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乳品实现全过程有效监管

发布时间:2010-04-23  来源:中国养殖网 
摘要: 黑龙江贝因美乳制品公司是2006年在安达开发区投资建设的乳制品加工企业,经过两期的扩建工程,现已具备年产4.2吨高品质配方奶粉的生产能力, 2009年实现销售收入5.9亿元,上缴税金5000万元。他们引入产品管理新理念,努力完善产品加工新技术,实现了对产品质量生产全过

黑龙江贝因美乳制品公司是2006年在安达开发区投资建设的乳制品加工企业,经过两期的扩建工程,现已具备年产4.2吨高品质配方奶粉的生产能力, 2009年实现销售收入5.9亿元,上缴税金5000万元。他们引入产品管理新理念,努力完善产品加工新技术,实现了对产品质量生产全过程跟踪监管。

在近两年的“瘦肉精”、“苏丹红”、“三聚氰胺”事件中,贝因美乳制品公司独善其身是和长期的创建品牌和产品质量有效管理分不开的。2008年乳制品“三聚氰胺”事件发生后,该企业一直未受到事件影响,反而迅速发展壮大起来,根本原因就是严把产品质量关。记者在当地参观了贝因美先源乡榨奶站,在现代化榨奶车间,记者看到了投入100万元进口的德国榨奶设备正在运行,这套设备在去年10月份已投入使用,这是贝因美的第二个榨奶站。由于该企业引进先进的设备和科学技术,他们从奶牛饲养饲喂、原料乳生产和收购、原料乳运输、原料乳入厂检验与验收四个环节实行全程监督和控制,确保了乳品质量安全。他们还在管理上,采取了确实有效方法,通过举办奶牛养殖培训班、发放科学饲养手册,增加饲养科技含量,引导奶户科学饲养。同时,他们还加大奶站的硬件建设工作,安装奶站的自动计量、自动清洗设备,监控牛奶的榨奶、储存、制冷、拉运、清洗的全过程,保证鲜奶生产与收购的全过程受控。他们还促进奶站标准化管理,要求奶牛榨乳后进行乳头药浴,所有设备都严格按照清洗流程进行CIP清洗。对所有鲜奶运输车辆进行全程押运,规定奶车按照指定的路线拉奶,不允许拉运未经公司批准、不合格奶站的鲜奶。奶车在装车后必须用封签封住运输罐装卸口,要求奶车运输过程中签封不准破损。加强生鲜乳运输环节管理。公司检测中心及时检测各奶站的牛奶指标,并将结果及时反馈到奶站,以便奶站、奶户进行整改、提高、完善。公司将安装采样、化验、鲜奶判价的软件系统,采取电子采样、化验后端控制系统,通过编程的系统对样品进行盲样编制,加快牛奶检验结果的反馈。为了奶源基地有充足的保障,公司将投资亿元,在今年将建成具备1000至1500头承载能力的高标准养牛小区,推进养殖小区建设。

大北农牧业科技有限公司是当地饲料和技术服务高新企业,自落户安达以来,为确保饲料质量安全,该公司从严把控饲料产品品质,确保安全生产,建立了以“产前预防、产中控制、产后追踪”为主导思想的产品质量跟踪服务体系,从原料进厂到饲料进入动物口中的整体流程中的每一个步骤都做好翔实的原始记录,层层把关、人人负责,确保产品质量控制在一个生产源头。质量跟踪服务体系是由生产车间、品管、保管、销管、服务推广部等部门共同完成的系统工程,他们严格按照《饲料和饲料添加剂管理条例》等规范标准要求。严格原料选用和加强监测检查,绝不添加“三聚氰胺、瘦肉精、非蛋白氮、动物性蛋白”等有毒有害物质到饲料产品中,带头做好畜产品质量安全工作。据初步统计,从2009年6月该公司进入安达以来,已开展技术推广会100余场,培训400余人次,平时为养牛场(户)开展繁殖诊疗、疾病治疗技术指导共计340余次,先后为金茂养牛场、益恒奶牛场等技术服务近百次。安达的乳制品加工企业和技术服务企业,通过发挥企业主体作用生产合格可靠的畜产品,从根本上保证了安达市乳制品的质量安全。


 

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