央广网丽水1月14日消息（记者张国亮 通讯员吴峰平） 一头牛注水后可增加多少重量？答案是120斤！按照牛肉市场价每市斤30元计算，一头注水牛就可以给黑心贩子带来三千多元的“额外收入”。作为浙江丽水市 食品犯罪十大案例之一， 2013年“9·29”特大生产、销售“注水牛肉”案的侦破细节近日得到披露。
据了解，为了增加牛肉的重量，不法商贩在宰杀牛前将水管通过牛鼻孔插入牛的食道，再用水泵往牛胃里灌水，被注水的牛痛苦异常，往往会出现昏 阙，大量尿血等症状。在经过2次灌水后，在销售前被宰杀时，一头牛的重量往往可以增加30到120斤，按照牛肉市场价30元/斤计算，其“获利”惊人。这 些注水牛肉在流入市场后，对消费者的利益造成了严重的侵害。
2013年9月29日凌晨，丽水市警方联合对市区的肉牛屠宰点进行了集中行动，在行动中共捣毁5个生产“注水牛肉”的黑窝点，抓获犯罪嫌疑人22 人。犯罪嫌疑人王某自2001年起就开始生产注水牛肉，涉案价值巨大，其行为已经构成生产、销售假冒伪劣产品罪，该案目前已移交检察机关审查起诉。
