2015中国国际肉业博览会在上海新国际博览中心盛大举行。盟商务局、经信委、农牧业局组织我盟11家肉食品企业以及专 业合作社参展。参展企业以全盟羊肉全产业链可追溯体系试点企业和国储肉、区储肉企业为主，通过肉类贸易和肉类科技两个领域的交流和展示，推广锡林郭勒羊肉 这张“名片”。
随着消费者对食品安全要求逐渐提高，自2013年我盟全力打造了食品溯源体系——羊肉全产业链追溯综合服务平台。该体系 通过采用RFID、条形码等物联网技术和食品溯源专用的各类硬件设备，使繁育、饲养、疫病防治、加工、储运、流通、销售各个环节信息进行互联互通，通过羊 肉“从养殖到餐桌”安全追溯信息管理，完成食品供应、流通、消费等诸多环节的信息采集、记录，真正实现“来源可追溯，去向可查证，责任可追究”。
此次肉博会上，内蒙古小黑头羊牧业有限责任公司、正镶白旗蒙盛肉类有限公司、东乌珠穆沁旗白音哈日牧业专业合作社等11家肉食品企业以及专业合作社参 展，充分展示了锡林郭勒肉类品牌和行业发展成果，推进了肉类行业国内外交流与经贸合作。首日，有5家肉食品企业与上海、江苏等地区餐饮企业签订合作协议， 金额达1.12亿元，当日销售额为116.4万元；26日，浙江、江苏、上海等地参展团相继到我盟展区了解锡林郭勒羊肉及洽谈合作意向，日销售额也大幅提 升，达315.9万元。
博览会期间，上海浦东烹饪协会携专业厨师举办美厨秀活动，我盟企业为活动提供的肉品得到了现场食客的一致好评。
