近期，江苏泰兴当地混合小麦价格为0.98元/斤，精制面粉、特一面粉、特二面粉的零售价格分别为：1.46元/斤、1.36元/斤、1.26元/斤，到2010年1月下旬，混合小麦价格为0.96-0.97元/斤，精制面粉、特一面粉、特二面粉的零售价格一直平稳。

　　由此可见，混合小麦价格已开始稍微下跌，但仍处于高价位的坚挺阶段，总体还是保持“小麦强面粉弱”的特点。据分析：一是随着国家最低收购价小麦大量上市，促使价格微跌；二是由于面粉市场需求趋于饱和，利于价格平稳；三是由于春节大量消费的需求，我市商家备货充足，也有利于价格稳定。

　　随着节日拉动和政策性粮食抛售及市场价格的杠杆作用，估计今后一段时间内小麦、面粉价格都会有一定的微幅涨跌。