近日，乳业大省黑龙江喜讯连连：婴幼儿配方奶粉“准生证”重新认证，首批通过认证的82家国内企业中黑龙江省有25家，占全国的29%；由中国乳制品工业协会举办的国产婴幼儿配方乳粉新品发布会上，19个品牌入选“国家队”，而龙江夺得7席，占全国37%。凭借优质的奶源和精细安全的加工，龙江已经成为全国最大的婴幼儿奶粉生产基地，每10瓶婴儿奶中有4瓶来自黑土地。
品牌升级“龙奶”跻身国家队
6月，在北京召开的“第三批婴幼儿配方乳粉新品发布会”万人瞩目。这个由中国乳制品工业协会举办的活动，通过推介国产婴幼儿乳粉主流品牌，为国产奶重新正名，帮助消费者重新建立对国产乳粉的信心。能被这个平台推荐的国产品牌被百姓称为婴幼儿乳粉的“国家队”。
在这次发布会上共有7个品牌入选，来自黑龙江的雀巢（中国）有限公司、哈尔滨太子乳品工业有限公司、龙丹乳业科技股份有限公司位列其中。加上前两次发布会上公布的12个品牌，龙江婴幼儿乳粉在19个主流品牌中赢得了7个席位，若以地域来算，已经拔得头筹。
能挤进“国家队”必须具备四个条件：第一，近两年来产品无质量问题；第二，可生产婴儿配方乳粉1、2、3段产品；第三，在产品配方、配料创新和功能创新等方面有所创新；第四，在企业管理方面企业须具备奶源自控率高、生产工艺先进、管理制度规范、产品安全可靠、并建立了追溯体系及通过诚信管理体系建设评价等条件。
龙江能有这么多品牌入选，在省工信委食品与加工处处长官英敏看来绝非偶然：今年婴幼儿配方奶粉生产许可证重新认证，全国128家婴幼儿乳粉企业中，共有82家通过审核，其中黑龙江有25家企业获得认证。此外，我省还有7家企业处于筹备过程中。再加上入选“主流品牌”的7家龙江企业，充分证明了龙江乳品企业在奶源、管理、工艺、品牌等方面的实力。
奶源升级全产业链条规模已现
战绩骄人并非偶然。先从奶源说起。
齐齐哈尔，肥沃的松嫩平原上，草长莺飞，自古便是放牧的好地方。土生土长的品牌飞鹤就从这里走向全国。夏日，记者走进位于甘南县的瑞信达原生态牧业，这是隶属于飞鹤集团的一家子公司，专门饲养奶牛，榨奶后供给飞鹤的乳粉加工厂。
瑞信达的厂长助理杨冬雪对记者说：“近年来飞鹤抓紧奶源基地建设，已经建立了4个牧场，拥有存栏奶牛5万多头，飞鹤乳粉加工的原奶100%来自于自有牧场。”按照飞鹤进军全国市场的规划，为从源头保障品质，在2017年，飞鹤拥有的奶牛存栏量将要达到10万头。在牧场不远处，瑞信达还种植了青贮、紫花苜蓿这些奶牛爱吃的美味。“绿色、健康的饲料是生鲜乳的安全保障。飞鹤目前打造的是农业+养殖业+加工业+销售渠道的全产业链，为的就是从源头降低风险。”飞鹤（甘南）乳品有限公司厂长郭忠良说，牧场里的奶牛，通过科学饲养，不但产奶量大，而且乳蛋白等营养成份都大大高于散户养殖水平，最适合制作婴幼儿乳粉等高端乳品。2013年，飞鹤销售额近50亿元，今年的市场占有率更上层楼，在国产婴幼儿乳粉行业中已经占据5%~6%的市场份额。
飞鹤奶源基地的建设在龙江并非孤本。龙江老牌企业完达山自有奶源基地已占加工总量的70%，预计在2015年实现全牧场饲养。国际品牌雀巢正在谋划在双城建立全球第一个示范性牧场，而刚刚步入全球乳业十强的国内乳品巨头伊利，也早就在龙江建立了自有牧场和青贮加工基地。乳品行业的全产业链条在龙江已经显现。
管理升级质量溯源有保证
说完奶源，再谈生产管理。参观龙江乳企是感受现代工业文明的好机会：在参观走廊里，透过明亮的玻璃可以看到，整个乳品的制作流程——杀菌、预处理、混料、干燥、包装均在密闭的生产线中进行，不见一滴牛奶。
北安的宜品乳业2006年创立，时间不长，但发展迅猛，从生产大包粉，到自创品牌，从年产1500吨，到年产乳粉26000吨，宜品单体工厂产量已经在全省排名第5位，年销售额达到3亿元。宜品快速发展有秘诀——独辟蹊径，走婴幼儿有机乳粉之路。为了找到有机饲料，宜品在俄罗斯耕种了1.8万公顷玉米、黄豆和牧草。“做有机乳粉需要95%以上的材料是有机成分，除了生鲜乳，其他营养成分均是从国外进口的有机原料。”董事长牟善波说，为了让消费者看得清楚，买得放心，宜品的每一罐奶粉上都有一个二维码，扫描后，除了生产日期、生产线这些基本信息，还可以看到奶粉的原料构成。
其实婴幼儿乳粉质量溯源在我省早已不是新鲜事，目前已经拿到“准生证”的25家婴幼儿乳粉企业全部建立了产品质量安全追溯制度，其中有11家已经初步建立了电子追溯系统。完达山是我省首家建立质量追溯系统的企业，总经理助理肖洪亮对记者做了详细的解释：“追溯”要上可追到产奶的牛和牛饲料，下可溯到卖场甚至消费者。每一个环节都清清楚楚，有迹可循。让消费者放心消费的背后是企业大量的投入。牟善波有句话说的好：中国的乳企近些年通过产业升级，引进了先进的生产线，在硬件上比欧美的乳品企业更强，但在质量管理理念上还有欠缺，产品质量追溯就是我们管理理念上开始追赶的一步。
战略升级走出龙江布局神州
优质的奶源、已具规模的产业链条，成为龙江乳品企业走向全国的最大优势。而近年来，国家对乳品行业的利好政策，则让他们的梦想插上了翅膀。
2013年国家关于乳品兼并重组意见出台，2014年1月飞鹤打响了我省乳品企业并购第一枪，成功并购吉林艾蓓特乳业。2月份，又将陕西关山乳业收入囊中，成为中国乳业首家“牛羊并举”的企业。
龙江乳业另一个领军者完达山，在站稳东北、华北市场后，2014年品牌价值达到145.26亿元，位列中国乳业第三位，下一步他们将向西南地区进发。
刚刚加入主流品牌的哈尔滨太子乳品销量激增，正在省内寻找合作伙伴，扩大产能。要走高端市场的宜品，梦想打造中国有机乳粉第一品牌，江浙地区的火爆销售已经给他们以信心。老品牌龙丹投建的新厂即将投产……香醇、优质的龙江乳品正逐步被国人认知、接受、喜爱。“龙的传人喝龙奶”，将随着龙江乳品进军全国的脚步深入人心。
