作为天津市最大的生鲜乳生产基地，武清区负担着全市三分之一生鲜乳的生产和供应。本月起，武清区全面启动“奶牛养殖基地提升工程”，将原来的养殖小区改造提升为现代化牧场，这一举动不仅可以大幅度提高生鲜乳产量，更有效保障了奶品的质量安全水平。
德兴隆公司是武清区一家奶牛存栏量近2000头的养殖企业，近段时间，他们正在通过建设6个现代化的奶牛养殖大棚将此前的养殖小区提升成为现代化牧场。负责人刘宪辉介绍说，新大棚能在不扩大用地的前提下将奶牛存栏量提高1倍，还能让每头奶牛的年产奶量增加三成以上。
据刘宪辉介绍，牛在零下5度到20度之间生长、产奶是最好的。新牛棚到冬天可以落下帘来保暖，全自动的上水槽子从底下抽上来的水温是15度；夏天电风扇扇凉，上边的水管安上喷头以后能给牛直接降温。这样一来就能够保证舒适地出奶，改造前每头牛每年6吨多奶，改造后增加到8-9吨奶。
作为现代化牧场的另一个组成部分，在这次提升中，德兴隆公司还建立起全自动挤奶厅。刘宪辉说，挤奶厅能够更加有效地保证生鲜乳的卫生和质量安全。
挤奶厅改造完之后牛在挤奶之前一遍药浴，擦洗干净上挤乳杯，挤完奶以后自动脱杯，再使药浴防治细菌侵入；另外牛的脚上、腿上都有识别器，假如牛用药了，到奶厅它就进不去门了。而且乳品不经过任何人工直接就进入奶罐了，20分钟之内必须降到4度，降到4度以后细菌繁殖力就没有了。
据了解，利用未来5年左右的时间，武清区将逐步把区内56家规模相对较小、设施相对不完善的奶牛养殖小区提升重组为20家现代化牧场，并通过为这些牧场统一采购配置优质草料饲料、协助其引进优质奶牛品种、严格限制其兽药使用等手段，使全区生鲜乳的产量和质得到提升。此外，武清区还在为区域内生鲜乳统一注册“武原”商标的同时，开始尝试用直营鲜奶吧和送奶到户的形式，从而让京津地区的市民能够更多地享受到新鲜优质的乳品。武清区畜牧水产业发展服务中心副主任付卫田说。
据付卫田介绍，饮奶最好是巴氏奶。目前，天津建了7家奶吧，生产巴氏奶、酸奶、果味奶，三天两天内就喝完了，而且送奶到户，追溯起来也容易。
