7月9日，记者从叙永县委、政府与西南大学举行市（县）校合作助推叙永优质肉牛产业化建设座谈会上获悉，叙永县将充分利用丰富的草山草坡资源和优良的山地黄牛优势，依托30多年来持续实施肉牛品种改良成孰的人工授精技术，采取“加工龙头企业﹢科研院所﹢专业合作社﹢基地（繁育基地、育肥基地）﹢农户﹢金融机构﹢保险机构”的“产学研金”联盟模式同西南大学合作，发展叙永优质肉牛产业。
据了解，肉牛业是叙永农村经济的主要支柱产业之一，以牛、猪为主的畜牧业产值已占农业总产值的48%，有可利用草山草坡100多万亩，秸秆100多万吨，还有酒糟及其他副产物资源约2.5万吨，这些丰富的资源为叙永养牛业提供了可靠的保证。
叙永肉牛
目前，叙永县已经编制完成《叙永县年出栏10万头肉牛产业项目建议书》，经县委、政府批准后将实施肉牛产业“百千万”工程，即：建设存栏万头牛的乡镇5个，存栏千头牛的村100个，年出栏100头的养牛大户（小区）500个，2016年实现年出栏10万头优质肉牛，年产值（现价）达17亿元以上。
