华龙网11月17日16时讯（通讯员 彭荣庆）今年53岁的刘加树，是包鸾镇红花坡八组村民，常年在外打工的他，在2012年毅然回到了故乡。返乡后，他依靠自己勤劳的双手和不怕吃苦的精神，成为了村里的养牛大户，走上了致富路。
返乡创业养肉牛
近日，笔者在刘加树的金牛肉牛养殖场看到，他正在给牛儿们喂食。牛棚内的牛儿们个个体格健壮，皮毛光滑油亮。
“我初中毕业后就外出打工，在外漂泊几十年，不仅苦，还没挣到几个钱。”刘加树告诉笔者，回到包鸾镇后，开始只是养猪，加上那几年市场也不景气，只得硬着头皮干。
直到2015年，机会来了。刘加树告诉笔者，当年镇里对返乡农民工养殖肉牛出台了补助政策，于是他申请了微型企业，并通过了审批，领取到了6万元的补助资金。“我将我的肉牛养殖场取名为‘丰都县金牛肉牛养殖场’，拿到补助资金后真的很激动。”刘加树说，镇里兑现补助政策后，立马组织全镇的养牛大户外出学习，并免费提供养殖技术服务。学成归来的刘加树，利用补助金在家房屋旁修建了350平方米的养殖场。因初期比较保守，只购买了8头母牛和一头公牛进行试养。
让刘加树意想不到的是，当时的牛价比较理想，在2015年就出栏了5头肉牛，共收入67000元。“由于我是自己购买母牛来生产，所以就不需要购买小牛，这样可以更好地把握肉牛的品质。”刘加树说，到现在，养殖场一共有肉牛25头，而有几头母牛也即将生产，规模还将不断扩大。
肉牛分阶段管理很重要
“现在留在牛舍的是今年要出栏的牛，其余的母牛在山上，要生产的母牛多走动有利于生产。”刘加树说，养牛跟养猪一样，要分阶段养殖，不同的阶段有不同阶段的养殖方法。
据刘加树介绍，当肉牛还是犊牛时期时，就是出生到断奶期间，可不圈养在牛舍里，应将牛犊进行放养。然而犊牛出生后到15天时是发育的重要阶段，必须由母牛的乳汁中得到抗体和营养。牛犊出生一两周后可以让其随母牛吃草，到一月左右可适量吃点饲料，四五个月后就要将其圈在牛舍里饲养，有利于育肥。同时，在牛犊的生长过程中要时刻观察其是否有腹泻症状，如有此症状，要立即就医。
“从断奶到育肥期的肉牛，这个阶段是架子牛生长的最重要阶段，体重达到300～350公斤的牛就进入育肥期了。”刘加树说，在这个阶段要非常注意饮食中的营养，青饲料和精饲料要合理搭配，以便于育肥增重。在转入育肥期之前，应做一次全面的体内外驱虫和防疫注射。
刘加树告诉笔者，母牛是养殖场自繁自养的核心，也是保证养殖场的经济效益和出栏率。一般牛的适配年龄在21～24月龄以上，体重达350公斤以上进行配种。“在母牛怀孕的时候，要让它多活动，这样有利于顺利产下小牛。”刘加树说，在母牛要产崽那段期间，白天夜晚都要多观察，同时也不能将其饲养得过于肥胖。
刘加树说，还有一个重要环节，就是要对牛舍、牛场定期消毒。每出栏一批牛，都要对牛舍彻底清扫消毒一次。
自己种牛草牛儿长得好
“给牛儿喂自家种的粮食和牛草不仅放心，肉牛的肉质也会长得比较好。”刘加树告诉笔者，他自己家共种有30多亩的玉米地，每年收获近3万斤玉米都会囤起来喂牛，有时候因牛儿食量大，偶尔会出现玉米不够吃的情况，因此他会收购周边农户家中的玉米。
不仅如此，为了保证自家肉牛肉质，他利用周围闲置的土地种起了牛草。“我一共种了两种牛草，有4亩黑麦草， 5亩皇竹草，5亩甜高粱。这三种牧草营养非常丰富，牛儿们爱吃，长得快。”刘加树告诉笔者，黑麦草和甜高粱一年可收获2～3季，皇竹草一年四季都可收获4～8次，他每年都要花3000元购买种子。
“能收割的我都会在12月之前尽快收割完，因为采收迟了牛草就没有营养了。”刘加树说，到了冬季，不仅要将牛舍及时进行维修，堵住风洞，夜间门上要挂帘防寒，让牛舍保持适当的温度。为了防寒和让牛增膘，牛舍内要勤垫干草干土，同时限制牛的运动。
“有8头肉牛即将出栏，最迟在年底，出栏后收入可达10万元以上。”刘加树说。
