前8个月，平凉市牛产业保持了平稳较快发展的良好势头。截至8月底，全市牛饲养、出栏量达到111.52万头和34万 头，同比分别增长2.74%和1.78%；累计建成万头养牛乡、千头养牛村、百头养牛社和十头以上养牛大户54个、339个、1333个和14729户； 建成肉牛冻配改良站（点）248个，已冻配改良肉牛14.18万头，产活犊牛12.64万头，肉牛良种化率达到85%。全市养殖加工龙头企业直接或间接带 动农户达到8.5万户，全市实现牛产业增加值7.42亿元，养牛农户人均从草畜产业中获得的收入预计可达到了1230元左右。
受全国市场大环境影响，我市牛肉价格在近几个月出现了小幅上涨，随着气温持续下降和国庆节的到临，牛肉消费将迎来一定幅度的提升。为保障我市牛肉市场供应，我们将全力抓好以下几项工作，切实维护我市牛产业稳定健康发展。
一是加快推进肉牛标准化规模养殖。继续加强肉牛标准化规模养殖场（小区）建设，规模养殖场基础设施改造，改善设施装备水平，加快规模标准化养殖场建设力 度，进一步提高规模养殖比重。加快向集约化、规模化、产业化养殖模式的转变，提高标准化、规模化水平。深入开展畜禽标准化示范创建活动，强化技术培训与现 场指导，不断提升畜禽养殖技术，提高生产效率。
二是加强重大疫病防控和卫生环境整治。做好重大疫病防控工作，不断加强畜产品流通环节检 疫，对经检疫合格的产品发放合格标志和原产地标志。强化应急准备，坚决果断处置突发疫情，做好养殖场消毒灭源等工作，严防重大疫情发生。同时，大力实施无 公害生产，发展生态养殖，切实减少肉牛养殖对环境的污染。
三是继续加强市场监测与信息引导。强化牛肉产品市场价格动态监测，密切关注生产形势变化，加强对产业趋势、供求变化和成本效益的分析预测，深入研究市场供求关系和周期性波动规律，及时发布预警信息，引导广大养殖场户合理安排生产，促进畜禽生产稳定发展。
四是大幅推进玉米秸秆转化。采取“政府扶、项目补、银行贷、农户（企业）筹”等方式，创新融资方式、加大对窖池建设、机具购置的补贴力度。活化组织形 式，引导组建专业化秸秆加工服务队，按照“简便、易行、实用、低廉”的要求，因地（场）制宜，积极推广袋贮、坑贮、堆贮等简易贮存模式，提升加工总量，预 计今年玉米秸秆青贮饲料加工规模将超过160万吨。
