香樟之类的经济林木，更好地适应城市发展的需要。
规模产生效益
最近几年，随着生猪市场的波动，程潮清意识到，要想抵御市场风险，只有达到年出栏生猪五万头的规模，才能在市场竞争中形成规模效应，站稳脚跟。在场地有限的情况下，要形成规模，就要集约化和环保化两条路并行，利用现代化技术，提升单位土地的养殖密度。高楼养猪因此进入程潮清的构想中。在深山中建楼房，虽然成本大了一些，但节约了土地，改善了猪的生活条件，而且充分突显了节能、减排、环保、省料的生态优势，适合猪的自然习性，减低了药物成本，抵抗疫病的能力也大大提高。程潮清介绍说，在楼房养猪，通过采用现代化的漏粪板隔离，猪粪尿在半发酵后经管道流入沼气池，与传统养猪方法相比，可节约百分八十的用水量。
喝山泉水，吃全价饲料，上下楼层走专用道，也可乘电梯；夏天有水帘空调降温，冬天有红外线灯保暖，与传统方法养的猪比起来，深山养猪要健康许多。为保证养殖场的饲料供应，养殖场还投资200多万元，引进年产万吨粉状饲料生产设备。投产后，不仅可以满足生产所需，还可对外供应。
程潮清说，这个养殖场至今已投入1600多万元，已经成为福建省及泉州市的城市副食品调控基地，是福建省无公害农产品生猪基地，以及国家农业部生猪标准化示范场。当然，更令他感到自豪的是，这个养殖场还是全国猪联合育种协作组成员单位，其供应的种猪远销省内外。
外表朴实的程潮清从不奢谈理想与志向。他觉得，能够把自己的所学发挥出来，能够把事业不断做大，能够为人们的生活尽一点贡献，虽然长年累月待在深山中、猪场里，但也总有价值。
