视频监控屠宰杜绝注水牛肉

“机械屠宰菜牛，能有效杜绝‘注水牛肉’的出现。”19日，高明区首条菜牛机械化屠宰线成功试运行，待相关部门验收后预计本月底可投入正常运作，届时高明区肉联厂菜牛屠宰区恢复营业。

位于高明区肉联厂内菜牛机械化屠宰线总投资70多万元，设置刺杀、预剥、上线、剥皮、取内脏、分隔6个区域。19日下午，记者看到，面积约300多平方米的屠宰区设置了6个监控设备，区域内的一举一动都在监控的范围之内。