长期以来,由于草场过度放牧,导致草场沙化、碱化,无法再继续利用。随着生态条件的恶化,人们越来越清楚地认识到保护生态环境的重要性,要让植被较快地自然恢复,必须全面封山禁牧。
为了实现“再造一个山川秀美的大西北”宏伟蓝图,陕西省政府下达了“封山禁牧”令,并采取了强有力的措施。目前,已有成功典范能为舍饲养羊提供一些可借鉴的经验,个别舍饲较早的养羊户已取得较好效益,户均年收入达3万~5万元。但舍饲养羊存在一些不利因素影响舍饲养羊的可持续发展。笔者针对这一问题进行了深入研究:要形成高效益的羊产业,必须实现8个转变,即变低效益品种为高效益品种,变自然交配为人工授精,变毛用为肉毛兼用,变分散饲养为适度规模饲养,变粗放管理为科学管理,变产品自销为主为商品化和出口为主,变生产低档羊肉为高档绿色羊肉,变管理政府为服务政府。
发展舍饲养羊的不利因素
一些养殖场(户)对舍饲养羊普遍存在认识误区,传统的放牧养羊是利用天然草地,羊只外出自由采食,是一种投入最小最经济的饲养方式。对品种的选择,也以耐粗饲和对外界环境适应性强为重要指标。经济效益高的优良品种,由于对饲养条件的要求也高,无法利用。而舍饲养羊以追求经济利益和生态效益的最大化为目标,所需饲草要由人工种植、收割和饲喂,投入成本比放牧高。原有的适应性强、耐粗饲的低品种和那种低投入、低产出的粗放管理模式都已不能适应。而应实行品种优良化、饲养规模化、管理科学化、服务社会化的现代化高效益养羊模式。而人们普遍认为,舍饲养羊就是圈起来饲养,不懂舍饲与放牧的真正内涵,存在认识上的简单化,严重影响舍饲养羊的发展,归纳起来有以下几方面。
经济效益差 大多数养羊户收入只有3000元~5000元,还不如一个劳动力外出打工的收入,成为制约养羊业持续发展的瓶颈。
品种不适应 原有的良种都是在放牧的条件下形成的,大都以耐粗饲、对外界不利因素适应性强为优点选育出来。舍饲后打破了饲养条件差的制约,需要的是能获得最大经济效益的品种。据统计,陕西省榆阳区60%以上的养羊户存在品种混杂、质量较差、生产性能低的问题。
管理粗放,技术落后 80%以上养羊户存在圈舍窄、运动场过小、设备简陋等问题,同时草料严重不足,基本处于有什么草喂什么草,不懂草料搭配饲喂。
社会化服务滞后 舍饲养羊是在政策强硬的环境中出现的,而不是因为优良品种供应、饲养管理技术、草料供应、疫病防治、产品销售等一系列社会化服务搞得好,农民觉得舍饲养羊比放牧效益高而自觉选择舍饲养羊。
对羊产业的认识模糊 人们普遍认为养羊业是畜牧部门的事,没有认识到使羊产业迅速发展成为富民兴区的核心产业,不只是单纯技术问题,而是复杂的经济问题。一个产业的兴起,只从技术角度考虑是不够的,必须从经济学角度出发,按照经济规律建立起羊产业发展的服务新体系,使技术与经济紧密结合。
发展舍饲养羊的对策与建议
健全良种服务体系 主要是良种繁育体系的建设,全面开展人工授精。为了保证良种的顺利推广,防止品种混杂,应做好良种公羊的管理工作。不同品种划区分片,防止品种混杂,特别是绒山羊养殖区应坚决杜绝肉用山羊等其他品种引入。
合理安排饲草种植、收割、加工、储存和利用 羊、草同步发展,备足草料是舍饲养羊最基本的条件。退耕还林还草应改变林草分家的旧习惯,实行林草套种,合理利用土地资源,加大种草面积,广泛开展农作物秸秆、牧草、杂草、树叶的储备,搞好青贮、氨化、碱化、微贮等工作,开发饲料资源,积极推广羊用配合饲料,提高饲料利用效率。
健全羊产业技术服务新体系,增强科技人员与养羊户的联系 技术人员应做好品种选择、羊舍建设、配种繁育、饲养管理、疾病防治以及饲养规模的确定和新技术的推广等全面的技术服务。特别值得提出的是舍饲养羊的资金要与技术服务相结合。
健全羊产品的购销、深加工、流通体系与信息服务体系 坚持大企业带动产业发展理念,积极扶持有利于羊产业的各种流通企业,并与外地有关企业建立广泛合作联系,确保羊产品的产销畅通。
转变政府职能,变单纯管理为服务与管理相结合 政府应帮助农民解决购种羊、铡草机、粉碎机、建羊舍等资金短缺问题,同时保护创业者的合法利益。这样,才能调动开拓者的积极性,愿意拿出资金开拓市场。
规模适应,注重效益 养殖户要注重经济效益,以盈利为目标,应根据自己的资金、人力、场地、草料、技术等情况确定养殖规模。政府应把工作重点放在提高生产性能上,不应只注重数量,造成不必要的虚假统计数字和品种的不断混杂。