“奶农正在慢慢离开这个行业。2008年奶农有260多万户，2012年只有不到200万户，估计2013年奶农的数量将会在190万户左右。”广东省奶业协会原副会长、广州奶业协会理事长王丁棉对中国经济时报记者表示。
不可否认的是，8月底，伊利、蒙牛等掀起的液态奶涨价风潮，背后是残酷的现实——每年奶牛养殖户正在以数十万的速度减少。
“究其原因，处在产业链最低端的奶农没有赚到钱，最直接的结果就是放弃养奶牛。”山西牛奶牛养殖联合社理事长郝智会在接受中国经济时报记者采访时表示。
投入产出不均衡
在北京市顺义区，年近六旬的闫长生从事奶牛养殖已有14个年头。
据闫长生介绍，1998年北京市政府为增加农民收益、增加就业机会以及开拓奶源，鼓励农村农民养殖奶牛。闫长生将在顺义老家的宅基地改建成奶牛牧场，养殖了100多头奶牛。随着规模不断扩大，投资不断增加，奶牛数量由1999年的100头发展到如今的近400头 .
正当牧场规模达到最大化时，老闫却在计划着将牧场转租。
“现在养奶牛真的不赚钱，要不是因为前期投资太大，我真想不干了！”老闫说，现在牧场一年的利润不到15个百分点，他无心再做下去。
但是，老闫又不想卖掉牧场，这40亩地，400多头牛，毕竟是他半生的心血。“我打算把牧场转租出去，还有37年租期，如果有人承包的话，租金足够把成本收回来。”老闫称。
不仅在北京，也不仅仅是闫长生。
在天津郊县一家奶牛养殖场，今年42岁的李世良已有25年的养牛史，出身于奶牛养殖世家。老李原本是黑龙江人，之后几经辗转，来到天津养殖奶牛。作为“牛二代”，老李对于奶牛养殖有着几丝无奈。
老李的牧场现有1000头奶牛，一头奶牛的成本价是2万元，差不多2000万元的成本，这还不包括机器、人工、饲料的投资。除去各项开支，平均一年挣200万元。老李称，10个百分点的利润对于奶牛养殖场而言，太低了！
“2000万元的成本，做其他任何生意，一年的利润都会超过200万元，还不用这么劳心劳力。”老李对本报记者说。
闫长生和记者算起了经济账：目前一头高产奶牛的人工、饲料成本在60元左右，而高产奶牛平均一天产25公斤奶，一公斤鲜奶的收购价为3.9元左右，每天的毛收入不到100元。除去人工、饲料成本，平均一头奶牛每天能赚不到40元，但这40元不包括牛犊的养殖，以及牧场维修，机器设备的购买，奶牛防疫等的费用。
对此，山西牛奶牛养殖联合社理事长郝智会在接受中国经济时报记者采访时表示，处在产业链最低端的奶农没有赚到钱，最直接的结果就是放弃养奶牛。
据郝智会介绍，在山西，近几年来，受奶价长期过低，养殖奶牛不挣钱甚至赔钱的影响，奶牛养殖规模减少了近三分之一，个别传统养殖区域，全部转行不干了。
艰辛
今年40岁的老刘，是闫长生的朋友。前几年，受闫长生的影响，也投身奶牛养殖行业，但仅仅经营了不到一个月，便将牧场转让了。
“每天早出晚归操心奶牛喂养，还不挣钱。我再也不想聊与奶牛养殖方面的事情了。”当本报记者试图联系老刘想与他聊聊放弃奶牛养殖行业的事情时，老刘如此表示。
