近期，伊利、蒙牛的液态奶纷纷涨价，乳企表示涨价原因主要是生鲜乳价格上涨。
江西阳光乳业市场部副经理饶国平对中国经济时报记者表示，目前奶源紧张，产品涨价，是供求关系导致的，属正常现象。
事实上，奶源缺乏问题在中国乳业持续了十几年，一直未得到有效解决。从中国经济时报记者在北京、天津、山西等地的调查结果来看，近些年来，虽然牛奶价格直线上涨，但奶农却收益有限。
原奶卖矿泉水价
8月21日，记者来到北京市顺义区一家牧场，见到牧场负责人闫长生。闫老板的奶牛养殖场是兄弟合办的家族企业，至今已有十几年，牧场的规模也在逐渐扩大，现有400多头奶牛。
虽然牧场规模较大，但是闫老板还是直呼不挣钱。他说，“现在原料和人工都在涨价，就是原奶不涨，要涨也是微涨，情况很不乐观。”
闫长生和记者算起经济账称，原奶原先很长时间每公斤只能卖到3．8元或3．9元，最近这一两个月才开始涨价，大概4．1元或4．2元每公斤，一斤原奶折合算下来也就是12元之间，“就跟矿泉水的价格差不多，甚至还远不如某些优质矿泉水的价格”。
令人担忧的是，闫长生称，原奶收购价涨幅实在太低了，“这点盈利还抵不上投入的钱，如果可以的话，打算把这个牧场转卖给别人”。
闫长生的这种“弃业”想法绝非偶然。据记者了解，在离他牧场不远的地方，一家养了500多头奶牛的夫妻牧场在今年5月份把奶牛全部卖了，开始养殖肉牛。
“我们这一天累死累活的，原奶价格不如矿泉水，生不起这个气，着不起这个急。现在肉牛行业也不错，牛肉贵呀，养肉牛的都挣钱，但养奶牛的基本上都赔钱。”闫长生说。
草料涨幅是原奶涨幅十倍
记者采访了多家牧场，得到同一个结论：由于草料涨价太多、太快，原奶价格没有动静或是微调，导致奶农长期处于亏损或者不盈利的状态。
对此，闫长生深有体会地称，“北京土地价格贵，养殖场没有自己的草料种植地，所有草料全都靠购买。而且草料价格涨得太快，涨的速度远远超过了原奶涨价的速度。”
对于这种情况，同在顺义区养有650多头奶牛，从事牧场经营已经20多年的一位李姓老板也表示无奈。
“目前，我的养殖场维持在一个不盈利的状态已经快两年了，草料的价格猛涨，原奶的价格极低，这个行业现在已经不赚钱了。”李老板对记者说。
令人担忧的是，草料涨幅很大，三四毛钱一斤地上涨，而原奶的价格则是三四分一斤地涨，草料涨幅达到原奶涨幅的10倍。
为此，李老板给记者算了一笔账：青贮饲料400元一吨，一头奶牛每天得吃25公斤，一天就是10元钱；酒糟500元一吨，一头奶牛每天得吃68公斤，一天就是4元钱；苜蓿3000元一吨，一头奶牛每天吃13公斤，一天就是39元。如果算上人工费和水电费，一头高产奶牛每天的费用在60元左右。
