本报记者 王赟
见习记者 徐颖颖 马文文
近十年来，畜牧业产能随着市场经济的发展迅速膨胀，这得益于生产经营思路的转变。在过去的十年间，涌现了大批农业龙头企业，他们以“公司+农户”的养殖模式，引发了一轮产业资本带农致富热潮，这股热潮不仅成就了诸城外贸、民和、六和、金锣、得利斯、得益、亚奥特等鲁字号知名企业，也使得白羽肉鸡、生猪和奶牛成为山东畜牧养殖的支柱产业。在这种模式的推动下，曾经以家庭饲养为单位的奶山羊产业因缺乏对奶源短板的考量，逐渐被边缘化。“阳春扶贫发展模式”初现端倪，它绑定奶农从奶源基础做起的发展路径或能给山东羊奶产业以曙光。
企业基地带动养殖片区化：
一个小山村的变化
“我在阳春示范基地养羊是第二年了，起初看邻村的乡亲在这里喂养一年挣了二十多万元，我就来这儿了。”阳春乳业示范基地养殖户高瑞梅告诉本报记者，“之前在村里种地一年收入也就两三万元，现在养羊好的时候一年收入20万元，头一年就承包了一个养殖大棚，今年又承包了一个。”
山东山区、丘陵多，尤其是在偏远山区和农区，饲草资源十分丰富。“山上有荒草，资源是现成的，养羊成本可由企业帮着解决。企业的作用就是整合劳动力，不管是妇女还是老人，农村的‘3860’部队都是我们的发展对象，只要你想养就可以轻轻松松赚钱。”董玉坤说，“阳春模式”最大的特点就是利用了“边、远、穷”农村的闲散劳动力，现在公司的基地主要集中在潍坊地区的安丘、临朐及临沂沂水、青岛崂山一带，都是各地区的老少边穷。
据董玉坤介绍，阳春出台了三种扶持模式，主要以养殖基地为中心，辐射周围的自然村。他们规定：55岁以下有劳动能力的农民，由公司出面担保向银行贷款发展养殖；55～65岁有一定劳动能力的，阳春可无偿为他们提供免费赊羊，并保价回购羊奶，养殖人以当年所产羊羔回抵赊羊成本即可；对年龄超过65岁的有部分劳动能力的，由公司免费为他们提供公羊先行养殖，当年回收给与补贴。“养羊比养儿强。”65岁的养殖户王世明感叹道，现在自己靠养羊一年至少可以收入1.5万元。
用董玉坤的话说，如果说当年诸城外贸、六和、金锣等以“公司+农户”方式带起了山东的养鸡养猪产业，如今，新一轮“阳春养羊模式”要带动的将是山东最边远穷的地区。
一家独放不是春：
山东羊奶产业成熟度待考
记者对商品鲜羊奶的认知是从“尝”开始的，记者带着对羊奶膻味的恐惧喝了一口，口感香浓略带膻甜味道。这种略带膻味的奶制品决定了其消费人群有一定局限。“有人小时候就喝过羊奶，到现在还回味无穷，有人可能没喝过，感觉有膻味。相对于牛奶，这个市场不会太大，但毕竟是个不可或缺的品类。”张志民会长说，羊奶营养高，更接近人乳，无过敏状，适合更广泛的人群。
终端市场必定影响生产源头的发展规模。记者了解到，阳春羊奶的区域认可度比较强，虽然从整个山东省来看也算得上目前少有的鲜羊奶龙头企业，但“阳春模式”的一己之力，能带动多大养殖范围有待接受更大考验。
山东省奶业协会会长张志民表示，“阳春模式”可通过为山区农民创富提供渠道而解决一定的企业的奶源需求，但一个产业的崛起仅靠一两个企业之力显然是不够的。作为一种新型的经营模式，其成熟还需要时间。比如整个产业配套，良种繁育、自动化生产、冷链运储等，在当前整个羊奶产业环境不成熟的情况下，山东奶山羊产业重新崛起需要更多阳光照耀。
张志民认为，其中，资本是一个重要问题。山东只有一个阳春羊乳业做“羊产业”龙头是远远不够的。
