宜丰县16个肉牛定点屠宰场，日均屠宰肉牛达30-40头。为确保上市牛肉质量安全，近期，宜丰县动物卫生监督所对该16个肉牛屠宰场开展了集 中整治行动，取得了较好效果，整治工作主要采取了四项措施：
一是严格肉牛屠宰场动物防疫条件的监管。按照农业部《动物防疫条件审查办法》有关要求，对肉牛 屠宰场所的隔离、消毒、无害化处理、污水污物处理等设施设备进行审查和监督，对动物防疫条件不达标的场所限期整改；
二是严格凭《动物检疫合格证明》进场屠 宰。16个屠宰场的肉牛有来自外地的，动物卫生监督所严格把关，要求货主必须凭《动物检疫合格证明》进场屠宰。责成肉牛屠宰场建立活牛进场登记、检疫申 报、疫情报告、消毒和无害化处理等制度；
三是严格肉牛“瘦肉精”监控。对每批进场屠宰的肉牛，都要求货主提供肉牛产地出具的《瘦肉精检测报告》，并开展监 督抽样。无产地《瘦肉精检测报告》或者经尿样检测“瘦肉精”呈阳性的肉牛一律做禁宰处理；
四是严肃查处违法事件。对未取得《动物检疫合格证明》屠宰、经 营、运输肉牛的，对动物防疫条件不达标且限期整改不到位等违法行为，依据《中华人民共和国动物防疫法》有关规定予以严肃查处。
