“羊肉串咋3元一串？啥时候这么贵了呢？”26日晚，朱女士与同事在延吉市某大型串城点餐时发出上述疑问。据国家统计局延边调查队对延吉市各大农贸市场价格调查监测结果显示：近期受多种因素影响，延吉市羊肉价格有所上涨。1月20日，延吉市羊肉平均价格为64元/公斤，比1月上旬的60元/公斤上涨了4元，涨幅达6.7%，比上年12月的平均价格上涨6.8%。
由于羊肉价格上涨，羊肉串、羊汤等广受延吉市民喜爱的羊肉美食价格也随之水涨船高。据记者走访调查，近日延吉市内串店的羊肉串价格已经上调至2.5元-3元/串。即使个别串店价格暂维持原来的2元/串，可出售的羊肉串已经明显“瘦身”。为此，一位店主无奈地说：“本来店小客人不多，如果再涨价就更影响生意了。”
但更多饭店、汤馆的生意似乎对本次羊肉价格上涨并不“感冒”，依旧红火。28日中午，在河南街一家羊汤馆，羊杂汤饭价格已经由原来的12元涨到目前的13元，但来店客人依然络绎不绝。正在享用美味羊汤的金女士说：“我喜欢喝这家店的羊汤，涨一两块钱影响不大，可以接受。”
据分析，羊肉价格上涨的主要原因：一是随着气温的下降，羊肉进入消费旺季，再加上春节的临近，居民提早采购年货，需求量增加推动价格上涨；二是物价持续上涨带动饲料、人工费用等养殖成本增加，使得活羊养殖数量下降，出栏量的减少致收购价格居高不下；三是燃油价格居高不下，使运输成本增加，导致羊肉价格上涨。
