| 鳝鱼越冬的5妙法 |
| 一、加水越冬法
鳝鱼（黄鳝）是变温冷血鱼类，对环境适应性强，当气温降至10℃以下时（生长温度15℃～30℃），就很少摄食而入穴冬眠。为使鳝鱼安全越冬，应把养殖池水位提高到70厘米～80厘米，保证冬季池底水温在0℃以上。若池面普遍结冰，必须每天把冰块打开防止鳝鱼缺氧。同时，在原有基础上，再加深水位，以防..... |
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| 河鲀鱼与中国对虾池塘混养技术 |
| 河鲀鱼属名贵鱼类，剧毒，市场价格高，销售供不应求。目前是较理想的养殖新品种 。
一、习性 河鲀鱼是栖息于沿岸沙底处的肉食性鱼类，主要摄食贝类、甲壳类、小鱼、虾及头足类，适宜水温15℃-20℃，6℃水温即可越冬，适宜盐度25‰-32‰，溶解氧要求4毫克/升以上..... |
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| 暴雨过后防治鱼病 |
| 连日来，全市普降暴雨，在气温、水温下降，雨水增多的情况下，许多养殖塘口病害频发，鱼、虾、蟹死亡率较高，部分养殖户损失较大。现介绍几种水产养殖常见病害的治疗方法：
1．淡水鱼暴发性出血病 ①病鱼体表或鳃丝上如果发现寄生虫，首先杀虫。使用氯氰菊酯13至16毫升/亩·米兑水全池泼洒..... |
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| 如何处理鱼苗孵化异常现象 |
| 在鱼苗孵化过程中，提前脱膜和出现畸形胚胎等现象时有发生，严重影响出苗率。提前脱膜多发生在胚胎发育的尾鳍出现至肌肉效应期这段时间，卵膜破裂或者溶解，失去卵膜保护的胚体沉入水底而死亡。发生的原因：一是鱼卵质量差，或是鱼卵过熟，卵膜脆薄而弹性差，极易破损；二是孵化池内壁粗糙，易使随水流翻..... |
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| 丁岁鱼苗下塘前准备事项 |
| 江苏省姜堰市水产技术指导站于2004年引进丁岁鱼苗2万尾，经过2年多的试养，各项指标都达到了预期目标。总结后觉得，在丁岁鱼培育试验中，下塘前的准备工作是马虎不得的。现将丁岁鱼苗下塘的准备事项介绍如下：
1、清淤修整：池塘经过多年养殖后，残饵、粪便、生物残尸等的沉..... |
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| 鱼类斜管虫病的防治 |
| 斜管虫病，流行在初冬和春季，适宜水温12-18℃，20℃以上不易发生。华东、华中地区3-5月间此病最流行，华南地区冬春两季适宜繁殖。
斜管虫病的病原体是鲤斜管虫，大量侵袭皮肤和鳃时，表皮组织因受刺激而分泌大量粘液，同时组织被破坏，严重影响鱼的呼吸机能，造成大批死亡，..... |
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| 鱼粉的加工技术 |
| 鱼粉是畜禽的优质饲料。土法小规模加工鱼粉，成本低，易制作。
1.选料
食用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为加工鱼粉的原料，但盐腌渍过的原料不宜采用。
2.蒸煮
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| 液体鱼蛋白饲料加工法 |
| 液体鱼蛋白饲料是利用水产品加工的废弃物或低值鱼，经绞碎或磨碎后，加入一定量的酸或微生物发酵，通过鱼体自身酶产生自溶作用，使其液化成浆状制品。因这种蛋白饲料具有耐贮的品质，故也有人称之为酸贮饲料。
乳酸菌发酵法(糖蜜发酵)
自然乳酸菌发酵将无污染..... |
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| 醉鱼干的加工工艺 |
| 近几年，在浙江一些地方兴起的醉鱼干加工生产，为淡水鱼的加工生产和利用开拓了一条道路。
其生产工艺流程：鲜活草鱼---去鳞---剖杀---清洗---腌制---清洗---干燥---切段---调味(醉制)---计量包装---真空封口---杀菌---保温---包装---入库。
其生产要点：鲜活..... |
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| 综合利用鱼品加工下脚料 |
| 鱼品加工过程中剩下的鱼头、鱼尾、碎肉、鳞、皮、内脏、骨、胆等，含有大量蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等。利用这些蛋白质资源，可制成各种精深加工产品，有可溶性食用鱼蛋白粉、液体鱼蛋白饲料、鱼鳞胶、鱼皮胶、骨糊、鱼蛋白钙糖、胆色素钙盐和胆酸盐等。综合利用鱼品加工下脚料，可降低主导产品..... |
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