金秋时节，走进位于永德县永康镇忙捞村的永中黄牛产销专业合作社的肉牛养殖场，映入眼帘的是一座现代化养殖场区，宽敞的双列式牛舍排列整齐，膘肥体壮的肉牛悠然自得。村党支部书记、主任，合作社理事长、养殖场场长段嘉申告诉记者：“从2011年合作社成立建立养殖场到现在，养殖场得到了壮大和发展，现有社员87户，肉牛存栏115头，今年，合作社实现了首次分红，这都是成立专业合作社推行蔗稍养牛给农民带来的好处！”
蔗畜联动、股份合作、集体参股、党建牵引、生态化发展“五位一体”发展模式，是永中黄牛产销专业合作社肉牛养殖场发展蔗稍养牛的一大亮点。据了解，甘蔗产业是永德县的支柱产业，全县共有甘蔗种植面积39.64万亩，每年产生近40万吨蔗稍。多年来，蔗叶、蔗稍通常以焚烧的方式回归土壤，既造成巨大的资源浪费，又带来严重的环境污染。近年来，永德县着力发展“蔗牛”模式的生态农业经济，利用蔗叶、蔗稍养牛，又用发酵后的牛粪作为有机肥种植甘蔗、无公害蔬菜，循环使用，变废为宝，实现了“双丰收”。
据段嘉申介绍，忙捞村是永康镇境内较大的甘蔗种植区，现有甘蔗种植面积10558亩，为解决焚烧蔗稍后带来污染、浪费资源的问题，拓宽党组织和党员带领群众增收致富渠道，忙捞村按照“龙头带动、市场导向、资源整合、统分结合、抱团发展”的思路，按1000元每股的融资比例，每户入5股，由忙捞村一、二、三村民小组87户农户入社成立永中黄牛养殖专业合作社，依托农业合作社将农民组织起来，发展蔗稍养牛产业。运行中，合作社注重做好“坚持生态立业、做好蔗畜联动，坚持资源整合、做好股份合作，坚持统分结合、做好集体参股，坚持融合发展、做好党建牵引，坚持科技兴农、做好生态化发展”五篇文章，使合作社步入正轨、开始盈利。段嘉申说，今年内，忙捞村还将建设两个养殖规模500头的蔗稍养牛场，到时全村三分之二的蔗稍将得到综合利用，农民每年仅向牛场出售蔗稍就可增收180万元。
在忙捞村甘蔗种植基地，村民杨国华正忙着手中的活，“砍、削、捆、扛”，一系列动作娴熟而又紧凑，一眨眼的功夫一捆甘蔗叶就上车了。“这车甘蔗叶将送到养殖场喂牛，牛儿特喜欢吃。”杨国华告诉记者，合作社以每吨200元的价格向蔗农收购蔗稍，蔗农每户出售蔗稍和玉米秸秆平均可增收2000元以上，去年我家仅出售蔗稍就增收7000元。蔗牛模式既改变了我们焚烧蔗稍蔗叶的习惯，改善了生态环境，又增加了农民的收入，这可是一举多得啊。
同样在甘蔗专业村忙况村，一座现代化养殖场格外显眼，场区内干净整洁，绿树成荫，库房、办公房、消毒室、饲料加工间等养殖设施一应俱全，一栋栋蓝色的高标准双列式圈舍里，膘肥体壮的肉牛在悠闲地吃草。
这座现代化养殖场是永德糖业集团投资618万元建成的。为解决蔗稍浪费的问题，糖业集团组建了永德高山养牛有限公司，计划投资1.2亿元在全县蔗区筹建10个肉牛养殖基地，大力发展蔗稍养牛产业。忙况养殖基地是该公司建成投产的第二个养殖基地，基地辐射方圆15公里的甘蔗种植区。在蔗稍养牛中，公司采取以互助组采收的方式对蔗稍进行收购，并由村委会组织农务工作站配合交售到对应的养殖场，养殖场分户开具收购单据，同时分村分户建立收购台账；每年赠予覆盖范围内的种蔗村委会蔗农25%的股份红利，按当年所交售养殖场蔗稍和蔗叶数量比例进行分配。
公司经理董大争给记者算了一笔账，他说，项目建成后，10个标准化规模养牛场年可出栏肉牛8000头，按每头6000元计，年可获得收入4800万元，按项目建设可利用年限15年计，可获得养牛总收入7.2亿元。同时，还可获得较大的社会效益和生态效益。今后，养殖基地将逐步向以肉牛繁育及销售、青贮饲草出售、种牛改良，集牛粪加工、销售为一体的农牧业产业化经营方向发展，真正让牛产业“牛”起来。董大争对蔗稍养牛产业信心十足。
永德县在探索生态农业经济“蔗牛”模式上，采取蔗畜联动、股份合作、集体参股、党建牵引、生态化发展“五位一体”发展模式，形成了“蔗稍养畜—过腹增值—畜粪还田—改良土壤”的循环经济链条，既解决了农户经济投入困难问题，又解决了农户卖蔗叶、蔗稍难的后顾之忧，还能解决当地农村剩余劳动力的就业问题，有效地提高了农民的经济收入，实现了种养殖绿色生态发展。
