走过困难时期的中国乳业现在进入到了一个新的关口，中国成为全球第三大产奶国，蒙牛代表“中国队”世界乳业20强，世界乳业版图上首次闪现“中国制造”的风采。整个产业层面和企业层面，都在期待中国乳业代表团能重构国际竞争格局，而走过2009年市场已经回暖，中国乳业下一个增长引擎将会是什么？下一个十年，中国乳业凭什么在世界舞台东方崛起？以蒙牛为个体实践与发展路径来看，站在中国消费升级这个良好土壤之上，以强乳兴农为内核，以绿色复兴为方向，世界乳业一流阵营或将出现多位中国代表的身影。
有关领导在2010年春节团拜会讲话中提到，2010年是国内外形势更加错综复杂的一年，“胜非为难，持之为难”。企业如何获得可持续发展？经济学家张维迎则在不久前撰文指出，“从低成本的优势到高附加值的产业升级，是经济发展的第二个转变”。事实证明，只有依靠高科技支持、不断实现产业升级，赢得世界认可的行业典范，才能更好地将这一预测变成现实，为经济发展提供新的动力。
集体奋进：以中国制造名义，向“世界乳都”进发
正在召开的2010年全国“两会”，内蒙古乳业代表团向全国人大提交的建议中，再次将全民饮奶、科学饮奶作为乳业新一轮升级的关键所在，希望通过一场以牛奶为代表为健康食品的普及，以消费反推生产的升级。在国家“十二五”规划出台前夕，中国乳业在不断审视内功和回归理性的基础上，更勇敢地直面来自国际的挑战。也揭开了“乳业进化论”一个全新话题。
作为中国乳都的核心企业之一，蒙牛也是发出此倡议的主导企业之一。在2009年蒙牛创立十周年大会上，蒙牛确立了以质量为核心的发展思路，希望将中国制造推向新的高度，与此同时，该企业也一直倡导“每天一斤奶、强壮中国人”，通过消费的大增长，让每一个中国人都身心健康。
“世界增速最快的是中国，中国增速最快的是内蒙古”，在全新的中国制造格局中，新的区域发展模式与企业格局自发形成。有专家预言，在新的升级潮流中，‘新领军者’决不仅仅指‘中国石化’、‘中国工商银行’等传统的‘豪华型国企航母’，而是指包括了各个行业、各种经济成分在内的‘行业旗舰型’企业。”这种格局更强调国际合作、掌握核心技术、夯实产业基础、倡导自有品牌是主流导向，典型代表包括中粮集团与蒙牛。
为了迎接新的机遇与挑战，蒙牛从过往经验与教训出发，确认了“中国制造还有必要继续苦练内功，唯有靠着质量和信誉的支撑，品牌效应才能最终确立”的新制造观。因此，保障产品质量方面，蒙牛加强奶源严控与产品自检，目前每一包上市的蒙牛牛奶都要经过9道工序、36个监控点、105项指标检测的洗礼。凭借自然纯品质、生态草原牧场的奶源优势和持续的绿色公益行动，蒙牛从众多乳企品牌中脱颖而出，成为香港最热销产品首都消费者最喜爱牛奶品牌等。而其得以屡获国际大奖、行销海外多国的秘诀，正于其狠抓质量，打造坚实的品质根基。品质为蒙牛赢得了世界的声誉，同样也赢得了消费者的赞誉。
凭借像蒙牛这样的一批全球明星企业过硬的质量，呼和浩特市已开启了“中国乳都”向“世界乳都”转变的新序幕。在内蒙古2010年两会政府工作报告中，内蒙古自治区农牧业厅厅长陶克称，今后内蒙古仍将大力推进畜牧业标准化规模养殖、发展现代生态畜牧业，从今年起，用4年时间建设奶牛标准化规模养殖场2000个，为奶产品质量安全提供保障。真正把呼和浩特市建设成全国最大的优质奶源基地，全面提升“中国乳都”地位，向“世界乳都”迈进。
国际专家对中国购买力与中国制造一直寄予厚望。美国诺贝尔经济学奖得主、芝加哥大学教授罗伯特•福格尔在《外交政策》杂志上发文预测说，2040年中国国内生产总值(GDP)将达到123万亿美元，这一规模相当于全球GDP的40%。到2050年后，中国以购买力为准的GDP将达到美国的2倍。而在2008年，我国的GDP已超过德国跃居世界第三位。可以预见，以扩大内需为引擎的“中国制造”，将成为世界的焦点。
来自中国乳制品工业协会的最新统计也支持了中国乳业版块的集体复兴。由于消费信心提升，2009年四季度国内乳制品行业销售回暖。全行业销售收入达到437.8亿元，比2008年同期增长35.9%，整个行业的信心为之提振。
中国乳制品工业协会相关人士分析说，乳制品行业正在逐步加强质量建设，把主要精力放在贯彻落实相关产业政策，加快推进奶源基地建设和强化产品质量保障体系建设上，加之企业产能结构的调整，乳制品企业生产步伐进入良性轨道。而随着产业发展基础的巩固提升，以及乳制品市场的回暖，消费需求增加，乳制品企业在保证质量安全的前提下，纷纷加快生产，而此前积蓄的产能也进一步释放，由此推动了整个行业生产的稳步回升。
蒙牛之道：一头牛发动“绿色革命”，向绿色经济进发
《世界是平的》作者弗里德曼最近有篇文章讲，“在工业革命时期，中国在沉睡，在信息革命时期，中国刚刚醒来，而在如今，中国将要全心投入一场‘绿色革命’”。
“绿色成长”已经成为未来经济发展的一个大趋势。经济迷雾中如何谋篇布局，新形势下的中国经济的新起点又在哪里？蒙牛集团向以一头牛的低碳经济为例，展示了中国乳业的“绿色”探索，并结合中国经济的未来趋势对企业的“绿色复兴”进行了阐释。
从曾经的“既要金山银山，也要绿水青山”，到如今的“今天的绿水青山，就是明天的金山银山”，以蒙牛为代表的内蒙古企业，掀起了中国乳业的“绿色复兴”运动。在这场产业革命中，从奶牛的福利到奶农的帮扶，从奶源到整个绿色产业链，目标都指向“每一滴牛奶都是绿色的，每个牧场都要是生态的标杆”。
这场绿色革命带来的不仅是生产方式的变化，也带来整个企业形态、行业形态的大调整。在推进牧场化进程，加强万头、千头、百头现代牧场以及养殖小区的建设方面，目前蒙牛已经合作、参股建设11座万头以上规模超大型牧场，另一方面推动现有的奶站、小区向大规模的牧场进行转型，目前蒙牛源自现代化牧场小区的原奶已经超过70%，产品品质进一步提升。对于暂时不能转型成牧场的奶站、小区，蒙牛加强监管、严格要求，必须做到“统一分群、统一防疫、统一兽医、兽药、统一饲喂、统一挤奶和统一育种”六个统一。
根据蒙牛规划，还将陆续投资建成20-30座大型牧场。在可预期未来几年内，蒙牛都会是行业内第一大牧场奶源的拥有者。蒙牛在奶源上的前瞻性战略布局也得到了普遍认可。财经名人、商务部研究院外资部主任马宇认为，蒙牛的万头牧场或可成为行业标杆。
可以说“生态草原”这4个字，已成为蒙牛独特的企业符号。遵循“取之草原、用之草原”这一原则，蒙牛对生态循环经济的牧场进行了标准定位，即：以奶牛养殖为主体，以有机、环保技术为支撑，将牧草种植、饲草加工、奶牛养殖、粪污处理、蔬菜种植、花卉观赏、人员培训、休闲观光等融为一体而形成的资源节约型、环境友好型和生态观光型牧场。在蒙牛现在已经合作、参股建设11座万头以上规模超大型牧场中，仅澳亚牧场每年就可减少温室气体排放约合25000吨二氧化碳当量，同时还可日生产沼气12000立方米，每年向国家电网提供1000万千瓦时的电力。
为何是蒙牛而不是别的企业发动这场绿色革命？在当前时机下，绿色革命时机是否成熟？对此，企业相关负责人认为，蒙牛只是顺势而为，主要还是源于消费者绿色消费的需要，同时也是顺应新时期乳品发展的需要。“绿色”不仅带来生产方式、消费方式甚至生活方式的改变，也提高了中国乳品的竞争力与影响力，乳制品企业加强从奶源基地、原料奶质量、加工到营销渠道建设等各个环节的管理和控制同时，也推动了行业整体水平的稳步提升和科学发展。
而作为蒙牛多年的战略合作伙伴，亚洲博鳌亚洲论坛相关负责人对此举显然是相当赞赏的，他指出，“对于中国企业来说，绿色复兴首先是品质的保证。”绿色复兴不仅仅是一场潮流，更是产业升级与可持续发展的必然之路。蒙牛通过引进国际先进技术、推动企业绿色产业链建设等手段为国内消费者提供具有世界品质的优质牛奶产品，这是其作为国内乳品龙头企业必须承担的重要责任，也是值得其他企业学习的范本。
未来畅想：跻身世界乳业十强，向“世界牛”进发
2009年7月，根据荷兰合作银行发布的全球乳业公司排名报告显示，蒙牛名列全球乳业第19名，这是中国乳业首次进入世界乳业20强的行列，也是中国乳企历史性的突破。这也标志着作为中国乳业的领先企业，蒙牛代表中国奶企站在一个新的座标上，从内蒙牛到中国牛，逐步迈向世界牛发展阶段。
同年7月，蒙牛与世界500强之一的中粮集团建立了坚定的战略合作关系，不仅实现两大集团的优势互补，也推动了蒙牛“三化进程”，即原料市场(从田间到餐桌)更趋一体化、食品安全更趋国际化和战略资源配置更趋全球化。双方合作有一个基本使命，那就是为中国创造更具竞争力的世界级品牌、国际化程度很高的产业集群而努力。
可以说，与中粮合作，是蒙牛在迈向世界牛阶段最彻底的一次变身，在全产业链的大局下，蒙牛的整个产业链更绿色，也更坚固，蒙牛立足中国走向世界，这将是一个良好的基础。充分利用与中粮的战略合作伙伴关系，透过优势互补、强强联合，在更高的起点上向成为世界乳品企业迈进。随着中粮蒙牛融合加速，凭借蒙牛本身优秀的管理团队和品牌优势，以及中粮入驻董事会所带来的资源整合作为强有力后盾，蒙牛乳业在乳制品行业的优势地位将不断加强，中粮蒙牛将有能力为消费者、为社会带来更优质的乳制品，从而大大提升中国食品在全球市场中的整体竞争力。
分析蒙牛的全球资源配置，可以看出该公司走出了一条清晰路径：首先建设“牧场联合国”、引进国际最先进的设备；然后寻求全球化的国际合作，比如与阿拉福兹合作，由外方参与管理，生产更高档、更优质、为消费者更容易接受和喜爱的奶粉和奶类食品；最后是通过更深层次的国际化使得蒙牛自身从各方面都能进一步具备“世界牛”的实力。与世界500强中粮合作以后，蒙牛可进一步巩固其在国内乳业的领导地位并积极开拓国外市场，为“世界牛”的战略寻求突破做出了新探索。与此同时，蒙牛也加快了企业自身的蜕变，蒙牛总裁杨文俊称之为走向世界的“IMILK”计划。这项产品战略中，以牛奶为载体，它的外延范围将不断扩大，从牛奶到时尚饮品，到果汁饮料等等，搭建一个适应不同人不同需求的牛奶矩阵，以功能细分和高品质来为人类健康服务，从而将自己变身为一个世界级的全方位乳品专家。
从世界级的产品矩阵开发，到全球资源配置，蒙牛完成产品、产业的全面升级同时，也从实践层面佐证中国经济学家们对于中国制造新竞争力的预言。业内分析人士认为，作为中国乳业的领军企业，蒙牛不仅把绿色和生态的发展理念带进了本行业，最主要的创新，就是让一个更加关注人与自然和谐共生的中国乳业摆脱了“人口基数大”的单一优势，真正成为了能够左右世界乳业发展方向的新生力量。“十二五”规划之前，从低谷中复苏的中国乳业正从单纯的数量扩张向整体优化结构、全面提高产业素质和竞争力的方向转变。从这个意义来说，未来5年进入世界乳业十强，推动世界乳业中国板块的崛起，中国乳业集体复兴，走向世界的梦想指日可待。
