从永辉羊业看城郊型羊产业发展

        笔者有幸几次到上海永辉羊业有限公司———上海市嘉定区农业产业化重点龙头企业、上海市一级种羊场现场考察，并多次与该公司总经理方永飞和公司技术人员等交谈和讨论，深有感触，很受启发。
永辉羊业有限公司位于上海市嘉定区徐行镇安新村，1999年10月成立。该公司原为一家从事种草和养羊的民营企业，经过多年的艰苦创业，现已发展成为以种草、养羊、制肥、羊产品加工与配送及粮食生产和农机服务相结合的农业产业化龙头企业。
        永辉羊业有限公司现有一个万头良种繁育场、一家肉羊屠宰加工厂、一家商品有机肥加工厂，有5200亩粮食与饲草料种植基地（其中饲料地2200亩）。农业及饲料作物生产机械化，水网配套，旱涝保收。青贮玉米、黑麦草亩产10吨以上，一年两熟。2005年~2007年，小麦平均亩产283.5千克、水稻513千克，3年为国家提供粮食5127.5吨。目前，该公司年存栏湖羊种羊、商品肉羊8000只，生产优质青绿饲草5万吨。饲草基地以种植高产青贮玉米、黑麦草为主，收割后制成青贮饲料对羊群进行饲喂。
        在夏秋季节较为炎热、多雨、潮湿的上海市郊，该公司建有轻型、耐用、高床的漏缝地板羊舍14幢，在每幢羊舍中配备了自动饮水系统和排风降温系统；场内建有粪污处理池、羊粪堆棚等设施，有效地解决了雨水污水分离、粪尿分离、饲草与粪污进出分离；羊场内布局基本合理，羊舍设计科学，舍内光线充足，便于饲养管理；每位工人羊只管理定额，生产母羊400只。以成年母羊（体重45千克~55千克）为例：每只羊每天饲喂青贮饲料2千克~2.5千克，干草0.3千克~0.8千克，啤酒糟0.4千克~0.6千克，混合精料0.2千克~0.3千克(玉米55%，豆粕15%，麸皮30%)。该公司全年饲喂羊只以优质青贮饲料为主，但在饲喂时，在日粮的混合精饲料中加入2%~3%碳酸氢钠(小苏打)。繁殖母羊生产实行两年产3胎，配种工作由专门技术人员负责，母羊发情，随发随配，采用人工授精技术，常年产羔。羔生后55天断奶，断奶体重要求在15千克以上。在羊病防治方面实行防重于治、计划免疫、定期驱虫等措施，多年来，没有发生过一、二类传染病。该公司年出售湖羊种羊3000只，育肥用商品肉羊（或胴体）1万余只(主要供应上海、江苏、安徽、浙江等地)。2008年，生产有机肥（羊粪+辅料+发酵+制粒等）7500吨，有机肥出售给上海种植业等单位应用，每吨有机肥售价400元（购买单位每吨出150元，政府补助250元），供不应求。这样种草养羊、羊粪肥地循环往复充分利用，既促进了有机农业发展，降低了生产成本，又提高了产品品质，而且保护了环境和水体资源不受污染，改善了农牧业生产的生态环境，结果是良性循环，相得益彰，实现了生态效益和经济效益的良性结合。2008年，在国际金融危机影响和国内经济低迷的大背景下，仅出售种羊、商品肉羊纯利润超过78万元。
        永辉羊业有限公司饲养繁育的湖羊，体质结实，体格健壮，毛色光亮，生长发育良好，产羔率达250%，既保持了湖羊品种固有的种质特性和优点，又甩掉了在农家饲养方式下湖羊由于长期近亲繁殖造成的体质纤弱以及畏光等弊端，提高了湖羊品种整体性能，实现了对湖羊品种的有效保护。
        2005年以来，该公司在永辉羊业的基础上，组建了3个农民专业合作社，其中云辉养羊专业合作社入社农户60家，通过“提供种羊-技术服务-回收肉羊”的方式，调动了农民养羊的积极性。按照“公司+合作社+农民”模式，带动了区内外342户养羊场和养羊专业户，扩大养羊规模2.5万只，年收购商品肉羊1.5万只，增加了当地农民的就业机会，促进农民增收750多万元，经济效益和社会效益十分显著。
        笔者认为，该公司成功发展的主要经验有以下几方面。
        第一，有一位有远見、能组织、善经营、有魄力的企业家，2008年北京第29届奥运会上海传递圣火农民火炬手———方永辉。
        第二，选择了适宜当地生态经济条件、投入成本不高、风险不大，并且易于饲养管理的地方优良绵羊品种———湖羊为主养品种。
        第三，该公司利用现有的土地资源和条件，成功地解决了羊群全年所需优质饲草的供应：选择高产饲料作物(青贮玉米和黑麦草)栽培，並在其营养成分达到最佳期刈割青贮，以优质青贮饲料为主，全年进行饲喂，同时在日粮中巧妙地添加碳酸氢钠(小苏打)，既可中和胃酸，起健胃作用，又可缓解由于长期饲喂青贮饲料可能引起的酸中毒。
        第四，永辉羊业有限公司成立10年来，在不同的发展阶段中都得到了上海市、嘉定区有关领导、业务主管部门在政策、项目资金等方面积极关注和支持。2004年批准为上海市一级湖羊种羊场；2007年初获得无公害农产品证书，并被列为嘉定区农业产业化重点龙头企业；2008年列为上海畜牧标准化养殖基地、上海市循环经济试点之一。
        第五，由于政府推动，上海有机农业迅速发展和农牧业生产环境治理力度加大，该公司以羊粪尿为基础的有机肥生产提上日程，其价格不菲，而且供不应求，显著地增加了养羊业的经济收入。
永辉羊业有限公司在寸土如寸金的上海城郊结合部的成功发展，为在我国有条件的大中城市发展城郊型现代集约化生态肉羊产业提供了成功的经验和样板。
        但是，根据笔者考察，永辉羊业有限公司发展潜力和空间仍很大。因此，建议积极引入现代企业发展理念，进一步完善企业管理制度，采取积极有效的措施，充分调动职工的生产积极性和主人翁责任感，加强技术力量，进一步完善生产、技术基础设施，大力引进先进实用的现代高新技术，积极改进羊群繁殖方式和生产优质肉羊方法，努力提高产品附加值，只有这样，才能使养羊业生产效率和经济效益不断提升，才能确保羊产业的健康持续发展。