到杨屯镇许庙村采访奶牛养殖户蔡承东。“你们是来找承东的吧，他一大早去徐州送奶了。要不你们先歇会，他应该快回来了。”蔡承东70多岁的母亲一边热情地招呼，一边端上刚煮好的鲜奶让记者品尝。一杯热鲜奶入口，甘醇的奶香沁人心脾。
10时40分，蔡承东回到家中。得知记者的来意后，蔡承东缓缓向记者讲述了他的创业历程。
10年前，蔡承东在县城繁华地段租了一间店面，专门制作家具。凭着诚信经营的理念，蔡承东的生意很是红火。随着经济的发展，店面租金由原来的每年几万元 涨到几十万元，除去租金一年辛辛苦苦也挣不了多少钱。每天晚上，他躺在床上翻来覆去睡不着觉，想到自己的生意虽然稳定，但除去各种费用所剩无几，是继续做 生意，还是做点其他的？蔡承东想起小时候在舅舅家的奶牛场嬉戏玩耍的快乐时光，他就想养殖奶牛的效益不错，而且前景广阔，为什么不能养殖奶牛呢？当他把养 殖奶牛的想法告诉家人后，家人都持反对意见，但远在黑龙江的舅舅知道他创业的想法后给予大力支持，除了帮他说服家人外，还告诉蔡承东养殖奶牛的一些注意事 项。
创业伊始，困难重重。为了尽快掌握奶牛饲养技术，他不辞辛苦到内蒙古、辽宁、吉林等地拜师学艺，并购进6头优质奶牛。同 时，他还买来科学养殖的书籍潜心钻研，遇到不懂的地方就到电脑上查找、到养牛专业户家拜访。2010年，在镇村干部的帮助下，他多方筹资190多万元，购 进自动挤奶机、制冷罐、饲料机，建起1800平方米的标准化牛舍，这时他的养殖场已存栏奶牛70余头。喜悦之余，更多的还是压力。“牛舍是基础，关键在管 理。”蔡承东告诉记者。为了管理好养殖场，他积极向畜牧专家请教，在喂养护理等方面狠下功夫，同时还高薪聘请2名畜牧兽医师，专门负责养殖场的疾病防治。 为打开市场销路，他带上鲜奶到徐州维维集团拜访。经维维集团奶源部严格检测，蔡承东养殖的奶牛所产鲜奶远远超出他们的质量要求，最终蔡承东和徐州维维集团 签订了鲜奶长期供货合同。
为进一步提高鲜奶产量与质量，蔡承东实行全价饲料和配方饲料相混合的方式，以确保奶牛营养需要。同时，他还注重改良品种，培育高产、优质奶牛，从而使奶牛品种质量逐代提高。目前，他的养殖场存栏奶牛200多头，日均产奶2000多公斤，年收入100余万元。
养殖奶牛几年来，蔡承东取得了良好的经济效益，积累了不少的养殖管理经验，在自己发展的同时，他想到的是帮助别人科学养殖。张家的肉牛该打针，李家的牛 犊需防疫……周边镇村养牛户只要遇到困难，如果找到她，不管多忙，他总是有求必应，热心为他们提供品种、技术、信息等服务，为他们排忧解难。在他的影响带 动下，目前许庙村已发展养牛户20多家，存栏300多头。
谈起下步打算，蔡承东信心满满地告诉记者，计划建设一座300立方米的沼气池，用牛粪进行发电，变废为宝；流转土地600亩，种植玉米、葡萄等，走生态种养相结合的路子，带动周边更多的村民发“牛财”奔富路。
