日本耐病总态加工型萝卜的丰产栽培

    日本耐病总态加工型萝卜环境适应性广、营养丰富、产量高、耐贮运，可以以新鲜蔬菜、脱水蔬菜和腌制品等不同形式进行加工，有着广阔的发展前景。现将日本耐病总态加工型萝卜丰产栽培技术简介如下：

    一、茬口安排 日本耐病总态加工型萝卜由于根深叶茂，吸肥力强，需肥量较多，应避免与卜字花科作物如甘蓝、白菜等类连作，更不宜与萝卜类重茬。如果连作或重茬，容易造成病虫害严重，增施农药，提高成本；同时难以保证萝卜产品的质量与安全性。

    种植的前茬最好是黄瓜、西瓜、甜瓜等，此类作物种植的田块施肥量较多，土壤较为肥沃；其次是马铃薯、洋葱、大蒜、早熟番茄、西葫芦等蔬菜和小麦、玉米等粮食作物。

    二、精细整地 日本耐病总态加工型萝卜生产地应远离环境污染严重的工矿区，至少其水源的上游、空气的上风处没有污染环境。应选择在海拔1700～2000米，地势平坦，排灌方便，土层深厚，土质疏松，富含有机质，地下水位低的沙壤土种植。这样有利于萝卜根系的生长呼吸，可减少根部病害，同时生产的萝卜肉质根外表光滑，根毛少，不分叉，商品性好。

    及早深耕、充分冻垡、晒垡，打碎耙平土壤，施足基肥是夺取丰产的主要环节。耕翻的深度以30厘米左右为宜；用牛耕的应双犁双耙，并要打碎耙细，以利出苗和肉质根的生长膨大。

    日本耐病总态加工型萝卜的根系发达，需要施足基肥，基肥主要是有机肥，腐熟的厩肥、堆肥及氮磷钾肥配合为宜，可以亩施腐熟农家肥3000公斤、尿素5～10公斤、草木灰50～60公斤、过磷酸钙20～30公斤、硼砂0.5～1公斤结合整地施入耕作层；也可亩用蔬菜专用复合肥40公斤、尿素15公斤、硼砂0.5～1公斤作基肥，一半做耖耙肥，一半在开沟打塘播种时集中施种肥；但施用基肥时要注意肥料与土壤拌匀后才能播种，避免种子与肥料直接接触，造成烧苗，然后耙平做畦。

    应采用高畦深沟栽培，一般畦高20～27厘米，以1.5米开墒、墒面1.2米、沟深40～50厘米为宜。

    三、适时播种 一般来说，冬春种植适宜在9月中旬至10月上旬播种，夏秋种植适宜在5～7月播种。

    四、合理密植 播种要求开墒打塘穴播，行距40厘米，塘距30厘米，每亩5000塘，每塘播种2～3粒，播后覆土2厘米左右，浇透水。

    五、田间管理

    1.适时间苗定苗 以早间苗、晚定苗为原则，保证苗全苗壮。一般在第一片真叶展开时进行第一次间苗，拔除细弱苗、病虫苗、畸形苗，留下生长健壮、子叶肥大、叶色浓绿的幼苗；2～3片真叶时进行第二次间苗，结合浇水拔除弱苗及病虫株，每塘留2苗。在“破肚”（即有5～6片真叶）时，结合浇水，每塘只选留具有原品种特征的健壮苗1株，其余拔除。

    2.合理浇灌 幼苗期苗小根浅需水少，以轻浇勤浇为原则，保持土壤有效含水量以60%为宜，在幼苗“破白”前的一个星期内，要少浇水蹲苗以抑制侧根生长，促进直根深入土层。从“破白”至“露肩”是叶部生长盛期，要适时地灌溉，以保证叶部的发育，但也不能浇水过多，以防止叶部徒长及对根部的不利影响；应掌握“地不干不浇，地发白才浇”的原则，土壤有效含水量在80%为宜。从“露肩”到“圆淀”是肉质根膨大盛期，这一时期应充分均匀地供水，维持土壤有效含水量在70%～80%，空气相对湿度在80%～90%，促进萝卜品质优良、获得丰产。肉质根生长后期仍应适当浇水，防止空心，以提高萝卜品质和耐贮藏能力。在采收前7～10天停止浇水，以增进品质和耐贮性。

    日本耐病总态加工型萝卜在生长期虽然需水较多，但也不耐涝，多雨时应注意排水，以防烂根和黑心。

    3.及时施肥 根据具体情况分期追肥。应在第一次中耕定苗后及时追施提苗肥，亩用1∶10的人粪尿液或用5公斤尿素兑水浇施一次；第二次追肥可在破肚时重追一次氮肥，亩用硝氨25公斤或人粪尿2000公斤兑水追施；在肉质根膨大期，可每亩用硫酸钾10～15公斤、普钙20公斤、尿素3～5公斤混匀兑水浇一次，促进生长，提高产量。同时为防治黑心病可以在叶面喷施0.2%～1.25%的硼砂溶液。

    4.抓好中耕 在生长期间要进行2～3次中耕培土，中耕宜先浅后深，先近后远，第一、二次间苗时浅耕松表土；肉质根膨大期最后一次中耕时要深中耕，并结合培土；到封行时应停止中耕，以防造成叶片损伤，影响光合作用，如出现杂草应及时拔除。同时对长形露身的要进行培土壅根，使根直立生长，以免肉质根变形弯曲。到生长的中后期须经常摘除枯黄老叶，减少营养消耗，促进通风。

    5.防治病虫害 常见的病害有软腐病、黑斑病和炭疽病等。可采用农业防治措施：①合理轮作，及时清洁田园，深翻土壤冻垡晒垡，减少病源；②播种前，用种子重量0.3%的50%多菌灵或福美双拌种，进行种子杀菌消毒；③选留无病种株，田间管理应尽量减少机械损伤，及时拔除病株和田间杂草；④选择易灌能排的田块，精细整地，高畦栽培；⑤增施有机肥，氮磷钾配合，合理施肥。也可用药剂防治：①对软腐病，可在发病初期用农抗120的150倍液、农用链霉素1000倍液，或新植霉素5000倍液，或70%敌克松500～1000倍液喷雾或灌根，每7～10天1次，连续喷2～3次。②对黑斑病，可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或50%速可灵可湿性粉剂150倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，交替喷雾，每7～10天1次，连续喷2～3次。③对炭疽病，可在发病初期用50%多菌灵600倍液，或80%炭疽福美500倍液，或农抗120的100倍液，进行叶面喷雾，交替使用，每7～10天一次，连喷2～3次。常见的虫害有蚜虫、菜青虫、地老虎等，应坚持防早、防小、防好的原则：①合理安排茬口，避免与十字花科蔬菜连作，防止害虫连续发生加重危害；②清洁田园，前作收获后及时清除残枝落叶，进行深埋或烧毁，并深翻土地，消灭虫蛹，减少日引司虫口密度；③保护天敌；④用灯光、性诱蛾剂诱杀成虫；⑤人工捕杀；⑥加强田间管理，及时灌水，提高田间湿度，拔除杂草，增温保墒，可使幼虫大量死亡，减少虫口密度；⑦结合中耕管理，拔除虫苗。药剂防治措施：①对蚜虫，可用50%抗蚜威每亩20～30克，或40%菊马乳油2000～3000倍液，或灭杀毙6000倍液，喷雾防治。②对菜青虫，可用5%抑太保乳油2000倍液；或5%卡死克乳油2000倍液，或90%敌百虫800倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油6000～8000倍液，每5～7天一次，交替使用，连喷2～3次。③对小地老虎，可在翻地时人工捕杀或用90%敌百虫800～1000倍液浇根，或25%速灭菊脂乳油4000～5000倍液兑水喷雾。

    六、适时收获 一般以萝卜肉质根充分膨大，肉质根基部圆起来，叶色变淡呈黄绿色，根头部出现粗纹时，选择晴朗天气、中午或下午及时采收加工。