牛肉价格持续上涨均价64.29元/公斤
昨日，记者从广州市物价局价格监测中心获悉，受降雨和部分瓜豆类蔬菜供应量下降的影响，上周广州主要品种蔬菜价格升降互现，总体价格微降。此前备受关注的牛肉价格，在部分农贸市场仍有上涨，全市牛肉零售均价大到64.29元/公斤。
监测数据显示，上周32种主要蔬菜综合零售均价每公斤5.85元，比前一周下降0.51%。广州市物价局价格监测中心表示，上周全市蔬菜供应依然充足，江南果菜批发市场蔬菜日均交易量近8300吨，较前一周增加200多吨。受降雨和部分瓜豆类蔬菜供应量下降的影响，主要品种蔬菜价格升降互现，总体价格微降，降幅收窄。
生猪价格延续国庆节之后不断下跌的态势，出场均价下降0.2元至14.5元/公斤。伴随着生猪价格的持续低迷，近期广州仔猪价格下降幅度比较大，上周仔猪均价25元/公斤左右，较国庆节前下降了近两成。但猪肉零售价格依然保持稳定，瘦肉、上肉、排骨零售均价每公斤分别为34.66元、28.54元、44.09元。
此外，上周部分农贸市场的牛肉价格仍有所上涨，全市牛肉零售均价64.29元/公斤，周环比上涨2.52%。值得注意的是，鸡蛋零售价格继续小幅下降，市场零售均价10.62元/公斤，比前一周下降1.03%，至此鸡蛋零售价格已经连续下降了6周。
供需失衡，牛肉价格高企
[提要] 监测数据显示，10月的第4周，我省牛肉价格为44.46元/公斤，同比上涨18.18%。在青岛市南区的大润发超市，精品牛肉的价格已经突破了60元大关，达到68元/公斤，猪肉的价格则和批发市场上的零售价格差别不大。
◆核心提示
监测数据显示，10月的第4周，我省牛肉价格为44.46元/公斤，同比上涨18.18%。在大型超市中，每公斤牛肉的价格已经突破了60元大关。养殖户方面，饲料、人工、运输以及牛舍建造的费用增加，每头牛仅饲料的养殖成本就增长了近千元。由于牛肉供需矛盾短期难以缓解以及季节性消费旺季的到来，未来一段时间内，山东的牛肉价格依旧会高位运行。近日，记者对岛城牛肉市场进行了调查。
□ 本报记者 蒋兴坤
一斤牛肉抵两斤猪肉
11月2日早晨，在青岛市北区抚顺路批发市场，牛肉零售商老李望着对面猪肉柜台前络绎不绝的顾客，再看看自己冷冷清清的柜台，心情十分低落。
“以前，早上的时候大家摊位前的顾客数量都差不多，接近中午的时候买牛肉的人才开始变少。现在早上就出现这么大的反差，真让人无奈。”老李说，他的摊位每天牛肉的销售量不到100斤，比去年少了一半，而对面的猪肉摊日均销售量维持在300斤左右。
“新鲜牛腩48元/公斤，牛肉52元/公斤，超市里的牛肉价格比这里还高。”老李说，“按照消费习惯，春节和中秋应该是一年中牛肉价格最高的两个阶段，但是今年有些反常，每公斤牛肉的价格从年初的44元一直涨到了现在的52元，而猪肉则基本维持在24元左右。”
在青岛市南区的大润发超市，精品牛肉的价格已经突破了60元大关，达到68元/公斤，猪肉的价格则和批发市场上的零售价格差别不大。
山东省畜牧兽医信息中心监测的数据证实了老李的说法。10月22日至10月28日，我省牛肉价格为44.46元/公斤，比去年同期上涨18.18%,而猪肉价格为23.18元/公斤，同比下降18.92%。价格上的巨大反差抑制了牛肉的消费。
饲料成本上涨近千元
“一头200多斤的鲁西黄牛犊的价格在2100元到2400元之间。”山东牧旺养殖场的工作人员告诉记者，随着牛肉价格的上涨，现在咨询肉牛养殖的人也开始增多。
“牛肉价格上升了，但养牛的成本增长得更快。”有着多年肉牛养殖经验的杨国运分析说，每头牛每月需要吃干草500斤左右，玉米面240斤，而玉米的价格从1.6元/公斤上涨到现在的2.2元/公斤，养一头牛仅饲料成本就上涨了近1000元。
