黑龙江大庆建成奶牛牧场355个 牧场奶价高于散户奶价近4成(2)

　　散养的牛进入牧场之后，牧场会借助政府的扶持实现高标准建设，用先进的饲养方式产出比散养量多和品质高的奶，确保乳企的奶源。乳企回头会高价收奶，帮牧场规避风险。

　　据了解，截至2014年年末，全市建成奶牛牧场355个。在这次奶价波动中，牧场平均奶价高于散户奶价近4成，奶牛牧场成为大庆奶牛养殖业度过难关的重要因素。

　　专家建言：大庆优势明显 有多条路可走

　　一直以来都很关注大庆乳业发展的大庆师范学院经济管理学院讲师王植荔告诉记者，大庆是拥有着北纬45°的黄金奶源地，乳业将会是未来经济发展的主力军。目前大庆乳业的发展，我们有两大优势。

　　一是自然环境。大庆市地域平坦，平均海拔146米，光照充足，草原面积84.07万公顷，草原上天然牧草资源十分丰富，为畜牧业发展提供了良好的条件。

　　另外，我市从2011年开始实施的“336655”工程，为我市畜牧业的发展提供了良好的机遇。

　 　“33”是“三进三退”，也就是我们要解决散养存在的三大问题：一是管理差、效益低、粗放饲养；二是规模小、标准低、配套设施不到位；三是组织化程度偏 低、要素达不到集约化配置、管理机制不到位；“66”即“六分六化”，包括人畜分离、大小分离、病健分离、粪尿分离、生产区生活区分离、净道污道分离；畜 禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、管理企业化。“55”是力争用5年时间，将全市50万头散养奶牛基本牵出庭院，进入村屯外规 模养殖场或小区饲养。

　　面对我市乳业市场的现状，我市畜牧局工作人员与经济学家也给出了观点和建议。

　　肇源县畜牧兽医局局长于忠源表示，散户出路有两条。一是鼓励社会资金投入到牧场建设中来，原有的小区或大户以牵牛入股的方式进入牧场。二是引导大户往县城的早餐店、居民区配送，让鲜牛奶入户、入店，并在县区内开设奶吧。

　　据了解，2015年，大庆重点以伊利、蒙牛等为龙头，全力打造杜尔伯特、林甸、让胡路为主要生产基地的奶业全产业链，加快引导散户退出散养进入牧场，尽可能控制奶牛卖、淘、杀现象。

　　市畜牧兽医局副局长聂长青说，奶牛只有退出散养、退出庭院、退出村屯，进入大户、进入牧场、进入小区才是出路。现在看，大庆的“三进三退”在全国先走了一步，更是养殖户抵御市场风险的一个选择。

　　专家认为，此外，还要加大牛奶产品质量安全信息的披露，增加透明度，让消费者及公众、媒体了解、知道更多的行业发展情况，这是恢复和提高消费者对奶业及国产奶消费信心的有效办法。

　　运用现代电子技术建立大庆牛群电子档案。一来可精确掌握奶牛总存栏数，二来可掌握牛群(牛只)流动动态及病疫情防控状况，三来可为牧场提供帮助其提高生产效率、效益或解决问题的技术方案等。

　　专家还给出了几个乳业发展方向性的建议。

　　在大庆师范学院经济管理学院讲师王植荔看来，利用北纬45°天然黄金牧场的优势，大庆要发展好牛奶经济，未来有很多的道路可以走，推进企业和奶农的一体化经营，把分开的牛、乳再次联合到一起，将散养变成规模牧场，提高奶农组织化程度。

　　区域性电商经营。奶农可以联合发展区域性电商，开通直销鲜乳业务。奶农联合经营，提高自身的知识与技术，在做好牛奶的卫生安全工作的前提下，依托互联平台，自主配送经营，这中间奶农有很大的选择优势，比起与奶企合作可以有更多的自主权与话语权。

　 　建立引进巴氏奶企业。巴氏奶以保留牛奶天然营养为目的，有“纯天然、原汁原味、保持活性”的特点。有资料表明，目前台湾地区和欧美发达国家巴氏鲜奶所占 市场份额几乎都在90%以上，而巴氏奶在我国大陆地区液态奶市场中却仅占有两成份额。建立或引进巴氏奶企业，提前占有巴氏奶市场，并满足本地巴氏奶需求， 将会有很大的市场前景。

　　牧场观光旅游业。奶农可以开展消费者体验活动，让市民领着孩子参观养殖和产奶，体验挤奶，将畜牧业与旅游业结合起来。

　　王植荔认为，乳业的发展并不是一蹴而就的，需要长期的规划与引导，奶农自营已有很多难题需要面对，如牛奶的加工安全卫生、配送流程及配送过程中卫生、牧场观光旅游可能导致的奶牛疫病防治问题等等，需要将这其中每个环节所面临的问题全部解决，才可能实现。