近年来，青海出产的有机牛羊肉正逐渐成为市场“新宠”。有机牛羊肉也逐步跻身省外市场，开始在北京、上海、广州等一线城市出现。
据青海省商务厅工作人员介绍，2014年青海牛羊肉产量超过20万吨，近三分之一被销往外地。“除了牛肉干、牛腱子等加工成品外，冰冻后空运过去的冷鲜牛羊肉在内地也很走俏。”在全国经营青海土特产连锁商店的祝德荣说。
据了解，为将有机牛羊肉推向国外市场，进一步提升畜牧产品附加值，青海近年来逐步完善冷链销售、精深加工、食品安全追溯等体系，目前已有3242.5万亩草场获得有机畜产品生产草场认证，认证有机牛羊达364万头。
