中秋刚过，新沂市农民马耀宁和妻子就一起外出打工了。他不必担心家里的20多头奶牛没人侍弄，因为它们已经被送进村里的“托牛所”了。
“我们村农民有饲养奶牛的传统，几乎每家都会养上几头。就算数量不多，也必须每天搭上个劳力。我们就想把村里的奶牛集中起来管理，让各家的劳力有时间出去务工挣钱。”谈起办“托牛所”，新安街道官庄村支部书记朱洪德如是说。
“托养奶牛，也是被逼出来的。”官庄村原支部书记何培茂说，养奶牛是个技术活，村里组织多次培训，一部分群众掌握了技术，但是一些村民管理起来还是麻烦不断，影响牛奶的质量和产量。怎么办？村里和企业商议，依托企业的奶牛场为群众建起“委托养牛”。
凭着对村支部和养殖场的信任，马耀宁把自家的奶牛委托给卫岗乳品公司的奶牛场养殖。马耀宁算了一笔账，每头牛每天要吃40多公斤的草料，他的27头奶牛每天仅饲料就需要1000多公斤，采购、运输、调配这些草料是一项“大工程”。挤奶、防疫、繁殖、排泄物清理等问题无不需要人力。现在送进奶牛场，家里干净了，收入稳定了，人轻松了。他在附近的企业上班，每月有2000多元的收入。
马耀宁与卫岗乳品公司签订了为期10年的托管合同，他把自己的14头成年奶牛和13头后备牛，共27头牛交到卫岗奶牛场。10年内，奶牛场不仅要向马耀宁支付每头2万元的牛奶款，还要承担牛群生老病死的一切损失；10年后，牛场向马耀宁归还原来的奶牛，同时还要按5%的牛群增长率多给他奶牛，“如果不出意外，10年后俺将得到17头成年母牛和17头后备牛，共34头。”
现在，在新沂，采用这种“奶牛托管”养殖奶牛的农户已经发展到50多户，近千头奶牛。
奶牛托管，乳品公司为啥更积极？卫岗乳品公司何主任介绍，过去，由于奶农饲养管理水平不高，使鲜奶品质达不到乳品企业收购标准，养殖效益低，甚至亏本。现在，公司在农业开发资金的扶持下，建起高标准的奶牛养殖场，托管农户的奶牛。“由于科学管理，牛场里每头奶牛每年要比农户散养多产奶1000斤以上，每年纯利润在2500元左右。重要的是公司的奶源和牛奶质量都得到保障。”
本报记者 李 刚
